15 cocktail da preparare con un lotto di sciroppo semplice

Cocktail con trappola al miele. Foto:

GUILLERMO RIVEROS

Se hai mai mangiato un Mai Tai, un Old Fashioned o un Mint Julep, hai apprezzato la dolcezza equilibrata che sciroppo semplice porta a questi cocktail classici. Con solo una parte di zucchero semolato e una parte di acqua bollente, lo sciroppo semplice non potrebbe essere più semplice da preparare, ma deve essere completamente raffreddato prima di aggiungerlo a un cocktail. Avere un lotto pronto in frigorifero (puoi conservare un semplice sciroppo conservato in un contenitore ermetico per un massimo di un mese) è uno dei nostri modi preferiti per far scorrere i cocktail per happy hour, cene o riunioni dell'ultimo minuto. Non sai come utilizzare il resto dello sciroppo? Continua a leggere per scoprire 15 dei nostri cocktail alcolici e analcolici preferiti che richiedono uno sciroppo semplice.

formaggio cremoso

Vecchio stile

Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Jillian Knox

Non lasciarti ingannare dalla semplicità intrinseca della bevanda: c'è spazio per creatività e personalizzazione quando si tratta di creare un Old Fashioned.

Gin Fizz

Foto di Antonis Achilleos / Styling dell'attrezzatura di Kathleen Varner / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey

Il classico Gin Fizz è un cocktail leggero, fresco e luminoso, perfetto per il brunch o prima di cena. Le note floreali del gin giocano magnificamente con il limone, mentre l'albume apporta una sensazione vellutata in bocca che bilancia la bevanda. Per ottenere una bevanda più schiumosa, fai attenzione quando separi gli albumi e assicurati di agitare vigorosamente la bevanda per tutti i 30 secondi.

Tè freddo di Long Island

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Con quattro distillati e un liquore, il Long Island Iced Tea non è un cocktail per i deboli di cuore.

Gin-Campari vecchio stile

Dave Kwiatkowski di The Sugar House crea questa variazione su un Old Fashioned scambiando il gin con il whisky. Una spruzzata di Campari aggiunge amarezza e un colore rosato.

Martini alla mela Hawksmoor

Jennifer Causey / Styling alimentare di Melissa Gray / Styling oggetti di scena di Claire Spollen

i modi migliori per preparare il cavolo riccio

Adam Montgomerie, direttore del bar della vivace steakhouse inglese Hawksmoor a New York City, ha un riff intelligente ed elevato sugli appletini. Pensa all'Hawksmoor Apple Martini come al figlio dell'amore tra i nostalgici e dolci Appletini degli anni '90 e il Martini secco e alcolico da cui deriva la bevanda dolce. Al posto del liquore alla mela e della miscela acida, questa ricetta richiede l'eau-de-vie della massima qualità - un brandy alla frutta chiaro - e una spruzzata di acquavite di acido malico fatta in casa che offre un finale di mela frizzante.

Damopolitano

Jennifer Causey / Styling alimentare di Melissa Gray / Styling oggetti di scena di Claire Spollen

antipasto con ricette

L'esperto di cocktail Toby Cecchini ha il merito di aver inventato la versione riconosciuta a livello internazionale di Cosmopolitan, un drink che ha codificato mentre faceva il barista all'Odeon. In questi giorni, come proprietario del bar The Long Island a Brooklyn, continua a inventare drink particolari che sanno di classici istantanei, incluso questo Cosmopolitan ghiacciato che è ottimo per una folla.

Trappola del miele

Cocktail con trappola al miele.

GUILLERMO RIVEROS

Fumoso, dolce, aspro e piacevolmente caldo, l'Honey Trap è il cocktail autunnale perfetto per gli amanti della tequila.

francese 75

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Questa lussuosa e deliziosa combinazione di gin e champagne può essere facilmente adattata a una folla.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Se l'unico Mai Tai che hai mai bevuto era rosa, allora non hai mai avuto un Mai Tai.

Parigi tra le due guerre

Foto di Victor Protasio / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

cocktail rossi

Con la ricca affumicatura dello Scotch miscelato, l'amarezza rotonda del Campari e un morso aspro del succo di limone fresco, questo cocktail è ben bilanciato e rinfrescante.

Dispositivo di raffreddamento del caffè

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Questo cocktail analcolico contenente caffeina è perfetto per l'inizio o la fine di una serata fuori.

New York acida

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Melissa Gray / Styling dell'oggetto di scena di Heather Chadduck Hillegas

Il perfetto equilibrio tra vino rosso fruttato e bourbon dolce-affumicato, il cocktail New York Sour è un classico per un motivo. Shakerare il cocktail con cubetti di ghiaccio grandi raffredderà il cocktail senza diluirlo – e quei cubetti grandi stanno benissimo anche in un bicchiere rock. Assicurati di versare lentamente il vino sul retro del cucchiaio per creare il galleggiamento perfetto. Se ti senti avventuroso, aggiungi un albume allo shaker per una viscosità più densa.

Martini Espresso Salato Congelato

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Hannah Greenwood

ricetta girandole facile

Se sei un Espresso Martini fan, adorerai questa svolta gelida. Innanzitutto, l'espresso preparato viene congelato in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio; una volta che i cubetti sono solidi, vengono lavorati con liquore al caffè, vodka e sciroppo semplice in un frullatore fino a che liscio. I martini risultanti sono ben bilanciati, con note di caramello e vaniglia. Il liquore e lo sciroppo conferiscono loro una delicata dolcezza, la vodka aggiunge un elemento morbido e l'espresso apporta un'amarezza terrosa. Un'elegante spolverata di sale marino in scaglie completa le bevande e bilancia l'amarezza dell'espresso. Assicurati di raffreddare i bicchieri prima di servire e goditeli subito.

Martello ebraico

Antonis Achilleos / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Questo cocktail fruttato e rosa brillante di Hanukkah combina la framboise e uno sciroppo semplice e lievitato in omaggio ai sapori delle sufganiyot, le ciambelle israeliane.

Menta Julep

Foto di Huge Galdones / Food Styling di Christina Zerkis

Il Mint Julep è la bevanda iconica del Kentucky Derby dal 1939, ma i riferimenti al cocktail risalgono addirittura all'anno 900, quando veniva sorseggiato per scopi medicinali.