Panino per la colazione vegano

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Questo semplice panino per la colazione vegano è ricco di sapore! È un modo nutriente e vegetale per iniziare la giornata.

Cerchi un modo vegetale per iniziare la giornata? Prova questo panino per la colazione vegano ! Molti Idee per la colazione vegana sono dal lato dolce, tipo farina d'avena , frittelle , E Toast alla francese . Ma questo panino per la colazione è divertente colazione salata ci vogliono solo pochi minuti per montarlo! Il ripieno salato del pancake di ceci ha sorprendentemente un sapore e una consistenza simili alle uova strapazzate. Mettilo in alto su un muffin a lievitazione naturale tostato con pomodoro e avocado e il gioco è fatto COSÌ soddisfacente: e totalmente vegetale!

Ingredienti di questo panino per la colazione vegana

Dal momento che la maggior parte ricette di panini per la colazione avere uova e formaggio, molti panini per la colazione vegani utilizzano elementi come formaggio vegano o sostituti vegani delle uova. Per questa ricetta volevamo un ripieno ricco di proteine ​​senza utilizzare sostituti vegani. La risposta? Una frittella di ceci! Usa la farina di ceci per friggere una frittella salata veloce, che sorprendentemente ha un sapore e una consistenza simili alle uova. È un modo gustoso e interessante per preparare un ripieno vegano che ti accompagna per tutto il giorno! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Farina di ceci
• Lievito alimentare
• Bicarbonato di sodio
• Sale e pepe
• Olio d'oliva
• Muffin inglesi a lievitazione naturale
• Pomodoro
• Avocado
• Hummus o maionese vegana
• Microgreens

La farina di ceci crea un ripieno ricco di proteine

Cos'è la farina di ceci? Lo ammetto, non lo tenevamo come punto fermo nella nostra dispensa: fino ad ora! La farina di ceci è una farina composta da ceci macinati finemente, che la rende un'alternativa senza glutine. È un ingrediente tradizionale della cucina indiana e popolare anche come base per la socca (o farinata), una frittella di ceci originaria dell'Italia e popolare anche nel sud della Francia.

Per un panino da colazione vegano, la farina di ceci è un ottimo sostituto delle uova. Quando viene cotto in una frittella e condito, ha una consistenza e un sapore simili. La farina di ceci ha anche altri benefici nutrizionali. Una tazza di farina di ceci contiene:

• 20 grammi di proteine
• 10 grammi di fibra
• 101% del tuo folato giornaliero
• Altre vitamine ( fonte )

Cos'è il lievito alimentare?

Il lievito alimentare è un ingrediente popolare nella cucina vegana, ma potrebbe sembrare strano se non ci hai mai lavorato prima. Che cos'è? Il lievito alimentare è un lievito disattivato che assomiglia a scaglie gialle e polverose. È spesso protagonista di piatti vegetariani e vegani per il suo gusto saporito e formaggioso. A volte chiamato nooch dai suoi fan, è fantastico spruzzato sopra Popcorn . Oppure usalo in ricette come il parmigiano vegano, polenta vegana , O formaggio vegano .

Trova un muffin inglese vegano

Non tutto il pane è vegano, poiché spesso include latticini come burro, uova o latte. Tuttavia, il pane a lievitazione naturale e altri pani artigianali sono vegani.

Siamo riusciti a trovare muffin inglesi a lievitazione naturale vegani per questa ricetta di sandwich per la colazione (abbiamo usato il marchio di zia Millie). Quando fai la spesa, assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti per assicurarti che il muffin inglese o il pane siano vegani.

Suggerimenti per preparare un panino per la colazione vegano

Una volta raccolti gli ingredienti, bastano pochi minuti per preparare questo panino per la colazione vegana! Ecco alcuni suggerimenti:

• Friggi il ripieno in padella in 5 minuti. La farina di ceci è un ingrediente a lunga conservazione che realizza un ripieno in soli 5 minuti. Preparalo su ordinazione oppure puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per la colazione durante la settimana.
• Trova un pane vegano. A seconda della marca, un muffin inglese a lievitazione naturale è spesso naturalmente vegano.
• Usa un'ottima crema vegana. L’hummus o la maionese vegana funzionano entrambi! La crema spalmabile è importante per aggiungere il sapore finale al panino.
• Scegli le tue verdure preferite. Il pomodoro a fette è la chiave, quindi aggiungi qualunque altra verdura ti piaccia: avocado, microgreens, ecc. (I microgreens possono aggiungere un sapore leggermente amaro, quindi non sovraccaricarli!)

E questo è tutto! Fateci sapere se lo provate e cosa ne pensate nei commenti qui sotto.

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Vai ai pancake vegani

Questa ricetta vegana per il panino per la colazione è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini. Per senza glutine, utilizzare un muffin inglese senza glutine.

Panino per colazione vegano facile

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1sandwich1X

Descrizione

Questo semplice panino per la colazione vegano è ricco di sapore! È un modo nutriente e vegetale per iniziare la giornata.

Ingredienti

• ¼ di tazzafarina di ceci
• ½ cucchiaiolievito alimentare
• ⅛ cucchiainobicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino sale kosher
• Diverse macine di pepe nero
• ¼ di tazzaacqua
• 1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva, diviso
• Muffin o pane inglese a lievitazione naturale (controllare la confezione per assicurarsi che sia vegano)
• 1affettare il pomodoro
• Avocado a fette (facoltativo)
• Hummus o maionese vegana*, da spalmare
• Microgreens (facoltativi)

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescolare la farina di ceci, il lievito alimentare, il bicarbonato di sodio, il sale e il pepe nero. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaio di olio d'oliva e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Scaldare ½ cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente piccola (8 pollici) a fuoco medio. Versare l'impasto e cuocere per 1 o 2 minuti finché non si formano delle bolle e il fondo diventa dorato. Poi giratela e cuocetela per altri 30 secondi circa. Rimuovere su un piatto. Piega il cerchio a metà due volte in modo che si adatti al muffin inglese.
3. Tostare il muffin inglese. Spalmare su ogni lato hummus o maionese vegana. Metti il ​​pomodoro su una fetta del muffin inglese (cosparso con un po' di sale), quindi guarnisci con il pancake di ceci, l'avocado o i microgreens e la restante metà del muffin inglese. (Se lo desideri, puoi preparare alcune porzioni di frittelle di ceci e conservarle in frigorifero per 1 settimana.)

Note

*Ci piace il sapore della maionese vegana (a seconda della marca), ma l'hummus funziona anche come gustosa crema spalmabile vegana. Puoi anche fare Maionese piccante utilizzando la maionese vegana.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano