Gin Fizz

Foto: Foto di Antonis Achilleos / Prop Styling di Kathleen Varner / Food Styling di Margaret Monroe Dickey

Il Gin Fizz è un classico cocktail estivo che gioca su note fresche e floreali, rendendolo un drink leggero da gustare nelle giornate calde. Quando si parla di gin, ci sono molte caratteristiche diverse da tenere a mente. Dovresti optare per un gin più floreale, come quello di Hendrick, che si abbina bene con il limone fresco. L'inclusione dell'albume aggiunge una piacevole sensazione vellutata in bocca e la soda aggiunge un po' di effervescenza.

ricette facili veloci per la cena

Per questa bevanda è necessario sia uno shake secco (senza ghiaccio) che uno shake bagnato (con ghiaccio), che aiuta a emulsionare meglio gli ingredienti. Il motivo per cui non agiti sempre con ghiaccio è perché diluirebbe troppo la bevanda. Quindi agitalo a secco per circa 15 secondi e poi un altro agitalo con ghiaccio per circa 15 secondi. Saprai che la bevanda è stata adeguatamente raffreddata quando inizierà a formarsi della condensa all'esterno dello shaker. Ma non tagliare gli angoli, assicurati di scuotere accuratamente la bevanda per un cocktail perfettamente schiumato.

È anche importante utilizzare il succo di limone fresco. Dato che hai solo un paio di ingredienti in questa bevanda, ti consigliamo di utilizzare elementi della massima qualità possibile poiché assaggerai ogni singolo sapore. Il succo di limone fresco non ha molto tempo per ossidarsi e non include i conservanti che mantengono fresco il succo di limone in bottiglia. Qualsiasi cosa aggiunta può modificarne il sapore, quindi fresco è sempre meglio.

Per finire, completa il cocktail con soda club e una guarnizione di limone e sei pronto per gustarlo.

Ingredienti

• 2 once di gin (come quello di Hendrick's)

• 3/4 once di succo di limone fresco (da 1 limone)

  coca cola e bourbon

• 3/4 oncia Sciroppo semplice

  
  
  
  

• 1 grande albume d'uovo pastorizzato

  frullato di melata

• 2 once di soda ghiacciata

• 1 Striscia di buccia di limone (3 x 1 pollice).

Indicazioni

1. Aggiungere gin, succo di limone, Sciroppo semplice e l'albume in uno shaker vuoto e agitare per circa 15 secondi.

2. Aggiungi il ghiaccio nello shaker; coprire con coperchio. Agitare vigorosamente fino a quando l'albume diventa schiumoso e il composto si raffredda.

3. Filtrare in un bicchiere highball ghiacciato riempito a metà con ghiaccio. Completare con soda club e guarnire con scorza di limone.