11 cocktail italiani che sanno di vacanza

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Frederick Hardy II / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di PRISSY LEE MONTIEL

Nella migliore delle ipotesi, i tuoi programmi estivi includono un viaggio in Toscana o in Costiera Amalfitana. Se una vacanza idilliaca non è nelle carte, tuttavia, puoi e dovresti comunque prendere parte a una delle parti migliori dell'ospitalità italiana: l'ora dell'aperitivo.

Alcuni dei nostri cocktail italiani preferiti richiedono ingredienti che probabilmente hai già a casa e sono incredibilmente semplici da preparare, come un classico Negroni . Altri diventano un po' più creativi, come l'Espresso Corretto Martini, che si appoggia a tequila e grappa per un bicchierino rilassante e stimolante, o il fangoso, adatto all'estate Sgroppino , che richiede vodka, succo di limone e Prosecco. E poi, ovviamente, alcuni spritz utilizzano aperitivi italiani familiari come Aperol e Campari, così come bottiglie meno conosciute (ma assolutamente deliziose) come Contratto, Sirene e Cappelletti.

Che tu stia organizzando una cena di ispirazione italiana o preparandoti per un viaggio all'estero, abbiamo organizzato la tua ora dell'aperitivo con cocktail equilibrati e rinfrescanti che trasmettono il meglio della cultura del bere italiana.

tipi di liquori e distillati

Negroni

Martini&Rossi

Anche se le origini esatte della bevanda rimangono piuttosto incerte, la storia del Negroni dice che la sua prima apparizione documentata risale al 1919. La tradizione dei cocktail narra che il conte Camillo Negroni, (sì, un vero conte di nome Negroni), frequentava un caffè fiorentino dove ordinava spesso un Americano. Un pomeriggio, chiese al barista di rafforzare il suo Americano con gin al posto della soda, e così nacque il Negroni.

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Stile alimentare di Lucy Simon

Il secolo scorso è stato impegnativo per Aperol , l'iconico aperitivo all'arancia. Creato per la prima volta nel 1919 da due fratelli, Silvio e Luigi Barbieri, che volevano creare un aperitivo unico per la loro città natale, Padova, in Italia, il profilo aromatico piacevolmente amaro ed erbaceo di Aperol divenne rapidamente amato in tutto il Paese.

Oggi, in tutto il mondo, le persone di tutto il mondo sono più abituate a vedere la creazione dei fratelli Barbieri in un Aperol Spritz, che richiede prosecco , soda e, ovviamente, Aperol.

Bellini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

gin e limonata

Secondo il gruppo Cipriani, Guiseppi Cipriani inventò il Bellini nel 1948 per essere servito nel suo ristorante veneziano, l'Harry's Bar. Cipriani aveva un debole per le pesche bianche e abbinava la purea di pesche al prosecco, l'iconico spumante ottenuto dall'uva Glera nella regione italiana del Veneto.

Cipriani ha giustamente chiamato il cocktail in onore di Giovanni Bellini, un pittore veneziano. Da allora, il cocktail è diventato un pilastro del menu dell’Harry’s Bar e di altri ristoranti in tutto il mondo.

Cappelletti Spritz

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Cappelletti è al centro della scena in questo spritz fragrante e luminoso. L'aperitivo a base di vino ha un bel colore rosso con aromi erbacei e limone, arancia e pompelmo al palato: pensalo come il cugino ancora più bevibile di Campari.

Seltz Limone e Sale (Seltzer al Limone e Sale Marino)

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di PRISSY LEE MONTIEL

Una bevanda popolare in molti chioschi della Sicilia, questo semplice spritz italiano viene utilizzato per idratarsi nelle giornate calde. Se non riesci a trovare il sale marino siciliano, puoi usare anche sale marino fine normale o sale kosher. Sappi solo che potresti perdere parte del prezioso sapore salato.

americano

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

patate dolci messicane

Servito per la prima volta nel 1860 al bar Gaspare Campari a Milano, in Italia, l'Americano combina Campari e vermouth dolce in parti uguali ed è condito con acqua frizzante e si ritiene che sia il precursore del Negroni .

Questo highball agrodolce ha gli aromi caldi del vermut dolce e l'effervescenza rinfrescante dell'acqua frizzante. Da non confondere con il Caffé Americano o il caffè Americano, una bevanda che allunga l'espresso con acqua per imitare un caffè americano, il cocktail Americano è una bevanda spritz che si unisce con pochi ingredienti. Si ritiene che il nome derivi in ​​realtà dalla sua popolarità tra i turisti americani.

Negroni Sbagliato

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Come un americano composto da Campari, vermouth dolce e acqua gassata, uno Sbagliato si appoggia al prosecco effervescente per le bollicine e un po' di secchezza aggiunta. Lo spumante italiano è noto per il suo sapore fruttato che bilancia l'amaro Campari e aiuta a ravvivare i sapori più terrosi che si trovano nel vermut dolce. L'uso del Prosecco al posto del gin rende lo Sbagliato un'alternativa a bassa gradazione alcolica al classico Negroni.

Sirena Spritz

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

grigliare il mais con le bucce

Sirene è un aperitivo rosso (simile a Campari e Cappelletti) ed è realizzato utilizzando 23 botaniche, molte delle quali coltivate vicino al Lago di Garda e a Verona. Il liquore è realizzato con una base di uve Garganega e Trebbiano di Soave con note di arancia, rabarbaro, zenzero e genziana rilevabili ad ogni sorso.

Liquore ai fiori di sambuco e prosecco completano questo sipper estivo floreale che viene semplicemente incorporato direttamente nel bicchiere.

Espresso Corretto Martini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Liberty Fennell

Un tradizionale caffè italiano Corretto presenta un espresso con grappa o un altro liquore. Per preparare questo cocktail, inizia con una ricca tequila reposado (invece della solita vodka che si trova in un annaffiatoio). Espresso Martini ,) aggiungere il liquore al caffè, l'espresso a temperatura ambiente e la grappa. Per completare questa bevanda al caffè ricca e frizzante, aggiungi una generosa quantità di mole bitter per una maggiore profondità di sapore.

Sgroppino

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

tutti i tipi di alcol

Se gli americani hanno fatto il frosé, gli italiani ci hanno superato con Sgroppino. Realizzato semplicemente con sorbetto al limone e vodka e condito con prosecco, questo spumante piccante è allo stesso tempo un dolcetto e un rinfrescante estivo. Attenzione: questa bevanda fangosa è più alcolica di quanto potresti aspettarti, con mezza oncia di vodka e un'oncia di bollicine italiane.

Contratto Spritz

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Claire Spollen

Più dolce di Campari e ricco di rabarbaro, mandarino e note erbacee, Contratto è uno dei nostri spritz estivi preferiti.

Questo spritz leggermente amaro e rinfrescante Il Bar Elisio a New Orleans è un aperitivo ideale, con aromi di frutta, salvia e delicati liquirizia. Questa bevanda è guarnita con una fetta di limone disidratata: spennellarla con sciroppo semplice aiuta a mantenere la sua consistenza croccante e dolce.