Sgroppino

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Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Se gli americani hanno il frosé – che, non fraintendetemi, è una delizia estiva perfettamente accettabile – gli italiani ne hanno fatto uno migliore con lo Sgroppino. Mi sono imbattuto per la prima volta in questo dolcetto ghiacciato alcolico a base di sorbetto al limone, vodka e prosecco al Bar Pisellino, l'avamposto d'angolo di Rita Sodi e Jody Williams. Il duo possiede amate istituzioni di New York come Via Carota, I Sodi, Buvette, così come il Commerce Inn, e uno dei miei passatempi preferiti della domenica pomeriggio consiste nel prendere una pila di riviste dalla vicina Casa Magazines - più patinate, meglio è - e sistemarsi. in un angolo stretto del Pisellino, dove il menu sintetico e curato ti fa sentire come se fossi seduto in un bar di Venezia. Lo Sgroppino è perfetto per questo tipo di giornata piacevole, perché è più alcolico di quanto ci si potrebbe aspettare, con mezza oncia di vodka e un'oncia di prosecco, e abbastanza dolce da far sembrare un pisolino post-lettura ancora più allettante.

Condita con un po' di scorza di limone (o una fetta di limone) e servita con cannucce di carta colorate, la bevanda sembra infantile e gioiosa. Non posso fare a meno di chiedermi perché molti di noi negli Stati Uniti non si godono gli Sgroppini per tutta l'estate. La ricetta non potrebbe essere più semplice da realizzare e, sebbene molte miscele alcoliche ghiacciate richiedano l'uso di un frullatore, la consistenza morbida del sorbetto rende la sbattitura a mano semplice e veloce per quelli di noi con scarsa forza nella parte superiore del corpo.

Mentre il classico Sgroppino prevede vodka e prosecco , non sentirti limitato da queste scelte se tu (come me) non sei un grande fan della vodka o non hai una bottiglia di prosecco a portata di mano. Scintillante Chenin Blanc puoi aggiungere bellissime note floreali, mielate e di limone per completare il sorbetto, e anche un gin originale (come una di queste opzioni insolite) al posto della vodka può creare una combinazione memorabile. — Mughal-inverno osseto

Ingredienti

• 3 cucchiai sorbetto al limone

• 1/2 oncia vodka

• 1 oncia prosecco

  
  
  
  

• 1 spicchio di limone (per guarnire)

Indicazioni

1. Versa il sorbetto, il prosecco e la vodka in una piccola ciotola. Sbattere fino a che liscio.

2. Versare in un bicchiere da frappè ghiacciato e guarnire con una fetta di limone.

   coca cola e bevanda al vino