Foto: © Carey Jones
Se non conosci Cappelletti preparati a fare la sua conoscenza e scopri perché è la bottiglia che finora mancava nel tuo bar. L'aperitivo è amaro ed erbaceo ma appena un po' dolce. È anche piuttosto leggero sul piano alcolico, amichevole e morbido nel carattere e così rinfrescante che puoi berlo semplicemente ghiacciato con ghiaccio, con nient'altro che un contorno di agrumi. Pensalo come il cugino ancora più bevibile di Campari.
A differenza del Campari, però, è un aperitivo a base di vino. Ciò gli conferisce un carattere ricco e pieno insieme ai suoi delicati sapori di erbe e al sentore di scorza di agrumi, il che significa che si mescola perfettamente anche nei cocktail. Prova questi tre semplici drink e vedi se riusciamo a farti entrare nel Team Cappelletti.
sostituire la cipolla in polvere
Facile: Cap 'n Soda
Il nostro amico Cappelletti è sufficientemente complesso da non aver quasi bisogno di abbellirlo. Un po' di soda lo ravviva e un po' di arancia accentua i sapori di agrumi. Questo è un sipper pomeridiano, se mai ce n'è stato uno.
Istruzioni: In un bicchiere con ghiaccio, unire 2 once di Cappelletti e 3 once di soda. Decorare con uno spicchio d'arancia.
Intermedio: Cap-Hattan
Il buon rum invecchiato è un mixer sottovalutato e funziona particolarmente bene in questo cocktail facile da mescolare. Potresti pensare a questo come a Manhattan, con Cappelletti che prende il posto del vermut. È un ottimo calmante per lo stomaco dopo cena.
Istruzioni: In un mixing glass con ghiaccio, unisci 1 1/2 once di rum giamaicano (come Appleton) e 1 1/2 once di Cappelletti. Mescolare fino al raffreddamento. Filtrare in un bicchiere da cocktail senza ghiaccio e guarnire con una buccia di limone lunga e sottile, ruotandola sulla superficie della bevanda per spruzzare gli oli di agrumi dappertutto.
Advanced: Cappelletti Collins
Il gin è un amico naturale di qualsiasi cosa a base di erbe; in estate, limone e soda sono i migliori amici del gin. (Aggiungi uno sciroppo semplice e hai un Tom Collins.) Qui, stiamo introducendo Cappelletti come quel divertente elemento erboristico, con il contributo aggiuntivo di quello splendido colore rosso-rosato. Preparane una brocca e guarda quanto ti durano.
Istruzioni: In uno shaker con ghiaccio, unire 1 oncia di gin, 3/4 oncia di Cappelletti, 1/2 oncia di succo di limone appena spremuto e 1/4 oncia di sciroppo di miele (miele tagliato con una parte uguale di acqua calda). Shakerare il tutto e filtrare in un bicchiere alto con ghiaccio fresco. Completare con 2 once di acqua gassata. Decorare con qualche spicchio di limone.
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