PASTA PER BISCOTTI VEGANA

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Tuffati in una ciotola di questo impasto per biscotti vegano commestibile, cremoso e da sogno! Realizzato con ingredienti vegetali senza latticini, è ricco di ricche gocce di cioccolato e pronto a soddisfare le tue voglie nel modo più gustoso possibile.

Certo, i biscotti sono gustosi. Ma dateci un impasto per biscotti ogni giorno! Quella consistenza dolce e appiccicosa, salata, mescolata allo scricchiolio delle gocce di cioccolato è il piacere finale. Si scopre che non sono necessari latticini. Prova questo impasto per biscotti vegani , assolutamente da sogno utilizzando solo ingredienti di origine vegetale! Il sapore e la consistenza sono esattamente ciò che tu (e noi) desideriamo. Mescola alcuni ingredienti insieme e accoccolati in questa ciotola di dolce vegano paradiso!

Non c’è modo di girarlo: l’impasto per biscotti vegani non è sano o salutare. Tuttavia, è un goloso dessert vegano che vale assolutamente la pena spendere quando stai cercando una sorpresa. Utilizzerai alcuni semplici ingredienti per preparare questa bontà senza latticini. Ecco cosa ti servirà:

Farina multiuso: trattare termicamente la farina per la massima sicurezza (vedi sotto). Per senza glutine, utilizzare farina di mandorle .
Zucchero di canna: lo zucchero di canna è la chiave del sapore; non sostituire qui lo zucchero semolato.
Burro vegano o olio di cocco raffinato: il burro vegano è la nostra scelta, ma va bene anche l’olio di cocco. Consigliamo l'olio di cocco raffinato, poiché ha un sapore di cocco più neutro.
Estratto di vaniglia: la vaniglia è la chiave per il sapore dell'impasto per biscotti!
Sale kosher :Aggiungi un altro pizzico di sale per bilanciare il sapore se usi olio di cocco.
Gocce di cioccolato fondente senza latticini: la nostra marca preferita è Guittard gocce di cioccolato fondente al 63%, che sulla confezione sono contrassegnate come senza latticini.

L'impasto per biscotti vegani è molto semplice da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno è una ciotola e un cucchiaio: nessuna attrezzatura speciale! Ecco i passaggi fondamentali:

Passaggio 1: se utilizzi farina per tutti gli usi, trattala termicamente (vedi la sezione seguente).
Passaggio 2: ammorbidire il burro nel microonde, quindi mescolarlo con lo zucchero di canna con un cucchiaio. Lo zucchero di canna è la chiave per il sapore robusto, quindi non sostituire un altro tipo di dolcificante.
Passaggio 3: aggiungere la farina, la vaniglia, il sale, il latte e le gocce di cioccolato! Conservare in frigorifero o congelato arrotolato in palline.

Perché e come trattare termicamente la farina

La maggior parte delle ricette di pasta per biscotti commestibili consigliano di trattare termicamente la farina. Lo sappiamo, non è divertente aggiungere questo passaggio extra di accendere il forno quando non stai nemmeno cuocendo! Ad essere onesti, spesso saltiamo questo passaggio. Ma ecco perché è consigliato per la sicurezza alimentare:

bevande calde al brandy

La farina viene venduta come ingrediente grezzo destinato alla cottura, quindi non esiste un processo regolamentato per rimuovere i batteri nella produzione della farina.
Per trattare la farina a caldo, stenderla su una teglia e infornare a 180°C fino a quando la temperatura raggiunge 165°F. L'operazione dovrebbe richiedere circa 5 minuti.
Raffreddare completamente la farina prima dell'uso. Non tentare di utilizzare la farina calda nell'impasto per biscotti, poiché ciò influisce sulla consistenza dell'impasto.

Ricorda: non cuocerlo!

Non provare a cuocere questo impasto per biscotti vegano: è ottimizzato per uno spuntino, non per la cottura! Per i biscotti vegani con gocce di cioccolato, vai alla nostra ricetta dei biscotti vegani con gocce di cioccolato.

Le porzioni piccole sono fondamentali

L’unica cosa che diremo sull’impasto per biscotti vegano: la dimensione della porzione è piuttosto piccola. In genere un biscotto ci soddisfa, ma quando si tratta di impasto per biscotti è difficile smettere di mangiarne cucchiaiate. Ecco cosa sapere sulle dimensioni della porzione:

La porzione è di 1 cucchiaio. Giusto! Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi bocconi.
Questa ricetta fa 20 porzioni, quindi tagliala a metà se lo desideri. In questo modo non avrai la tentazione di mangiarne di più.
Congelare arrotolato in palline. Oppure puoi congelare metà del lotto in modo da poterlo conservare per dopo.

Ingredienti dell'impasto per biscotti vegani

Informazioni sull'archiviazione

L'impasto per biscotti vegani dura bene in frigorifero e funziona anche congelato, come indicato sopra. Ecco cosa sapere sulla conservazione di questo dolcetto:

Frigorifero: puoi conservarlo fino a 1 settimana in frigorifero.
Congelatore: questo è il nostro metodo preferito! Formare delle palline e posizionarle su una teglia, quindi congelare fino a quando non diventa solido (circa 30 minuti). Trasferiteli in un contenitore e durano circa 2 o 3 mesi.

Vuoi preparare il tuo gelato con l'impasto per biscotti con qualsiasi gusto? Prepara questo impasto per biscotti vegani in piccole cucchiaiate e congelale. Quindi aggiungili a qualsiasi gelato vegano acquistato o a quello fatto in casa gelato vegano . (Adoriamo il gelato al cioccolato con pasta per biscotti, quindi questo è il modo migliore per farlo!) Segui le istruzioni nella nostra ricetta fatta in casa Gelato con pasta biscotto .

Altre ricette di dolci vegani

Questa ricetta vegana per l'impasto dei biscotti è una delle nostre prelibatezze vegetali preferite! Eccone alcuni altri dolci vegani amiamo:

Prova i migliori biscotti vegani con gocce di cioccolato o Biscotti vegani di farina d'avena
Scegli , o Brownies vegani alle zucchine , Budino Al Cioccolato Vegano O Torta in tazza vegana
Crea il tuo Gelato vegano
Cuocere Biscotti vegani al burro di arachidi O Croccantini Di Mele Vegane
Vai per Fragole Ricoperte Di Cioccolato

Budino Al Cioccolato Vegano

Gelato vegano (senza latticini!)

30 dessert vegani che tutti adoreranno

Biscotti vegani con gocce di cioccolato

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini. Per quelli senza glutine utilizzare la farina di mandorle.

bevanda a base di polpette di menta piperita

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookstampa icona stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 20porzioni o1 tazza e ¼ 1X

Descrizione

Ingredienti

Scala1x2x3x

1 tazzafarina bianca 00 (per i senza glutine usare farina di mandorle)
½ tazzazucchero di canna (non sostituire quello semolato)
½ tazzaburro vegano ammorbidito o olio di cocco raffinato fuso*
1 cucchiainoestratto di vaniglia
¼ cucchiaino sale kosher
2 cucchiaiacqua
⅓ tazzagocce di cioccolato fondente senza latticini (a noi piace Guittard 63%)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Trattare termicamente la farina multiuso per prevenire la crescita di batteri (facoltativo): Preriscaldare il forno a 300°F. Disporre la farina su una teglia e cuocere in forno per 4-6 minuti fino a quando la temperatura raggiunge i 165°F, controllando ogni pochi minuti con un termometro per alimenti. Raffreddare completamente prima dell'uso (abbi pazienza: se la farina è calda la consistenza dell'impasto dei biscotti ne risentirà).
Mescolare il burro e lo zucchero: Ammorbidire il burro nel microonde per circa 10 secondi finché non sarà morbido. Schiacciatelo con una forchetta con lo zucchero di canna fino a completo assorbimento.
Prepara l'impasto per i biscotti: Mescola tutti gli altri ingredienti, usando tutta l'acqua che desideri per ottenere una consistenza densa o più liscia. Consumare immediatamente o conservare in frigorifero per 1 settimana oppure formare delle palline e conservare congelate per 3 mesi. Non cuocere l'impasto per i biscotti: per un impasto da cuocere, vai ai nostri Biscotti vegani con gocce di cioccolato.