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Vuoi un modo semplice per cenare con gli amici? L'ultima tendenza è un club di libri di cucina, in cui ogni membro prepara una ricetta dallo stesso libro di cucina. Ecco come.
Sono le 18:30 di giovedì. Il nostro tipico giovedì è andare a cercare gli avanzi dopo che il nostro bambino di 7 mesi si è dipinto con purea di verdure verdi, ma stasera c'è del jazz a bassa voce. Una cara amica sta facendo rimbalzare Larson sulle ginocchia; un altro versa il vino in bicchieri senza stelo. Sto dando gli ultimi ritocchi al risotto alla quinoa con brocolli arrostiti. Ci sono risate soffocate, il tintinnio dei bicchieri. Il tavolo è pieno: insalata di cavolo riccio con mele, patate al forno schiacciate con salsa aioli vegana e tartufi agli amaretti. Com'è possibile, e comunque in una notte feriale? Benvenuti nella magia del club dei libri di cucina.
Cos'è un club di libri di cucina?
Un club di libri di cucina è come una cena o un pranzo. Invece di marciare ognuno al proprio ritmo come nel tipico potluck, tutte le ricette a tavola provengono dallo stesso libro di cucina. Ciò che rende unica questa esperienza è che invece di un mosaico di piatti non corrispondenti, tutte le ricette provengono dallo stesso autore, trasformandole in un pasto coeso. Ogni persona che partecipa alla cena porta un piatto dal ricettario. Quindi, nel tempo necessario per preparare un solo piatto, ottieni un pasto delizioso che richiederebbe innumerevoli ore per essere preparato da un ospite della cena.
frullati senza latte
Tutte le foto qui sotto sono della talentuosa Lauren McDuffie di La mia piccola cucina .
ricette con patate rosse bollite
Pianificazione di un club di libri di cucina
I club di libri di cucina sono abbastanza semplici da realizzare. Ecco alcuni dei nostri suggerimenti per pianificare e gestire un club di libri di cucina.
Scegli i membri del club.
Il nostro numero ideale di ospiti a una cena è compreso tra 6 e 8. Questo consente a tutti di stare comodamente seduti attorno al tavolo, consentendo a ciascun partecipante di conversare e sentirsi parte del gruppo. Quando il gruppo diventa più grande, le conversazioni diventano più segmentate e mangiare insieme diventa più complicato. Preferiamo una cena di gruppo intima piuttosto che una grande poiché siamo in grado di trascorrere più tempo di qualità con ciascun ospite.
Seleziona la tua sede.
Decidi se ospitare il club dei libri di cucina ogni volta nella stessa casa o ruotare le sedi. È bello ruotare le posizioni in modo che ogni persona o coppia abbia la possibilità di mostrare il proprio spazio e di essere responsabile dell'allestimento e della pulizia.
Scegli il tuo libro di cucina.
Ruotare la scelta del ricettario per ogni socio del club; un modo semplice è far scegliere il libro all'ospite. Il libro per il nostro club inaugurale di libri di cucina era Il primo pasticcio di Laura Wright (è presente anche nel nostro podcast, episodio 40).
Scegli una data sul calendario .
Può essere difficile trovare un appuntamento per la cena anche tra due persone! Usare un sondaggio Doodle può essere utile per restringere la data. Non dimenticare i giorni feriali, poiché a volte i fine settimana possono essere i primi a riempirsi. A noi piacciono il giovedì e il venerdì sera, perché sono un bel modo per rilassarsi nel fine settimana.
Registrati per una ricetta .
Crea un foglio di iscrizione condiviso per le ricette del libro. Ecco come facciamo il nostro: ho creato un documento Google condiviso e ho aggiunto eventuali restrizioni dietetiche in alto. Quindi, ho aggiunto il nome di ciascun partecipante con uno spazio in cui potevano scrivere la ricetta selezionata. Di seguito ho aggiunto una fotografia del sommario del ricettario per fornire l'elenco delle ricette tra cui scegliere.
rum chiaro rum scuro succo d'arancia sciroppo di frutto della passione
Per ottenere il libro, i membri del club del libro di cucina possono acquistare il libro di cucina o verificarlo in biblioteca. Oppure mi sono offerto di inviare la fotografia di una ricetta se l’ospite non era pronto a impegnarsi ad acquistare il libro. Essendo noi stessi autori di libri di cucina, io e Alex consigliamo vivamente di acquistare libri di cucina per supportare i tuoi autori preferiti e avere un ricordo fisico della serata.
Suggerimento professionale: Chiedi all'host della location di iscriversi per preparare il piatto principale. In questo modo gli ospiti in viaggio possono portare antipasti, contorni e dolci, che tendono ad essere più facili da trasportare.
Trova una ricorrenza .
Questa potrebbe essere la cosa più importante: decidere una ricorrenza del club dei libri di cucina. Una risorsa che ho visto consigliata ogni 6 settimane, poiché può essere difficile impegnarsi mensilmente con programmi fitti di impegni. Il nostro club di libri di cucina ha concordato che 6 settimane sono state una rotazione confortevole per noi. Quando si parla con persone le cui cene sono fallite, la scelta di una frequenza a cui tutti possono impegnarsi è un fattore chiave per predire la sostenibilità del gruppo.
bevanda alcolica alla menta
Pianificare la logistica .
Dato che il nostro club di libri di cucina è composto da sole 6 persone, la logistica è semplice. Ognuno porta il suo piatto e noi mangiamo. Tuttavia, i club di libri di cucina più grandi potrebbero avere più sfide, come avere abbastanza piatti, posate e bicchieri per andare in giro. Per risolvere questo problema, alcuni organizzatori di feste più grandi chiedono ai propri ospiti di portare i propri piatti, ciotole e posate.
Divertitevi e basta .
Una volta che tutti sono riuniti e il cibo è pronto, è ora di scatenarsi! Libera la mente dalle distrazioni, prendi un bicchiere di vino e immergiti nel buon cibo e nella conversazione. Se i membri non si conoscono, prendi in considerazione alcune domande guidate per far funzionare le cose. Il nostro primo club di libri di cucina era un mix di vecchi e nuovi amici e la conversazione era in parti uguali sciocca e profonda.
Una selezione di libri di cucina
Se stai cercando di avviare un club di libri di cucina e non sai da dove cominciare, ecco alcuni libri di cucina per iniziare. Abbiamo centinaia di libri di cucina, ma ecco alcuni dei nostri preferiti recenti:
Libri di cucina vegetariana
- Cucina piuttosto semplice di Sonja e Alex Overhiser: Nominato uno dei migliori libri di cucina salutare del 2018 e uno dei migliori libri di cucina vegetariana, il nostro libro è pieno di ricette vegetariane e vegane belle ma accessibili! ( Prendi un assaggio .)
- Adoro il cibo vero di Kathryne Taylor: Cucina vegetariana creativa e integrale, sorprendente e semplice. ( Prendi un assaggio .)
- Il ricettario dell'amore e dei limoni di Jeanine Donofrio:Ricette vegetariane deliziose e colorate ispirate alle stagioni ( Prendi un assaggio .)
- Festa di Sarah Copeland: Bellissima cucina vegetariana, dal bibimbap ai burritos vegetariani con taco truck. (Prendi un assaggio.)
- Viaggi in cucina verde di David Frenkiel e Luise Vindahl: Cucina vegetariana creativa ispirata ai viaggi intorno al mondo. ( Prendi un assaggio .)
Libri di cucina vegani
- Il primo pasticcio di Laura Wright: Ricette vegane straordinarie, degne di un ristorante. Questa è stata la scelta per il nostro primo club di libri di cucina. ( Prendi un assaggio .)
- Il ricettario del Mediterraneo mediorientale di Salma Hage: Gustose ricette mediorientali rese vegetariane. ( Prendi un assaggio .)
Libri di cucina salutari
- Sei stagioni di Joshua McFadden: Sontuose ricette stagionali di un importante chef di Portland. (Prendi un assaggio.)
- Ciotola e cucchiaio della cucina germogliata di Sara Forte: Pasti ispirati e integrali con particolare attenzione alle ciotole. ( Prendi un assaggio.)
- Appuntamento notturno di Ashley Rodriguez: Pasti meravigliosi e fantasiosi per appuntamenti serali a casa. ( Prendi un assaggio .)
- Piccole vittorie di Julia Turshen: Ricette classiche e casalinghe con vittorie in cucina da portare via da ciascuna. (Prendi un assaggio.)
- Più messicano ogni giorno di Rick Bayless: Cucina messicana classica dal maestro stesso. (Prendi un assaggio.)
- Potluck moderno di Kristin Donnelly: Cibo confezionato per il cuoco moderno. (Prendi un assaggio.)
