Torta al limone facile

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Questa semplice torta al limone è piena di un brillante sapore di agrumi! Una torta veloce con glassa semplice e senza bisogno di un mixer, è il dolce perfetto per ogni occasione.

Le giornate stanno diventando più luminose e calde, ed è il momento in cui io e Alex iniziamo a desiderare i sapori del sole. Ecco una ricetta per una torta che ho creato per abbinare questo stato d'animo: questa torta al limone facile ! La mia esperienza come sviluppatore di ricette riguarda la cottura semplice, come le torte in fogli, muffin facili , E panini veloci .

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Quindi questa nuova ricetta con infuso al limone è facile e veloce: una torta umida con una deliziosa mollica di latticello, condita con una glassa di limone piccante composta da 2 ingredienti! Ho regalato pezzi della mia ricetta testata ad amici e parenti e tutti non riuscivano a smettere di esclamare quanto fosse gustosa.

Vai alla ricetta— Ora .

Perchè fare Questo torta al limone facile

Questa torta al limone si adatta alla mia atmosfera in cucina: cottura semplice. Le torte a strati sono deliziose, ma spesso non ho voglia di tirare fuori il mixer o di tentare di glassare una torta. Quindi, quando ho voglia di agrumi, preparo questa torta al limone! Ecco i motivi per cui mi piace farlo:

• È una torta in fogli, realizzata in una teglia quadrata. Non c'è bisogno di impilare e stratificare!
• Non è richiesto alcun mixer. Ti serviranno solo due ciotole, una frusta e una spatola.
• Non è necessario aspettare che il burro raggiunga la temperatura ambiente. Questo usa burro fuso quindi non c'è bisogno di aspettare.
• La glassa con 2 ingredienti si prepara in 2 minuti. È facile glassa al limone si amalgama velocemente e puoi versarlo direttamente sulla torta.

Nel creare questa ricetta mi sono ispirata a semplici torte da merenda come questa torta al limone meyer da Sarah Kieffer e questo Torta allo yogurt e arancia rossa da Come si mangia dolce. Se stai cercando una torta a strati più complessa, questa è di un pasticciere esperto La dipendenza da dolci di Sally con la crema al formaggio cremoso è bellissima.

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I 3 ingredienti chiave per questa semplice torta al limone

Questa torta al limone è cugina di questa ricetta del pane glassato al limone Ho creato di recente. Sebbene non siano esattamente la stessa cosa, utilizzano alcuni degli stessi segreti aromatici per ottenere il miglior sapore piccante e piccante di limone, insieme a una consistenza leggera e soffice. Ecco i tre ingredienti chiave che dovrai avere a portata di mano:

1. Latticello: il latticello è la chiave per cuocere velocemente pane, muffin e torte con una mollica tenera. Come ho menzionato in questo pane al limone ricetta, da cui ho imparato l'importanza del latticello panettiera professionista e autrice Sarah Kieffer . Dopo averlo utilizzato nelle ricette, ho notato una grande differenza nella consistenza dei nostri prodotti da forno! Non essere tentato di fare una sostituzione.
2. Limoni veri: la scorza di limone aggiunge un sapore piccante alla torta e il succo di limone viene utilizzato nella glassa. Non è necessario usare il succo di limone nella torta, poiché può aggiungere un sapore aspro.
3. Estratto di limone: la chiave finale per i prodotti da forno al limone è usare l'estratto di limone! Nel corso di anni di test, abbiamo scoperto che una combinazione di estratto e vera scorza di limone è perfetta migliore sapore di limone. È facile trovarlo nel corridoio dei dolci del tuo supermercato accanto agli altri estratti.

Alcuni consigli rapidi per la cottura

Ecco tre rapidi consigli per preparare una torta al limone da capire prima di rimboccarsi le maniche e vai alla ricetta per ottenere la cottura! Queste note forniscono un po' del perché dietro le istruzioni:

1. Per il sapore di agrumi più forte, strofina la scorza di limone nello zucchero. Metti la scorza nello zucchero e usa le dita per strofinare la scorza nello zucchero. Questo attiva gli oli essenziali nella scorza, aiutandola ad avere un sapore più di limone.
2. Usa una teglia in alluminio per ottenere i migliori risultati. Una teglia in alluminio cuoce in modo più uniforme rispetto alla ceramica o al vetro ed è la nostra scelta per torte, biscotti, barrette, pane e muffin. (Vedi questo articolo da The Kitchn.)
3. Utilizzate la carta da forno per rimuovere facilmente la torta. Tagliare la carta in modo che corrisponda alla larghezza della teglia, quindi lasciarla estendere su entrambi i lati della teglia per formare una fionda per rimuovere facilmente la torta. Questo aiuta a raffreddarsi più velocemente, il che è utile poiché la torta deve essere completamente raffreddata prima di aggiungere la glassa.

Suggerimento da professionista: Consigliamo una padella quadrata in alluminio da 9 pollici. Puoi usare anche una teglia quadrata da 8 pollici per realizzare fette più spesse: aumenta semplicemente il tempo di cottura di 5-10 minuti (aggiustalo in base al forno e alla teglia).

Prepara informazioni in anticipo e sullo spazio di archiviazione

Questa torta al limone rimane incredibilmente umida durante la conservazione, e in effetti diventa ancora più umida nel tempo. Ecco alcune note su come prepararlo in anticipo e memorizzarlo:

• Preparati in anticipo: puoi preparare la torta al limone in anticipo e conservarla in frigorifero o a temperatura ambiente, coperta da un foglio di alluminio. Glassare la torta subito prima di servire.
• Conservazione: La torta dura almeno 5 giorni a temperatura ambiente avvolta nella carta stagnola oppure in frigorifero per 10 o più giorni avvolta nella carta stagnola. Per ottenere i migliori risultati, portarlo a temperatura ambiente prima di gustarlo. Puoi anche congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi. Suggeriamo di tagliarlo a pezzi e avvolgerlo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore prima di congelarlo.

Altri dei nostri prodotti da forno preferiti al limone

Adoriamo assolutamente preparare prelibatezze al limone in primavera e in estate! Eccone alcuni altri cotti ricette al limone da provare:

• Prepara il classico della nonna barrette di limone .
• Tentativo pane al limone O pane alle zucchine e limone .
• Mescolare muffin ai mirtilli e limone O muffin al limone e semi di papavero .

Barrette di limone classiche

Pane Al Limone Glassato

Muffin ai mirtilli e limone

Pane Di Zucchine Al Limone

Torta al limone facile

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 161X

Descrizione

Questa semplice torta al limone è piena di un brillante sapore di agrumi! Una torta veloce con semplice glassa e senza bisogno di un mixer, è il dolce perfetto per ogni occasione.

ricette vegetariane con pentola a pressione

Ingredienti

Per la torta al limone

• 1 tazza e ½(210 g) farina 00
• 1 cucchiaino e ½lievito in polvere
• ¼ cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaio e mezzoscorza di limone (2 limoni medi)
• 1 tazzazucchero semolato
• ½ tazzaburro non salato, fuso
• 2uova
• 2 cucchiainiestratto di limone
• 1 tazzalatticello

Per la glassa

• 1 tazzazucchero a velo
• 2cucchiai di succo di limone appena spremuto

Istruzioni

1. Riscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia da 9 x 9 pollici. Foderare la teglia con un pezzo di carta da forno, tagliare in modo che si estenda su due lati per rimuoverla facilmente dalla teglia. Ungere le parti esposte della padella con burro o olio per evitare che si attacchino.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher .
3. Mettete la scorza di limone in una ciotola capiente insieme allo zucchero. Usa le dita per strofinare la scorza nello zucchero finché non diventa fragrante (questo attiva il sapore della scorza).
4. Sbattere il burro fuso fino a che liscio. Sbattere le uova una alla volta, poi l'estratto di limone. Passa a una spatola. Aggiungere gli ingredienti secchi e il latticello e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire uniformemente l'impasto nella padella preparata.
5. Cottura al forno30-35minuti o fino a quando la parte superiore diventa leggermente dorata e lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare 20 minuti nella padella. Usate la carta da forno per togliere la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
6. Nel frattempo mescolate insieme lo zucchero a velo con il succo di limone, aggiungendone ancora un po' se necessario per ottenere una consistenza densa ma colabile. Versare la glassa sulla torta e livellare con una spatola. Tagliarlo a pezzetti con un coltello seghettato entro i primi minuti, prima che la glassa si asciughi. Se lo si desidera, guarnire con altra scorza di limone o fette di limone.Conservare in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per 1 settimana (portare a temperatura ambiente prima di servire).

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Dessert
• Dieta: Vegetariano