Pane Al Limone Glassato

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pasti a base di ricotta

Concediti la felicità degli agrumi con questo soffice ricetta del pane al limone ! La sua consistenza morbida, il vivace sapore di limone e la glassa piccante lo rendono una pagnotta irresistibile per ogni stagione.

Perché adoriamo questa ricetta

Ecco uno dei preferiti nella nostra vasta raccolta di ricette al limone da provare assolutamente: la ricetta del pane al limone glassato al latticello! Come autori di due libri di cucina e molte ricette di pasticceria da oltre 10 anni, abbiamo imparato un paio di cose sui prodotti da forno, in particolare panini veloci .

Abbiamo arrotolato tutto ciò che abbiamo imparato per creare il pane al limone più umido, soffice e piccante possibile, guarnito con uno zingy saporito glassa al limone ! È facile da montare con soli 10 ingredienti e non è necessario il mixer.

Commento del lettore in primo piano

Questa pagnotta al limone è venuta meravigliosa! La consistenza è meravigliosa, leggermente umida, con una bella mollica. Il sapore del limone è brillante e piccante, ben bilanciato con la dolce glassa al limone. E' buonissimo anche il giorno dopo. L'abbiamo mangiato stamattina a colazione! -Lexi

Ingredienti chiave per un pane al limone perfetto

Qui a Yumpulse, io e Alex abbiamo creato ricette di cottura da oltre 10 anni e abbiamo imparato alcune cose sul pane veloce. Ad esempio, non puoi risparmiare sui prodotti da forno: devi utilizzare gli ingredienti e le tecniche migliori se vuoi il sapore e la consistenza migliori! Secondo noi sono tre gli ingredienti fondamentali per realizzare un pane al limone perfetto:

1. Latticello: Si scopre che il latticello è la chiave per ottenere pane e muffin veloci e soffici con la mollica più tenera. Non essere tentato di fare a sostituzione del latticello ! Ho imparato l'importanza del latticello da panettiera professionista e autrice Sarah Kieffer e dopo averlo utilizzato nelle ricette ho notato una grande differenza nella consistenza dei nostri prodotti da forno!
2. Limoni veri: in questa ricetta avrai bisogno della scorza di limone nel pane e del succo di limone nella glassa. Non è necessario usare il succo di limone nel pane, poiché può aggiungere un sapore aspro invece di infondere una sfumatura vivace.
3. Estratto di limone: l'altra chiave per i prodotti da forno al limone è usare l'estratto di limone! Nel corso di anni di test, abbiamo scoperto che una combinazione di estratto e vera scorza di limone è perfetta migliore sapore di limone. È facile da trovare nel corridoio di cottura e ne usi solo piccole quantità alla volta. Questo è ciò che lo rende simile a una pagnotta al limone di Starbucks!

Alcuni consigli rapidi per la cottura

Ci sono alcuni suggerimenti rapidi per cuocere questa ricetta di pane al limone per renderlo il miglior pane possibile. Dopo lo sviluppo 20 ricette veloci di pane e imparando i trucchi per una pagnotta ben cotta, ecco alcuni suggerimenti che abbiamo imparato:

1. Strofina prima la scorza di limone nello zucchero. Invece di aggiungere la scorza di limone direttamente alla ricetta, metti la scorza nello zucchero e usa le dita per strofinare la scorza nello zucchero. Questo attiva gli oli essenziali nella scorza, aiutandola ad avere un sapore più di limone.
2. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una teglia in alluminio. Le pentole in ceramica e in vetro non cuociono in modo uniforme panini veloci . Consigliamo una teglia in alluminio da 9 pollici. Puoi usare anche una teglia da 8 pollici: basta aumentare leggermente il tempo di cottura.
3. Utilizzare la carta da forno per rimuovere facilmente il pane (e per un raffreddamento più rapido). Tagliamo la carta in modo che corrisponda alla larghezza della teglia, quindi lasciamo che si estenda su entrambi i lati della teglia per formare un'imbracatura per rimuovere facilmente il pane. Questo aiuta a raffreddarlo più velocemente, cosa necessaria prima di versare la glassa.

Quella glassa al limone sigilla il sapore piccante

La parte migliore di questa ricetta di pane al limone è la glassa al limone, che è la ciliegina sulla torta, letterale e figurata! Rende il pane molto più agrumato, quasi come aggiungere sale a una ricetta salata per farlo risaltare.

Se lo desideri, puoi omettere la glassa, ma il pane avrà una consistenza morbida. Sebbene sia gradevole e leggermente al limone, non ha il sapore BOOM che ha con la glassa. Ecco alcuni suggerimenti per applicare i 2 ingredienti glassa al limone :

• Attendere che il pane sia freddo prima di glassarlo, altrimenti la glassa si scioglierà nel pane.
• Usa una forchetta per le gocce, o una spatola per una glassa liscia. Una forchetta fa le linee piovigginose migliori: con un cucchiaio è un po' troppo grossa. Usa metà della glassa per un effetto piovigginoso come questo pane al limone e mirtilli . Se stai preparando la ricetta della glassa completa, usa una spatola per stenderla.

Conservare gli avanzi e dare suggerimenti in anticipo

Poiché è fatta con latticello, questa ricetta di pane al limone rimane incredibilmente umida durante la conservazione! In effetti, diventa ancora più umido nel tempo. Abbiamo testato questa ricetta con la panna acida ma è venuta molto più secca soprattutto durante il tempo di conservazione. Latticello per la vittoria!

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Fai avanti: Puoi preparare il pane al limone in anticipo e coprirlo con un foglio di alluminio senza ghiaccio, quindi ghiacciarlo prima di servire.

Magazzinaggio: Il pane dura almeno 5 giorni a temperatura ambiente avvolto nella carta stagnola oppure refrigerato per 10 o più giorni avvolto nella carta stagnola (portare a temperatura ambiente prima di gustarlo). Puoi anche congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi. Suggeriamo di tagliarlo a pezzi e avvolgerlo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore prima di congelarlo.

Altre delle nostre ricette preferite al limone

Ci sono così tanti divertimenti ricette al limone Tentativo; ecco alcuni dei nostri preferiti. Alcuni preferiti sono i nostri facili torta al limone , il classico della nonna barrette di limone , O pane al limone e mirtilli . Buona cucina!

Pane Al Limone E Mirtilli

Cagliata al limone

Barrette di limone classiche

Torta al limone facile

Note dietetiche

Questa ricetta del pane al limone è vegetariana. Per i vegani, prova questo Pagnotta vegana al limone . Per senza glutine, prova questo Pane al limone senza glutine .

Pane Al Limone Glassato

• Autore: Alex Overhiser
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
• Prodotto: 12fette1X

Descrizione

Concediti una delizia agli agrumi con questa soffice ricetta di pane al limone! La sua consistenza morbida, il vivace sapore di limone e la glassa piccante lo rendono una pagnotta irresistibile per ogni stagione.

Ingredienti

Per il pane al limone

passata di pomodoro vs concentrato

• 1 3/4[245 g] farina 00
• 1 cucchiaino e mezzolievito in polvere
• ¼ cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazzapiù 2 cucchiai di zucchero semolato
• La scorza diduelimoni medi (circa1 cucchiaio e mezzo)
• ½ tazzaburro fuso non salato (o olio vegetale)
• ¾ tazzalatticello
• 3uova
• 2 cucchiainiestratto di limone

Per la glassa

• 1 tazzazucchero a velo (120 g)
• 2 cucchiaisucco di limone appena spremuto

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Ungere una teglia in alluminio da 9 pollici. Foderare la teglia con un pezzo di carta da forno, tagliare in modo che si estenda su due lati per rimuoverla facilmente dalla teglia. Ungere le parti esposte della padella con burro o olio per evitare che si attacchino.
3. In una grande ciotola, sbatti la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
4. Mettete la scorza di limone in una ciotola capiente insieme allo zucchero. Usa le dita per strofinare la scorza nello zucchero finché non diventa fragrante (questo attiva il sapore della scorza).
5. Aggiungete il burro fuso, poi sbattete le uova una alla volta. Sbattere il latticello e l'estratto di limone. Passa a una spatola. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a che liscio. Distribuire uniformemente nella padella preparata.
6. Cuocere in forno da 53 a 55 minuti finché la parte superiore non ritorna indietro quando viene toccata e uno stuzzicadenti inserito esce pulito (se la parte superiore non è fissata a questo punto, cuocere qualche minuto in più). I tempi esatti dipenderanno dal forno e dalla teglia.
7. Raffreddare il pane nella padella per 30 minuti. Poi passate un coltello attorno al bordo e capovolgete il pane su una griglia a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente (da circa 30 minuti a 1 ora).
8. Mescolare gli ingredienti in una piccola ciotola fino ad ottenere una glassa liscia (se è troppo liquida aggiungere un po' più di zucchero a velo; se è troppo densa aggiungere qualche goccia di succo di limone). Usa una forchetta per cospargere la superficie del pane con la glassa (½ ricetta) o una spatola per spalmarla (ricetta completa).
9. Preparazione/conservazione: puoi preparare il pane in anticipo e coprirlo con un foglio di alluminio senza ghiaccio, quindi ghiacciarlo prima di servirlo. Il pane dura almeno 5 giorni a temperatura ambiente avvolto nella carta stagnola oppure refrigerato per 10 o più giorni avvolto nella carta stagnola (portare a temperatura ambiente prima di gustarlo). Puoi anche congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi (taglialo a pezzi e avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore).

• Categoria: Pane veloce
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane
• Dieta: Vegetariano