Pane Al Limone E Mirtilli

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Questa ricetta del pane al limone e mirtilli è perfetta! È umido e piccante, tempestato di frutta e condito con una pioggerellina dolce.

Ecco un pane veloce, luminoso e piccante che farà accorrere amici e parenti: questo Pane Al Limone E Mirtilli ! Questo è meravigliosamente umido e profumato di limone, grazie a un ingrediente segreto. Irrorarlo con a glassa di crema di formaggio , che dona un aspetto festoso e un altro tocco di dolcezza ad ogni boccone. Ne abbiamo fatti molti panini veloci ma questo è il preferito della famiglia: è così rinfrescante e delicatamente morbido! Questo è assolutamente da provare, secondo noi: perfetto per la pasticceria primaverile ed estiva.

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Ingredienti nel pane al limone e mirtillo

Questo pane al limone e mirtillo ha il miglior sapore piccante e la consistenza umida. In effetti, si è rivelato addirittura migliore di quanto ci aspettassimo! L'estratto di limone e la scorza di limone fanno davvero magia qui (ne parleremo più avanti). A parte quelli e i mirtilli, la maggior parte degli ingredienti che potresti già avere a portata di mano nella dispensa o nel frigorifero. Ecco cosa ti servirà:

• Farina per tutti gli usi
• Zucchero semolato
• Lievito in polvere
• Uova
• Olio neutro
• Yogurt greco o panna acida
• Latte
• Succo di limone e scorza di limone
• Estratto di limone
• Mirtilli

L'ingrediente segreto: estratto di limone

Un ingrediente che non puoi tralasciare in questo pane al limone e mirtilli? Estratto di limone . Ecco perché:

• L'estratto di limone aggiunge un sapore agrumato di limone al pane senza aggiungere troppo sapore acido o aspro, come accade con il succo di limone.
• È facile trovare l'estratto di limone nel corridoio di cottura vicino alla vaniglia. Una bottiglia dura fino a 4 anni nella dispensa, quindi vale la pena acquistarla.
• L'uso dell'estratto elimina la necessità di acquistare un altro limone fresco: quindi per questa ricetta te ne serve solo uno! Ciò riduce i costi a lungo termine.

Puoi usare i mirtilli congelati?

Hai dei mirtilli congelati a portata di mano? I mirtilli congelati possono sanguinare nella pastella di muffin e pane, facendoli diventare di colore viola! Se desideri utilizzare frutti di bosco congelati, ti consigliamo di sciacquarli bene e asciugarli con carta assorbente queste istruzioni di King Arthur Baking .

Per la glassa

Puoi preparare questo pane al limone e mirtilli senza glassa: semplifica davvero la conservazione! Ma la glassa aggiunge il giusto tocco di dolce: è come aggiungere qualche pizzico di sale in più a un piatto salato per esaltarne ancora di più il sapore. Esistono due ricette di glassa ideali per condire questo pane:

• Glassa al formaggio cremoso: questa una spruzzata di crema di formaggio è composto da soli 3 ingredienti e aggiunge il giusto tocco dolce e piccante. (Questo è ciò che è raffigurato nelle fotografie.)
• Glassa al limone: vuoi ancora più sapore di limone? Aggiungi questo piccante glassa al limone per portare questo pane a nuovi livelli.
• Glassa d'acero: per un'alternativa, prova questo semplice Glassa d'acero che resiste bene durante la conservazione e ha un'accogliente essenza di acero.

Suggerimenti per cuocere il pane al limone e mirtilli

Questa ricetta del pane al limone e mirtilli è più semplice di molti prodotti da forno: poiché è fatta con olio, non è necessario usare un mixer per mantecare insieme burro e zucchero. Ecco alcuni suggerimenti per cuocere il pane al limone e ai mirtilli:

• Utilizzare una teglia in alluminio per ottenere i migliori risultati. Le pentole in ceramica e vetro non cuociono in modo uniforme panini veloci . Se puoi, usa l'alluminio! Noi consigliamo una teglia da 9 pollici, ma potete usare anche una teglia da 8 pollici: basta aumentare leggermente il tempo di cottura.
• Non mescolare eccessivamente. Mescolare troppo una pastella per il pane porta a buchi nella consistenza della mollica. Mescolare fino a quando la pastella sarà ben amalgamata e non saranno rimaste parti secche.
• Coprire liberamente con un foglio di alluminio a 30 minuti. Aggiungete un po’ di pellicola per evitare che la superficie si scurisca troppo. Tirare il pane proprio quando uno stuzzicadenti esce pulito, circa 55-65 minuti. La temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 200°F e 205°F.

Suggerimenti per lo stoccaggio

Come conservare questo pane al limone e mirtillo una volta sfornato una pagnotta? La glassa rende la conservazione un po’ complicata (ma secondo noi ne vale comunque la pena!). Ecco cosa sapere:

• Il pane glassato ai mirtilli rossi dura dai 3 ai 4 giorni a temperatura ambiente avvolto in un foglio di alluminio.
• Conservare il pane in frigorifero per 10 giorni avvolto in un foglio di alluminio, avendo cura di portare la fetta a temperatura ambiente prima di gustarlo.
• Congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi. Tagliatelo a pezzi e avvolgetelo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.

Altre ricette con i mirtilli

Questo pane al limone e mirtilli è in cima ai nostri preferiti ricette con mirtilli : ma ce ne sono tanti altri tra cui scegliere! Ecco alcune ricette più popolari:

• Tentativo Muffin classici ai mirtilli O Muffin ai mirtilli e limone
• Vai per Crumble di mirtilli perfetto
• Inizia la giornata con Farina d'avena al forno ai mirtilli facile o i classici pancake ai mirtilli
• Mescola un lotto di Gelato al mirtillo
• Cuocere Pane alla banana e mirtilli Invece

Muffin classici ai mirtilli

Crumble di mirtilli perfetto

Farina d'avena al forno ai mirtilli facile

Pancake classici ai mirtilli

Questa ricetta per il pane al limone e mirtilli è…

Vegetariano.

Pane Al Limone E Mirtilli

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
• Prodotto: 12fette1X

Descrizione

Questa ricetta del pane al limone e mirtilli è perfetta! È umido e piccante, tempestato di frutta e condito con una pioggerellina dolce.

Ingredienti

• 2 tazze(280 g) di farina 00, più 1 cucchiaino
• 1 tazza(200 g) di zucchero semolato, più una quantità per guarnire
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova
• ½ tazza olio neutro (vinaccioli, verdure o colza)
• ½ tazzaYogurt greco o panna acida
• ¾ tazzalatte
• 1 cucchiaiosucco di limone
• 1 cucchiaioscorza di limone (scorza di 1 limone grande)
• 1 cucchiainoestratto di limone
• 1 tazza e ½mirtilli freschi*, sciacquati e asciugati (o sostituiti congelati, non scongelati), più 1 manciata extra per la parte superiore
• 1ricetta Glassa al formaggio cremoso O Glassa al limone

Istruzioni

1. Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 375 ° F. Ungere una teglia in alluminio da 9 pollici.
2. Prepara l'impasto: In una ciotola capiente, sbatti la farina multiuso, lo zucchero, il lievito e il sale. In una ciotola media separata, sbatti le uova, quindi aggiungi l'olio, lo yogurt, il latte, il succo di limone, la scorza e l'estratto di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi con una spatola fino a formare una pastella densa e liscia.
3. Prepara i mirtilli: Lavare e asciugare i mirtilli. Metti i mirtilli in una ciotola e condisci con 1 cucchiaino di farina. Incorporatele delicatamente all'impasto.
4. Cottura al forno: Versare l'impasto nella teglia preparata. Completare con una spolverata di un'altra manciata di mirtilli, premendoli sulla superficie. Quindi cospargere con qualche cucchiaino di zucchero semolato aggiuntivo.
5. Cottura al forno: Cuocere in forno per 55-65 minuti, coprendo leggermente con un foglio di alluminio a 30 minuti, finché la parte superiore non ritorna indietro quando viene toccata e uno stecchino inserito risulta pulito. I tempi esatti dipenderanno dal forno e dalla teglia.
6. Freddo: Raffreddare il pane nella padella per 30 minuti. Poi passate un coltello attorno al bordo e capovolgete il pane su una griglia a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente (da circa 30 minuti a 1 ora).
7. Aggiungi glassa: Mescolare gli ingredientiin una ciotolina fino ad ottenere una glassa liscia (se è troppo liquida aggiungi un po' più di zucchero a velo; se è troppo densa aggiungi qualche goccia di liquido). Usa una forchetta per cospargere la superficie del pane con la glassa.
8. Informazioni sullo spazio di archiviazione: Il pane si conserva dai 3 ai 4 giorni a temperatura ambiente avvolto nella carta stagnola oppure in frigorifero per 10 giorni avvolto nella carta stagnola (portare a temperatura ambiente prima di gustarlo). Puoi anche congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi (taglialo a pezzi e avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore).

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegetariano