MIGLIOR SOSTITUTO DELL'AGLIO | YUMPULSE - SOSTITUZIONI DEGLI INGREDIENTI

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Questo ingrediente unico è difficile da sostituire, ma ci sono alcune opzioni! Ecco il miglior sostituto dell’aglio da utilizzare in tutta la tua cucina.

Stai preparando una ricetta ma non hai l'aglio? L'aglio è un ingrediente essenziale in molte cucine del mondo, da quella italiana a quella indiana. È un membro della famiglia delle cipolle con cipolle, scalogno, porri ed erba cipollina. Il suo sapore pungente e saporito è caldo e terroso... e difficile da descrivere a parole!

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L’aglio è un ingrediente davvero unico e difficile da sostituire. Se stai preparando una ricetta con l'aglio nel titolo, ad esempio Aglio Arrosto O Purè di patate all'aglio , è assolutamente essenziale. Ma se si tratta di un ingrediente di riserva e hai bisogno di una soluzione rapida nel mezzo di una ricetta? Ti abbiamo preso. Ecco il miglior sostituto dell’aglio! Tieni presente che cosa usare dipende dalla ricetta specifica.

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Il miglior sostituto dell'aglio

1. Aglio in polvere o scaglie di aglio (salse, zuppe).

Un buon sostituto dell'aglio per imitarne il sapore? Aglio in polvere, se lo hai a portata di mano. Certo, non è proprio come la magia dell’aglio fresco: ma può aggiungere quell’essenza saporita ai piatti cucinati. Provatelo in salse, zuppe e stufati. Probabilmente l'aglio in polvere fa già parte del tuo arsenale di spezie. I fiocchi di aglio sono più unici: sono pezzi disidratati di aglio tritato meglio conosciuti per il loro utilizzo Tutto il condimento Bagel . Ecco i rapporti da seguire:

Sostituisci ¼ di cucchiaino di aglio in polvere con 1 spicchio d'aglio fresco.
Sostituisci ½ cucchiaino di scaglie di aglio con 1 spicchio d'aglio fresco.

Che ne dici dell'aglio tritato in barattolo? Non lo adoriamo come sostituto dell’aglio: ha uno strano retrogusto e semplicemente non fa del tutto il suo lavoro (secondo noi). Se proprio lo usate, potete usare ½ cucchiaino di aglio tritato in barattolo per sostituire 1 spicchio d'aglio fresco. Basta non dirci che l'hai fatto!

2. Erba cipollina o cipolla verde (pasta, purè di patate, verdure).

Un altro buon sostituto dell'aglio? Erba cipollina. L'erba cipollina ha un leggero sapore di cipolla e aglio che evoca il profumo saporito dell'aglio. Fanno parte della stessa famiglia di piante dell'aglio! Non è perfetto, ma è vicino. Funziona bene in una pasta con aglio fresco, purè di patate e altri piatti a base di verdure. Ecco il rapporto da seguire:

Sostituisci 1 cucchiaio di erba cipollina tritata con 1 spicchio d'aglio fresco.

3. Scalogno

Un altro buon sostituto dell'aglio? Scalogno. Lo scalogno ha anche un sapore di cipolla e aglio che può evocare il profumo dell'aglio. Come l'erba cipollina, fanno parte della stessa famiglia di piante dell'aglio! Non è perfetto, ma ancora una volta: è vicino. Ecco il rapporto da seguire:

Sostituisci 1 cucchiaio di scalogno tritato con 1 spicchio d'aglio fresco.

4. Cumino (in un pizzico).

Un ultimo disperato sostituto per piatti cotti come zuppe, stufati e salse? Cumino. Questo non è un sostituto del sapore dell'aglio! Ma la complessità che aggiunge alle ricette può imitare la complessità dell’aglio. Usalo solo in caso di necessità. Ecco il rapporto da seguire: