21 ricette di cocktail da preparare nel 2022

Foto: Foto di Greg DuPree / Food Styling di Margaret Dickey / Prop Styling di Claire Spollen

Quando abbiamo chiesto ai professionisti dei cocktail di darci le loro previsioni sulle tendenze per il 2022, siamo diventati ancora più entusiasti di bere deliziosi cocktail nel nuovo anno. Torsioni cocktail classici sono dentro; lo sono anche i sorsi analcolici. Secondo i professionisti ne vedremo molti altri cocktail frizzanti , bevande con verdure, intrugli amari e tequila, tequila, tequila. Abbiamo raccolto le nostre ricette di cocktail preferite per queste tendenze del 2022, così puoi essere un passo avanti.

Cocktail al rum e arancia

Eva Kolenko

Amaro Montenegro, un digestivo italiano, apporta forti sapori di arancia a questo cocktail piacevolmente amaro. La bevanda inizia calda, con una leggera dolcezza di melassa che arriva dal primo sorso, ma racchiude un morso piacevolmente amaro. È un tocco affumicato e deliziosamente forte. Finiscilo con un pizzico di bitter al pompelmo e guarnisci con un tocco di buccia di pompelmo.

Negroni invecchiato

©Lucas Allen

Questo delizioso gin, Campari E vermut il cocktail sviluppa un sapore morbido e profondo dopo essere stato invecchiato in botti di rovere per un mese.

Cocktail rosato frizzante

Caitlin Bensel

Luminoso e frizzante, questo semplice cocktail è tanto beverino quanto infinitamente riffabile. Per una maggiore dolcezza, aggiungi un cucchiaio extra di marmellata o prova a grigliarli pesche per una punta di fumo che accentua la tequila.

Rum alla banana vecchio stile

Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Un cocktail audace e forte con bourbon ad alta gradazione e rum leggero riceve un tocco di dolcezza floreale dalla morbida crème de banane.

Cocktail analcolico Green Garden

Foto di Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Audrey Davis

Per Julia Bainbridge, liberarsi dall'alcol non significa farne a meno: le bottiglie e i cocktail analcolici che celebra sono extra nel miglior modo possibile. Questo rinfrescante cocktail analcolico di Bryan Dayton è descritto nel libro di Bainbridge , Buoni drink . È dolce e leggermente amaro Giardino Seedlip 108 con note botaniche che brillano con l'aggiunta di acqua tonica profumata a base di erbe.

Sempre giovane

Foto di Caitlin Bensel / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

ricetta per bere un cocktail

Ispirata al classico cocktail Adonis di sherry e vermut, questa bevanda rigida di Kim Kyungmoon bilancia il Chungju terroso e fermentato con l'amaro. Chungju, una bevanda alcolica coreana prodotta con riso e Amaro Nonino , un liquore della regione del Friuli, nel nord Italia, entrambi offrono un sapore piacevolmente muschiato e di nocciola, mentre il vermouth traspare con un'esplosione di dolcezza. Per trovare una fonte di Chungju artigianale dal birrificio più antico della Corea, visita Woorisoul .

Gin Spritz al cetriolo e rosa

Vittorio Protasio

Una classica combinazione di gin, limone e soda club ottiene un tocco rinfrescante con sciroppo infuso di cetriolo, basilico e cardamomo nero. I petali di rosa essiccati aggiungono un delicato sapore floreale e fungono da bella guarnizione.

Martini davvero sporchi

Charissa Fay

I Dirty Vodka Martini sono un punto fermo alle feste del personaggio televisivo Alex Guarnaschelli, ma le piace anche mescolarli di tanto in tanto. Un Martini gin floreale sporcato con le olive è un ottimo apripista, dice, ma il vero segreto è aggiungere la salamoia dal barattolo di capperi nella porta del suo frigorifero.

Tequila e tonica infusi con verbena

Aubrie Pick

Questo cocktail fresco bilancia le leggere note agrumate ed erbacee dello sciroppo infuso con la frizzante soda club e la morbida tequila blanco. Sostituisci il gin per un sapore botanico più prominente.

insalata di patate dolci

Sii cool

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Rishon Hanners / Prop Styling di Audrey Davis

Alcool, amara e aspra, questa vivace bevanda rossa si sorseggia come un Negroni ghiacciato. È la perfetta granita estiva congelata, alcolica e non troppo dolce. Il metodo di Keyatta Mincey-Parker di infondere il vermouth bianco con fiori interi di ibisco essiccati conferisce la loro dolcezza fruttata e floreale senza mascherare i delicati aromi e sapori.

Cocktail irlandese del dollaro

Eva Kolenko

Leggero ma ricco di sentori di quercia, il whisky irlandese si unisce al succo di limone, al miele e alla birra speziata allo zenzero in questo cocktail Irish Buck rinfrescante, frizzante e al profumo di basilico.

Tequila-anguria Aguas Frescas con Prosecco

ADRIANO GAUT

In questo cocktail rinfrescante, il Prosecco aggiunge uno spritz vivace a un leggero margarita a base di anguria. Se ti capita di avere uno spremiagrumi a portata di mano, puoi sicuramente usarlo qui.

Gin Fizz al limone e lavanda

Vittorio Protasio

Il Summer Gin di Leopold conferisce un sapore morbido e floreale a questo cocktail botanico con note di cetriolo, salvia, limone e lavanda. Assicurati di utilizzare petali di rosa adatti agli alimenti, non trattati con pesticidi o insetticidi, per guarnire.

Punch con ananas e tequila grigliati

Greg Dupree

In questo punch festoso, le note dolci e affumicate dell'ananas grigliato si fondono deliziosamente con la tequila, l'Ancho Reyes Verde (un liquore poblano piccante e frizzante) e schizzi di ananas e succhi di lime.

Succhiello al rosmarino

Eva Kolenko

Con una generosa porzione di succo di lime, questo succhiello al rosmarino è bilanciato dallo sciroppo di miele e rosmarino. L'uso del gin botanicamente rinforzante lo rende un succhiello; se preferisci, prova a sostituire il gin con il rum bianco per preparare un daiquiri al rosmarino.

Gin-Campari vecchio stile

©Marcus Nilsson

Questa variazione del vecchio stile scambia il gin con il whisky. Una spruzzata di Campari aggiunge amarezza e un colore rosato.

Margherita al melograno

Foto di Andrew Bui / Styling del cibo di Caitlin Haught Brown

Dwayne 'The Rock' Johnson ama un buon margarita, soprattutto quando è fatto con la sua tequila Teremana (che lui chiama 'Manarita'). Questa versione agrodolce ha un tocco aspro dato dal succo di melograno e un colore rosso vibrante.

alternativa al Grand Marnier

Cocktail ai frutti di bosco invernali

Eva Kolenko

Il liquore fruttato, ricco e leggermente dolce ai frutti di bosco si sposa bene con lo spumante effervescente in questo cocktail Winter Berries, mentre il bourbon a grani aggiunge un tocco di calore. Guarnisci questo sipper frizzante con una sottile fetta di limone a mezzaluna.

Sour affumicato di Mezcal e fichi

Vittorio Protasio

Lo sciroppo dolce e speziato di fico e zenzero completa il mezcal affumicato e il succo di limone brillante di questo cocktail. Il mezcal è ancora il sapore dominante in questa bevanda appena dolce che fa risplendere il liquore.

Oro bianco

Foto di Caitlin Bensel / Styling del cibo di Rishon Hanners / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Questo agrodolce soju Il cocktail di Kim Kyungmoon ricorda la cremosità aspra di un gin fizz ma porta le note più incisive e granulose del soju Golden Barley 40% al posto del gin floreale. L'albume schiumoso attraversa quei sapori brillantemente alcolici e acidi per bilanciare ogni sorso.

Negroni della Patagonia

Foto di Adam Friedlander / Food Styling di Pearl Jones

Una svolta cilena su un preferito italiano, questo Negroni sostituisce il gin Sta correndo , uno spirito erbaceo della Patagonia settentrionale. Matias Supan, il barista-proprietario del Seite Negronis di Santiago, usa leggermente meno Trakal di quanto faresti con il gin in modo che lo spirito non prevalga sul Campari e sul vermut.

Mocktail di cetrioli e limonata

© John Kernick

Una sottilissima fetta di cetriolo premuta contro il vetro aggiunge un tocco artistico a questo rinfrescante cocktail analcolico con succo di limone, lime e cetriolo.