12 cocktail festivi da preparare con lo spumante

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Antonis Achilleos / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Forse hai ricevuto una bottiglia di Prosecco o Cava come regalo di festa. Forse hai qualche bottiglia rimasta sul retro del tuo frigorifero dopo l'inaugurazione della casa o la festa di compleanno. Qualunque sia il motivo della tua scorta extra di bollicine, abbiamo un cocktail adatto a questo. Suggeriamo un classico francese 75 , che richiede brut Champagne , mentre Ti e Lalli Martin (dell'iconico Palazzo del Comandante di New Orleans) optano per una Parigi tra le due guerre , un delizioso Campari e scozzese whisky miscela che richiede Cava o qualsiasi altra bottiglia di bollicine secche che potresti avere a portata di mano. Continua a leggere per scoprire 12 dei nostri cocktail preferiti a base di bollicine, perfetti per intrattenere una folla o per finire gli ultimi sorsi della tua bottiglia preferita a casa. Saluti!

francese 75

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

I mixologist di tutto il mondo preparano questa bevanda frizzante e al limone con il gin, ma i baristi di New Orleans optano per il cognac. È una svolta rinfrescante su un vecchio classico.

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Sprezzatura Royale

©Lucas Allen

'La sprezzatura si riferisce al look elegantemente spettinato perfezionato dagli uomini italiani', afferma il barman Joaquín Simó. 'Una cravatta annodata ad arte, un colletto elegantemente storto, calzini spaiati: tutto fatto con un atteggiamento disinvolto.' Questo amaro a base acida condita con un rosé frizzante incarna l'eleganza casual.

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Cocktail ai frutti di bosco invernali

Eva Kolenko

Il liquore fruttato, ricco e leggermente dolce ai frutti di bosco si sposa bene con lo spumante effervescente in questo cocktail ai frutti di bosco invernali, mentre il bourbon a grani aggiunge un tocco di calore. Guarnisci questo sipper frizzante con una sottile fetta di limone a mezzaluna.

Punch natalizio con champagne

©Tina Rupp

Il mixologist Erick Castro ha creato questo punch frizzante. È terribilmente leggero, ma il genever a base di cereali maltati aggiunge una profondità simile al whisky.

Liquore Mimosa all'Arancia

Foto di Greg DuPree / Styling degli oggetti di scena di Missie Crawford / Styling del cibo di Ali Ramee

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Diamo un tocco in più alle classiche mimose sostituendo il tradizionale succo d'arancia con spruzzi di sciroppo d'arancia fatto in casa e liquore all'arancia. Quando preparate le mimose, assicuratevi che lo sciroppo e lo Champagne siano freddi; lo spumante refrigerato trattiene meglio le sue bollicine, risultando in un finale più pulito con meno mousse schiumosa nella parte superiore della bevanda.

Aperol Schvitz

Antonis Achilleos / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Frizzante e rinfrescante, questa svolta su un classico Aperol Spritz è il perfetto equilibrio tra amaro, aspro e dolce. L'Aperol e il succo di lime bilanciano lo zuccheroso vino d'uva Concord mentre lo spumante secco conferisce un finale frizzante.

cose facili da cuocere

Parigi tra le guerre

Foto di Victor Protasio / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Con la ricca affumicatura dello Scotch miscelato, l'amarezza rotonda del Campari e un morso aspro del succo di limone fresco, questo cocktail è ben bilanciato e rinfrescante.

Negroni Sbagliato

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Quelli della HBO Casa del Drago la star Emma D'Arcy ha portato sotto i riflettori il Negroni Sbagliato e non possiamo smettere di berlo.

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Contratto Spritz

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Claire Spollen

Questo spritz da Il Bar Elisio a New Orleans è un aperitivo ideale, che vanta sapori dolci di mandarino, salvia alle erbe e delicati sapori di liquirizia. È leggermente amaro e rinfrescante, perfetto da sorseggiare mentre si mangia qualche boccone leggero alla fine della giornata. Lo spritz è guarnito con una fetta di limone disidratata: spennellarlo con sciroppo semplice aiuta a mantenere la sua consistenza croccante e dolce.

Acquavite Spritz Earl Grey

Vittorio Protasio

Lo sciroppo semplice al miele è ancora più facile da preparare rispetto allo sciroppo semplice standard; basta mescolare vigorosamente miele e acqua fino a quando non saranno ben combinati. La dolcezza morbida e floreale dello sciroppo di miele si abbina perfettamente al tocco di limone in questo cocktail infuso di tè.

Sangria frizzante agli agrumi e al melograno

Foto di Dan Perez / Styling del cibo e styling degli oggetti di scena di Nurit Kariv

Un semplice sciroppo veloce al gusto di cannella aggiunge note accoglienti a questa sangria crostata con sapori autunnali di pera, cachi e melograno. È addizionato con brandy e ne trae sollievo Lambrusco , un vino rosso italiano frizzante.

Aperitivo Campari-Fiocchio

© Paolo Costello

Campari piacevolmente amaro e infuso alle erbe è un aperitivo tonificante, soprattutto quando è miscelato con un po' di spumante come qui. Neal Bodenheimer, il proprietario del Cure a New Orleans, adora il sapore del finocchio italiano dal rosso vivo. 'Questo è un modo perfetto per utilizzare le fronde di finocchio avanzate dalla cucina', afferma.