21 migliori cocktail per il brunch

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Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Un brunch fatto bene riguarda tanto le bevande quanto i bagel, le uova e i pancake. Ci piace avere un'interpretazione abbastanza generosa di ciò che conta come cocktail per il brunch: forse è una bevanda contenente caffeina per farti andare avanti, come un classico Espresso Martini o Coco Café, o una bevanda brillante e fruttata Sangria al vino all'arancia . O forse sei più incline al lato classico delle cose e senti che la mattina richiede un Bloody Mary o un Bellini. Il brunch è il momento di concederti un trattamento, quindi qualunque cosa tu scelga di fare da questo elenco, sarai pronto per brindare a un inizio di giornata rilassante e sociale. Sorseggia i nostri migliori cocktail per il brunch per sfruttare al massimo ogni fine settimana.

Fino Bee Calzolaio

Jennifer Causey / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Questo cocktail crostata dolce e aspro è fatto con succo di limone fresco, sciroppo di miele e sherry secco, che conferisce a questo cocktail il suo aroma di nocciola.

Liquore Mimosa all'Arancia

Foto di Greg DuPree / Styling degli oggetti di scena di Missie Crawford / Styling del cibo di Ali Ramee

Le mimose classiche danno una svolta sostituendo il tradizionale succo d'arancia con spruzzi di sciroppo d'arancia fatto in casa (fatto con succo d'arancia fresco) e liquore all'arancia.

Sangria al vino all'arancia

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

È probabile che tu sia abituato a usare vino rosso, bianco o rosato per produrlo sangria . Anche se non c'è niente di sbagliato nell'abbracciare la ricetta classica, ci troviamo a cercare la versione a base di vino all'arancia di Evie Negri-Albert sulla base dell'estate. 'L'acidità e l'odore che si ottengono dalla maggior parte dei vini a contatto con la buccia si bilanciano magnificamente con un po' di dolcezza e frutta', spiega.

Ecco che arriva il Re Sole

Jennifer Causey / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di Christine Keely

Il calore piccante della tequila infusa con jalapeño fresco e dell'Aperol infuso con peperoncini tailandesi freschi è completato dal dolce sciroppo di fico d'india in questa ricetta del Bloody Mary.

Maria sanguinaria

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

alternative alla salsa worchestershire

Sebbene il Bloody Mary sia meglio conosciuto per la sua apparizione in un brunch alcolico, è un cocktail delizioso in ogni momento della giornata. Esistono molti modi per abbellire un Bloody Mary: aggiungendo guarnizioni commestibili esagerate o miso saporito, o addirittura aromatizzandolo con dolci Aperol e un po' di peperoncino tailandese, ma la versione classica è sempre rinfrescante. Il Bloody Mary è essenzialmente una zuppa di pomodoro condita con alcol, afferma Craig Schoettler, direttore delle bevande presso MGM Resorts International. Proprio come in cucina, Schoettler afferma che l’equilibrio del sale è fondamentale.

Cacciavite

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Questo semplice cocktail per il brunch si prepara in pochi minuti. Realizzato solo con vodka e succo d'arancia, lo Screwdriver potrebbe essere il modo più puro per gustare un'eccellente succo d'arancia in un cocktail. Il succo brillante, polposo e appena spremuto non ha eguali in nessuna versione commerciale pastorizzata e chiara, quindi fai attenzione a spremere il tuo succo.

Lo Spritz di Milady

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Anche se rispettiamo i classici come il Aperol Spritz e il Campari Spritz , aggiunge questa versione di Julie Reiner, comproprietaria del rinato bar di New York City, Milady's amaro nel mix per un complemento più complesso ed erbaceo al dolce Aperol . Per quanto riguarda quale amaro scegliere, il Montenegro si trova all'estremità più leggera dello spettro e aggiungerà note floreali, mentre un amaro alpino come Braulio è la strada da percorrere per uno spritz più amaro, con sfumature di liquirizia. Per una scommessa sicura a metà strada, prova Nonino.

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Stile alimentare di Lucy Simon

È meglio usare il Prosecco brut per questa bevanda, che ha già molta dolcezza grazie al suo ingrediente omonimo. Anche se la ricetta originale richiede un rapporto 3:1, sentiti libero di giocare con gli ingredienti: per un profilo aromatico più amaro, aggiungi più Aperol; per uno spritz meno alcolico, opta per più acqua gassata.

Espresso Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Questa ricetta di Simon Sebbah, direttore delle bevande presso l'American Bar di New York, ti ​​offre ogni volta un cocktail perfettamente schiumoso e contenente caffeina. Se non hai una macchina per l'espresso, il concentrato di birra fredda è un ottimo sostituto.

Tequila Alba

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Con la sua inconfondibile tonalità rossa e arancione, una buona Tequila Sunrise è facile da riconoscere.

Earl Grey-Aquavit Spritz

Vittorio Protasio

ricette di cocktail con la vodka

Lo sciroppo semplice al miele è ancora più facile da preparare rispetto allo sciroppo semplice standard; basta mescolare vigorosamente miele e acqua fino a quando non saranno ben combinati. La dolcezza morbida e floreale dello sciroppo di miele si abbina perfettamente con un tocco di limone in questo cocktail infuso di tè.

Coco Café

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

La bevanda Coco Café, fatta con birra fredda di Caffè francese da camion , è cremoso, dolce e rilassante. Il cocktail del brunch si sente come a casa in una tazza da tè in vetro.

Bellini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Simile al Mimosa, il Bellini fonde uno spumante più fruttato con una pesca aspra e dolce. Il risultato è un cocktail per brunch equilibrato, dolce e floreale che si abbina bene a pancake, omelette e praticamente qualsiasi altra cosa tu possa servire o gustare.

Gin Spritz al cetriolo e rosa

Vittorio Protasio

Una classica combinazione di gin, limone e soda club ottiene un tocco rinfrescante con cetriolo, basilico e sciroppo infuso di cardamomo nero. I petali di rosa essiccati aggiungono un delicato sapore floreale e fungono da bella guarnizione.

Caffè irlandese

Brent Hofacker/Getty Images

Dato che il caffè è una parte importante della bevanda, vuoi qualcosa di forte e appena preparato che ti piaccia. Molti Irish Coffee di qualità inferiore sbagliano fin dall'inizio, utilizzando caffè raffermo e poi cercando di coprirlo con troppe aggiunte. Invece, riduci e tira fuori i chicchi buoni, o almeno il caffè di cui berresti una tazza fresca senza lamentarti.

Maledettamente maestoso

Jennifer Causey / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di Christine Keely

Questo riff accattivante su un classico Bloody Mary sostituisce i pomodori normali con pomodori gialli, conferendo alla bevanda una tonalità arancione-dorata inaspettata ma accattivante. È una versione più leggera del tradizionale, con un fragrante aroma agrumato e il sapore dell'amaro, un tocco acido dell'ananas e un piacevole morso del sakè pur rimanendo incentrato sul pomodoro.

Dentice rosso

Per gentile concessione di St. Regis Hotels & Resorts

I fan del Bloody Mary con un debole per il gin adoreranno un classico drink al Red Snapper per mantenere interessante il brunch.

Michelada Zenzero

©Lucas Allen

Questo cocktail a bassa gradazione alcolica è una versione dello Shandygaff, soda agli agrumi mescolata con la birra chiara. È fatto con succo di zenzero fresco e una IPA luppolata con un pizzico di salsa piccante per rendere la bevanda ancora migliore.

Dissetante della Carioca

Cristoforo Testani

Mentre la defunta e grande Julia Child cucinava in cucina, suo marito, Paul Child, si dedicava alla creazione di cocktail dietro al bancone. A metà tra un drink tropicale e un Rum Collins, abbiamo aggiornato questo highball di Paul Child con ingredienti contemporanei.

domenicano

©Tina Rupp

Questa variazione del White Russian è realizzata con il liquore al caffè Caffé Lolita, qualificandolo per qualsiasi menu di cocktail per brunch.

Mirtillo Kir Royale

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Questo cocktail champagne pronto per la festa si prepara in pochi minuti per un brunch celebrativo.