Graza è il mio olio d'oliva quotidiano e l'ho testato per più di un anno

Foto:

adornare

come preparare le uova a una temperatura media

C'è un motivo per cui gli chef giurano sulle bottiglie spremute. Per cucinare alimenti di base come l'olio d'oliva, utilizzati frequentemente o in grandi quantità, il formato bottiglia da spremere offre precisione, facile accesso e controllo, sia che si tratti di rivestire un padella in acciaio inossidabile o finire un piatto. È probabile che tu abbia visto una certa bottiglia di EVOO chartreuse spuntare dappertutto TikTok E Instagram questi ultimi anni. Dagli chef famosi ai nostri redattori, tutti continuano a cercare Olio d'oliva Graza . Ma questi fantastici prodotti base della dispensa per bambini sono all'altezza del clamore pubblicitario? Naturalmente, l'ho testato per quasi un anno e mezzo per scoprirlo.

adornare

Graza mi ha mandato il Set di olio d'oliva Sfrigolio e pioggia da provare per la prima volta circa un anno e mezzo fa. All'inizio ero scettica perché era così carino e trendy, ma è stato amore a prima vista. Da allora, ho bevuto almeno cinque bottiglie. Ho regalato il set ad amici e parenti. Ho strillato di gioia ogni volta che è arrivato un nuovo ordine di Graza. Dopo un anno e mezzo di test nella mia cucina, sostengo questo olio d'oliva e adoro particolarmente Drizzle come olio di finitura piccante con un pugno. Data la sua versatilità, qualità e formato pratico, Graza è all'altezza delle aspettative. È un fantastico set di oli per tutti i giorni.

Raccolto, pressato e imbottigliato a Jaen, in Spagna, l'olio d'oliva di Graza è ottenuto da olive Picual monovarietali e mai miscelato con altri oli, aromi o ingredienti. Descritto dal marchio come un olio d'oliva di alta qualità pensato per essere spremuto, non conservato, Graza è confezionato in una bottiglia di plastica opaca riciclabile al 100%. C'è stato qualche dramma sul formato della bottiglia di plastica, ma la cosa importante da notare è che questo olio d'oliva non è destinato a rimanere sullo scaffale in deposito per mesi. È progettato per essere utilizzato immediatamente, ed è esattamente il modo in cui lo tratto quando cucino a casa.

Durante le vacanze l'ho regalato ad alcuni membri della famiglia che amano cucinare. Ho ricevuto un messaggio ricco di emoji color oliva dalla mamma del mio partner: 'Ho provato l'olio d'oliva Drizzle!' Così buono!!!' Alcuni miei colleghi lo consigliano se stai cercando un pensiero premuroso regalo dell'ospite .

Sizzle è un olio da cucina ad alto punto di fumo ottenuto da olive più mature di mezza stagione con un sapore delicato e morbido. Non è ricco di sapore perché non dovrebbe esserlo, ma è un gradino sopra molti marchi di negozi di alimentari e vale la spesa extra data la sua qualità. Drizzle è un olio di finitura ottenuto da olive più giovani dal gusto deciso ed erbaceo. Venduto come set coordinato, conveniente e accessibile, è un duo pratico e dinamico.

Matt Taylor-Gross

A chi utilizza Graza per la prima volta, il marchio consiglia di sorseggiare, annusare e osservare il colore di entrambi gli oli rispetto a qualsiasi altro olio d'oliva che hai a casa, così ho fatto. L'odore fresco e il colore verde vivido degli oli d'oliva mi hanno lasciato senza fiato. Drizzle ha un sapore fresco, pepato e vegetale... come se potessi bere questa roba direttamente dalla bottiglia. Lo uso quasi come un condimento piuttosto che semplicemente come olio di finitura. Suo sul serio Quello Bene.

Matt Taylor-Gross

Ho usato Sizzle come olio da cucina quotidiano per far sudare cipolle, scalogno o aglio prima di preparare una salsa e rivestire la padella prima di cuocere petti di pollo o filetti di salmone. Ho anche usato Sizzle nel forno per arrostire lentamente verdure come patate dolci, barbabietole e cavoletti di Bruxelles su una grande piastra. teglia da forno. Fornisce un morbido accenno di sapore senza sopraffare ciò che sto cucinando. Ho usato oli d'oliva di altri negozi di alimentari che hanno conferito un sapore forte e pesante alle proteine ​​o alle verdure che sto cucinando. Ciò non accade mai con Sizzle di Graza: è il camaleonte degli oli da cucina.

Matt Taylor-Gross

Drizzle è versatile sia per applicazioni dolci che salate. Finora l'ho usato come olio di finitura per minestrone e pizza, come olio da immersione per pane croccante e focacce e come ingrediente base in semplici, fresche vinaigrette per insalata al limone. L'ho anche spruzzato sopra un toast con avocado e l'ho fatto roteare sul gelato con un po' di sale marino in scaglie per aggiungere un inaspettato tocco di sapore erboso. Il formato utilitaristico della bottiglia da spremere ha senso per me come cuoco casalingo poiché non devo armeggiare con i coperchi svitanti o preoccuparmi di far cadere una bottiglia di vetro di olio d'oliva durante la cottura.

Ma non credermi sulla parola. Anche la collaboratrice di 'Yumpulse' Laura Denby ha provato Graza e ne è rimasta immediatamente conquistata. L'olio di Graza è audace e pieno di freschezza e sapore erbaceo. L'olio è setoso e brillante con una complessità indicativa di oli di alta qualità, ha detto. 'Sono sorprendentemente convenienti rispetto alla concorrenza, motivo per cui non mi sento in colpa quando spremo con entusiasmo Graza su tutto, dalle insalate al gelato.

Nel mio quasi anno e mezzo di test su Graza, ho consumato cinque bottiglie intere sia di Sizzle che di Drizzle. Entrambi gli oli d'oliva sono accessibili nel design e deliziosi, inoltre le bottiglie da spremere sembrano davvero carine in mostra nella mia cucina. A $ 37 al paio, continuerò a rifornirmi ogni due mesi e ti consiglio di provare tu stesso questi oli d'oliva divertenti e pratici (psst... sono anche un ottimo regalo per i cuochi casalinghi).

Per acquistare: Set di olio extra vergine di oliva Graza Drizzle e Sizzle, $ 37 a Graza.co