COME CONSERVARE LE ERBE FRESCHE

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Ecco il trucco su come conservare le erbe fresche in modo che si conservino per giorni! Usa questo semplice consiglio in cucina per tutti i tipi di erbe aromatiche.

Hai erbe fresche e non sai come conservarle? Le erbe aromatiche possono essere difficili da conservare: gettale nel cassetto dei prodotti e alcune erbe appassiranno nel giro di un giorno circa. Tienili sul bancone e sono buoni solo per poche ore! Qual è il modo migliore per conservarli per giorni? Ecco come servire le erbe fresche in modo che durino fino a 1 settimana o più.

Tipi di erbe fresche

Esistono due categorie principali di erbe fresche: erbe tenere ed erbe dure. Le erbe tenere hanno un gambo e foglie teneri, come basilico, prezzemolo e coriandolo. Le erbe dure hanno un gambo legnoso, come il rosmarino, l'origano o il timo.

Esistono due metodi principali per conservare le erbe e rientrano in qualche modo nelle principali categorie di erbe. Il metodo del barattolo funziona per la maggior parte delle erbe tenere, mentre il metodo del sacchetto funziona per la maggior parte delle erbe dure. Tuttavia ci sono alcune erbe tenere (erba cipollina, dragoncello e aneto) per le quali utilizziamo il metodo del sacchetto. Usalo come regola pratica!

Come conservare le erbe aromatiche fresche: metodo del barattolo

Il metodo del barattolo su come conservare le erbe fresche è il migliore per le erbe tenere come coriandolo, menta, basilico e prezzemolo. Mettere le estremità tagliate in acqua mantiene le piante forti per molto più tempo rispetto a metterle nel cassetto dei prodotti. Evita di conservare queste erbe nei sacchetti di plastica del supermercato, perché le fanno appassire immediatamente. Ecco cosa fare (o scorrere verso il basso):

Usa un barattolo grande con coperchio o acquista un salvaerba. È preferibile un contenitore per erbe aromatiche, poiché funziona meglio ed è abbastanza alto da contenere l'altezza della maggior parte del coriandolo e del prezzemolo. Va bene anche un barattolo grande per conserve.
Aggiungere qualche centimetro d'acqua all'interno e aggiungere le erbe aromatiche. Metti i lati tagliati delle erbe nell'acqua.
Aggiungi il coperchio o la parte superiore salva-erbe. Il coperchio è ciò che mantiene le erbe perfettamente fresche!

Come conservare le erbe fresche: metodo del sacchetto

Il metodo del sacchetto per conservare le erbe fresche è il migliore erbe legnose come origano, timo, rosmarino e salvia ed erbe tenere come erba cipollina, aneto e dragoncello . Queste erbe sono più difficili da far stare in piedi in un barattolo, perché i loro steli sono troppo delicati. Ecco cosa fare per questo tipo di erbe:

Avvolgi le erbe in un tovagliolo di carta umido. Questo aiuta a mantenerle umide.
Metti le erbe in un sacchetto di plastica e chiudilo. Metti questo sacchetto nel frigorifero.

Per quanto tempo mantiene le erbe fresche?

Questo metodo su come conservare le erbe fresche varia in base alla freschezza dell'erba al momento dell'acquisto, al contenitore per erbe aromatiche che usi e al tuo frigorifero. La maggior parte delle erbe sopra indicate dovrebbero rimanere fresche per circa 1 settimana o potenzialmente anche di più per il metodo jar. In ogni caso, ti consigliamo di utilizzare le erbe fresche il prima possibile, poiché il sapore è migliore quando sono fresche.

gin basilico schiacciato

I modi migliori per conservare altre erbe? Vedere Come conservare il basilico , Come conservare il coriandolo , Come conservare il prezzemolo , O Come conservare la menta .

Ricette con erbe fresche

Cosa stai preparando con le tue erbe fresche? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto! Ecco alcune delle nostre raccolte preferite di ricette a base di erbe:

Usali per a Mazzo guarnito
Prova questi Le 12 migliori ricette alla menta O 20 migliori ricette al basilico
Cucina con Ricette al timo O Ricette all'aneto
Rendili gustosi Le 10 migliori ricette di prezzemolo
Mescolare delizioso Ricette all'erba cipollina
Vai per Le migliori ricette al rosmarino
Rendi popolare Ricette al coriandolo

Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 2 minuti
Prodotto: N / A

Descrizione

Ecco il trucco su come conservare le erbe fresche in modo che si conservino per giorni! Usa questo semplice consiglio in cucina per tutti i tipi di erbe aromatiche.

Ingredienti

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1mazzetto di erbe fresche come prezzemolo, basilico, coriandolo e menta O
1mazzetto di timo, origano, rosmarino, salvia, erba cipollina o dragoncello

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Per prezzemolo, basilico, coriandolo o menta: Trova un barattolo molto grande o un salvaerba acquistato. Assicurati che il barattolo sia abbastanza grande da non schiacciare o schiacciare i gambi delle erbe. Metti qualche centimetro d'acqua all'interno (o fino alla linea di galleggiamento nel contenitore per erbe). Metti i gambi delle erbe all'interno del barattolo, con la parte tagliata immersa nell'acqua. (Se necessario, taglia le estremità per adattarle al barattolo.) Avvita il coperchio del barattolo o aggiungi la parte superiore del salva-erbe. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana (o più, se si utilizza il salva erbe).
Per il timo, l'origano, il rosmarino, la salvia, l'erba cipollina, l'aneto o il dragoncello: Avvolgi le erbe in un tovagliolo di carta umido e mettilo in un sacchetto di plastica sigillato. Conservare in frigorifero. Si conserva fino a 1 settimana.

Categoria: Erbe
Metodo: Magazzinaggio
Cucina: Erbe
Dieta: Vegano