COME CONSERVARE IL PREZZEMOLO

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Ecco come conservare il prezzemolo per mantenerlo fresco! Questo geniale trucco in cucina lo mantiene verde brillante per una settimana o più.

Hai mai portato a casa un mazzetto di prezzemolo, solo per scoprire che è appassito prima di avere il tempo di usarlo? Questo è un problema comune per i cuochi casalinghi e ci è capitato spesso. Ma una volta scoperto questo trucco su come conservare il prezzemolo fresco, non ti ritroverai mai più con le erbe appassite! Questo metodo fa sì che il prezzemolo rimanga fresco fino a 1 settimana o più. Ecco il segreto per conservare le erbe fresche!

Prezzemolo è un'erba dal sapore pulito, pepato e con un sottotono leggermente amaro. È spesso usato nella cucina mediterranea e ha un colore verde vivace. Esistono due tipi di prezzemolo: il prezzemolo riccio ha foglie ricci e il prezzemolo italiano ha foglie piatte verde scuro (che è spesso confuso con il coriandolo .)

Il metodo migliore per conservare il prezzemolo? Usa un barattolo grande o un salva-erbe! Ciò mantiene il prezzemolo fresco per molto più tempo rispetto a quando lo si mette nel cassetto dei prodotti. Evita di conservarlo nei sacchetti di plastica del supermercato, perché appassisce immediatamente. Ecco cosa fare (o scorrere verso il basso):

Usa un barattolo grande con coperchio o acquista un salvaerba. Per il prezzemolo preferiamo usare un salvaerbe, perché è della giusta altezza e larghezza per il mazzetto. Ecco il salva erbe che usiamo da anni. (Puoi usarlo per conservare eventuali erbe fresche!)
Aggiungere qualche centimetro d'acqua all'interno e aggiungere le erbe aromatiche. Metti i lati tagliati del prezzemolo nell'acqua.
Aggiungi il coperchio. Chiudere con un coperchio aiuta a mantenere le erbe fresche ancora più a lungo. Per quanto tempo vanno bene?

Salva-erbe vs barattoli grandi: il salva-erbe è ottimo per il prezzemolo

Per quanto tempo mantiene fresco il prezzemolo?

Non utilizzare questo metodo e il tuo prezzemolo durerà solo pochi giorni se lo getti nel contenitore dei prodotti agricoli. Utilizzando un contenitore per erbe aromatiche o un barattolo con acqua, il prezzemolo dovrebbe rimanere fresco per circa 1 settimana o più . Naturalmente, i tempi variano in base alla freschezza dell'erba al momento dell'acquisto e allo specifico salvaerba che utilizzi. Il sapore è migliore il più vicino possibile alla data di acquisto, ma potrebbe durare anche più di 1 settimana.

I modi migliori per conservare altre erbe? Vedere Come conservare il coriandolo , Come conservare il basilico , Come conservare la menta , O Come conservare le erbe fresche .

Ricette con prezzemolo

Esistono tanti ottimi modi per utilizzare l'erba fresca (per cosa la usi?). Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con prezzemolo :

Utilizzate un grosso mazzetto di prezzemolo riccio Tabbouleh di quinoa
Prepara una salsa piccante con Chimichurri
Aggiungi alle insalate come Insalata di patate con prezzemolo O Insalata di carote e prezzemolo
Utilizzare come guarnizione per Pane all'aglio facile
Mescolare negli hamburger come Hamburger di falafel

Come conservare il prezzemolo

Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 2 minuti
Prodotto: 1grappolo1X

Descrizione

Ecco come conservare il prezzemolo per mantenerlo fresco! Questo geniale trucco in cucina lo mantiene verde brillante per una settimana o più.

Ingredienti

Scala1x2x3x

1mazzetto di prezzemolo
1barattolo di vetro grande con coperchio o salva-erbe *

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Trova un barattolo molto grande o usa un contenitore per erbe aromatiche acquistato. Assicurati che il barattolo sia abbastanza grande da non schiacciare o schiacciare i gambi del prezzemolo al suo interno. Metti qualche centimetro d'acqua all'interno (o riempi fino alla linea di galleggiamento nel salvaerba).
Metti i gambi delle erbe all'interno del barattolo, con la parte tagliata immersa nell'acqua. (Se necessario, taglia le estremità per adattarle al barattolo.)
Avvita il coperchio del barattolo o aggiungi la parte superiore del salva-erbe. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana (o più, se si utilizza il salva erbe).