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La differenza tra latte di cocco e acqua di cocco? Ecco come assicurarti di ottenere l'ingrediente giusto per la tua ricetta.
fagiolini tagliati
Latte di cocco vs acqua di cocco: qual è la differenza? Questi due prodotti provengono dalla stessa materia prima, ma hanno un’importante distinzione. Una volta che conosci la differenza, saprai cosa dovresti bere e quale dovresti includere nelle ricette. Ecco cosa sapere su quando utilizzarli.
Latte di cocco vs acqua di cocco: le differenze
Qual è la differenza tra questi prodotti al cocco? Ecco una ripartizione:
Cos'è il latte di cocco? Il latte di cocco è un latte estratto dalla polpa delle noci di cocco. È molto ricco e ha un alto contenuto di grassi. Il latte di cocco è un ingrediente tradizionale utilizzato nella cucina del sud-est asiatico e dell'Africa orientale, nonché nei cibi dell'America Latina e dei Caraibi. Puoi anche acquistare il latte di cocco come bevanda non casearia in un cartone refrigerato, che è essenzialmente latte di cocco in scatola con aggiunta di acqua (leggi di più Qui ).
Cos'è l'acqua di cocco? L'acqua di cocco è l'acqua che proviene dall'interno di una noce di cocco non ancora matura. È commercializzato come bevanda sportiva perché è ricco di potassio e ottimo per l'idratazione.
L’acqua di cocco è salutare?
Beh, non è malsano! Ma le affermazioni di cui potresti aver sentito parlare del fatto che promuove la perdita di peso o la guarigione delle malattie non sono basate sull’evidenza. L’acqua di cocco è ricca di potassio, ma è anche ricca di sodio. Per Clinica Mayo , se sei preoccupato per l'idratazione, mantieni la semplice acqua vecchia.
Non puoi sostituire l'uno con l'altro!
Hai comprato l'acqua di cocco invece del latte di cocco o viceversa? Mi dispiace dirtelo, ma non sono la stessa cosa! Non puoi sostituire l'uno con l'altro. Perché?
- Il latte di cocco è più denso e più ricco di calorie rispetto all’acqua di cocco. Ottieni questo: l'acqua di cocco ha 50 calorie per tazza, ma il latte di cocco ha ben 500 calorie per tazza.
- L’acqua di cocco non fornisce la consistenza cremosa necessaria per una ricetta che la richiede. Quindi fatti coraggio e torna di corsa al negozio.
Cosa puoi fare con il latte di cocco?
Latte di cocco funziona come sostituto del latte vegetale (basta non usarne troppo!). È ottimo nei curry e nei frullati. Eccone alcuni ricette con latte di cocco da provare:
- Curry vegano , Curry di cavolfiore al cocco , O Curry di lenticchie al cocco
- Zuppa di zucca e cocco al curry
- Zuppa cremosa al curry e cocco
- Zuppa di lenticchie al curry
- Panna montata al cocco
- Frullato al latte di cocco
- Pina Colada congelate
- Gelato vegano al cioccolato
