Biscotti al cioccolato e fagioli neri

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Biscotti ai fagioli neri? Puoi scommetterci. Questi biscotti a base di fagioli neri sono un dessert sano che sa di cioccolato e soddisfacente.

Qui a Yumpulse amiamo cibi sani, nutrienti e integrali. Alex e io adoriamo anche la scusa per una piccola pazzia. Quindi oggi abbiamo due ricette di biscotti per te! Uno è una vera e propria pazzia, i nostri biscotti allo zenzero e melassa. E uno è un po' non tradizionale: questi biscotti al cioccolato e fagioli neri! Nonostante il nome, che ad alcuni potrebbe sembrare poco convincente, questi biscotti sono cioccolatosi e deliziosi. Continua a leggere per sapere come realizzarli!

Come preparare i biscotti ai fagioli neri

Questa ricetta per i biscotti al cioccolato e fagioli neri è adattata dalle brave persone di Storie di cucina verde . È ricco di sostanze nutritive e può essere personalizzato per diete prive di glutine e latticini. Ed ecco la parte migliore: in realtà ha anche un buon sapore! Questo biscotto è cioccolatoso e denso, un po' più simile a una torta rispetto alla tradizionale consistenza dei biscotti, ma in questo caso funziona con la morbidezza del cioccolato.

fagiolini grigliati

Abbiamo testato questi biscotti con fagioli neri e cioccolato con diversi tester di ricette e tester del gusto. E il verdetto su tutta la linea è stato: due pollici in su! L'unico avvertimento è che c'era qualche sospetto sull'uso del termine fagiolo nero insieme a biscotto. Quindi, potresti voler rinominare questi ragazzi a seconda di chi li stai realizzando, per venderli davvero!

Il procedimento per preparare questi biscotti è semplice: basta utilizzare un robot da cucina per frullare insieme fagioli neri, olio d'oliva, burro di arachidi, cacao in polvere e zucchero fino ad ottenere un impasto cioccolatoso. Aggiungerai solo un po’ di farina per tenere insieme i biscotti. Quindi cuocerli per circa 10 minuti fino a cottura ultimata. La ricetta seguente prevede di mettere da parte dei fagioli neri da aggiungere in superficie: questo è totalmente facoltativo, quindi puoi farlo solo se lo desideri.

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Oltre a questi biscotti al cioccolato e fagioli neri, ecco alcuni dei nostri altri dessert salutari preferiti:

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Questa ricetta per i biscotti ai fagioli neri è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale, senza latticini e naturalmente dolce.

Biscotti al cioccolato e fagioli neri

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 16biscotti1X

Descrizione

Biscotti ai fagioli neri? Puoi scommetterci. Questi biscotti a base di fagioli neri sono un dessert sano che sa di cioccolato e soddisfacente.

Ingredienti

• 15-oncia può fagioli neri cotti (o1 tazza e ½cotto)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiaiburro di arachidi
• 2 cucchiailatte o latte di mandorla
• ½ tazzazucchero di cocco
• 5 cucchiaicacao in polvere
• 3 cucchiaifarina 00 o farina di riso (per gludiecigratuito)
• 1 cucchiainocannella
• 1 cucchiainolievito in polvere
• ¾ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
2. Sciacquate i fagioli e scolateli; Conserva 48 fagioli per la decorazione (3 per biscotto – oppure ometti questo passaggio se lo desideri e usa solo 1 tazza di fagioli neri per il ripieno). Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungi il resto dei fagioli neri, l'olio d'oliva, il burro di arachidi, il latte e lo zucchero. Frullare fino a che liscio.
3. Aggiungere il cacao in polvere, la farina, la cannella, il lievito e ¾ di cucchiaino sale kosher al composto di fagioli e frullare fino a ottenere un composto omogeneo e la pastella assomigli ad una densa mousse.
4. Foderare una teglia con carta da forno e versare 16 cucchiaiate di impasto distribuite uniformemente. Cuocete per circa 10 minuti (quando togliete dal forno i biscotti dovranno essere ancora un po' morbidi). Metti sopra i fagioli neri conservati, se li usi. Lasciarli da parte qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Note

Adattato da Storie di cucina verde Abbiamo conservato i biscotti in frigorifero perché sopra erano presenti i fagioli neri. Se hai intenzione di conservare i biscotti, potresti omettere la copertura dei fagioli neri poiché la copertura è diventata un po' dura dopo alcuni giorni.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano