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Non hai della salvia a portata di mano mentre prepari una ricetta? Ecco il miglior sostituto della salvia per la forma fresca e secca di questa erba.
Fare una ricetta che richiede salvia e non ce l'hai? Oppure vuoi sostituire la salvia secca con quella fresca? La salvia è un'erba fresca dal sapore terroso e profumato di pino originaria del Mediterraneo. Sebbene sia utilizzato in molte ricette, il suo sapore è spesso associato alle festività per il suo uso popolare nei ripieni e nel pollame. Sage sì
Quando è la stagione, ti consigliamo di coltivare la salvia nel tuo giardino (ecco Come coltivare le erbe ). E, naturalmente, la salvia essiccata è un must nell'armadietto delle spezie di ogni cuoco casalingo! Ma non hai tempo per comprarne altri in negozio? Ecco il miglior sostituto della salvia per l’erba secca e fresca.
Come sostituire la salvia secca con quella fresca?
L'opzione migliore per la salvia fresca è quella essiccata se ce l'hai a portata di mano! Una nota sulla salvia essiccata: ce ne sono due tipi che puoi acquistare: salvia strofinata E salvia in polvere o macinata . La salvia strofinata si ottiene sfregando insieme le foglie e ha una consistenza ruvida e soffice. La salvia in polvere è una polvere fine. Consigliamo la salvia strofinata perché ha il sapore migliore. Ecco il rapporto di conversione:
Rapporto: Per 8 foglie grandi o 12 medie di salvia o 1 cucchiaio di salvia fresca tritata, sostituire 1 cucchiaino di salvia strofinata.
Il miglior sostituto della salvia
Tieni presente che il funzionamento di queste opzioni dipende dal tipo di ricetta e da come viene utilizzata la salvia. Naturalmente, è meglio correre fuori e prenderne qualcuno, se possibile.
1. Rosmarino (fresco o secco).
Il miglior sostituto della salvia? Rosmarino. Il rosmarino ha sfumature simili al pino ed è particolarmente efficace fresco. Puoi anche usarlo essiccato, ma tieni presente che ha un aspetto diverso (il rosmarino ha aghi lunghi rispetto all'aspetto macinato). Usa parti uguali di rosmarino fresco o essiccato per la salvia fresca o secca. Oppure puoi utilizzare il rapporto fresco/essiccato sopra riportato per sostituire 1 cucchiaino di rosmarino essiccato con 1 cucchiaio di salvia fresca tritata.
2. Timo (fresco o secco).
Il prossimo miglior sostituto della salvia? Timo. Il timo ha una qualità erbacea simile alla salvia, ma non è altrettanto forte. Ovviamente non ha il sapore terroso unico che porta la salvia, ma andrà bene in un pizzico. Puoi usare parti uguali di timo fresco o essiccato per la salvia fresca o secca.
3. Condimento per pollame (essiccato).
Ecco un trucco divertente! La salvia è solitamente l'ingrediente principale nel condimento del pollame, quindi in caso di necessità potresti usarla come sostituto della salvia. Funziona solo con la versione essiccata.
4. Maggiorana (fresca o secca).
Un ultimo saggio sostituto? Maggiorana. Questa erba è un po' più unica, quindi potresti non averla a portata di mano. Ma può funzionare se ce l'hai. Sostituisci la maggiorana fresca o secca in parti uguali con la salvia fresca o secca.
Ricette correlate
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