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Ti sei reso conto che hai finito lo zenzero o non riesci a trovarlo nel negozio? Ecco il miglior sostituto dello zenzero sia per la radice fresca che per la spezia macinata essiccata.
Stai preparando una ricetta che richiede lo zenzero e non ce l'hai? Lo zenzero è la radice di una pianta da fiore originaria del sud-est asiatico. Viene utilizzato nelle ricette sia come radice fresca grattugiata che come spezia essiccata e macinata. La radice fresca è molto comune nella cucina asiatica e la versione essiccata è comune nella pasticceria. Lo zenzero aggiunge un sapore pepato e pungente alle ricette sia dolci che salate.
Ti rendi conto che hai finito o non riesci a trovarne nessuno nel negozio? Ecco il miglior sostituto dello zenzero per il tuo enigma.
Ricorda: alcune ricette richiedono lo zenzero fresco
Cucinare una ricetta con la parola zenzero nel titolo, ad esempio Tè allo zenzero , Hummus allo zenzero e lime o a Martini allo zenzero ? O addirittura Pancake Di Pan Di Zenzero ? Se è così, prova a trovare la cosa reale, se possibile! Per questo tipo di ricette, vale la pena aspettare quando riesci a trovarlo. Ma se devi: continua a leggere per scoprire i migliori sostituti dello zenzero.
Il miglior sostituto dello zenzero
1. Per radice di zenzero fresca = zenzero macinato.
Qual è il miglior sostituto dello zenzero quando viene utilizzato come radice fresca? Zenzero macinato. Non è perfetto, ma è davvero l’opzione migliore. Ecco il rapporto di sostituzione: sostituisci ¼ di cucchiaino di zenzero macinato per ogni cucchiaio di zenzero grattugiato. Funziona come sostituto in riso fritto O ricette di fritture .
Hennessy e coca cola
Nota: Alcune fonti raccomandano la galanga come sostituto della radice di zenzero fresca, che appartiene alla stessa famiglia di piante. Puoi certamente farlo, ma in genere negli Stati Uniti puoi trovare la galanga solo in un negozio di alimentari internazionale specializzato... dove probabilmente potresti trovare anche la radice di zenzero.
2. Pimento (solo cottura al forno).
Il miglior sostituto dello zenzero in pasticceria? Pimento! Questa spezia calda imita le note pepate dello zenzero e aggiunge complessità. Puoi usarlo come sostituto 1:1 con lo zenzero. Ancora una volta, assicurati di non farlo in a saltato in padella : provalo solo in cottura quando lo zenzero viene utilizzato come spezia accogliente.
3. Cannella + noce moscata (solo cottura al forno).
Il prossimo miglior sostituto dello zenzero nella cottura al forno è la cannella e la noce moscata usate insieme. La cannella bilancia il forte sapore della noce moscata, rendendo questa combinazione un po' più vicina al sapore dello zenzero. Poiché lo zenzero macinato viene spesso utilizzato con cannella e noce moscata, evoca naturalmente l'atmosfera di questa spezia. Ancora una volta, fallo solo con i prodotti da forno dolci.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto dello zenzero:
