Le 7 migliori presse per biscotti del 2024, secondo i nostri test ed esperti

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Tabella Yumpulse.icu

La migliore pressa per biscotti resisterà ad anni di cottura, sia che tu la usi per alimentare la corsa annuale ai biscotti delle vacanze o occasionalmente sperimentare varietà di biscotti al di fuori dei classici. Le presse per biscotti sono la chiave per ottenere biscotti spritz uniformi, biscotti all'italiana, cannucce di formaggio e altro ancora con il minimo disordine. Sono disponibili in vari modelli, compresi quelli con leve, grilletti, pulsanti elettrici e maniglie rotanti. Alcuni sono anche accompagnati da diversi dischi per tubazioni unici e punte per decorare che puoi utilizzare per la glassa.

Per determinare le migliori presse per biscotti su cui puoi mettere le mani, abbiamo parlato con un pasticciere e abbiamo testato due dei modelli più popolari: la pressa per biscotti OXO e la pressa per biscotti Kuhn Rikon. Continua a scorrere per saperne di più su questo gadget da forno indispensabile e perché questi sono i nostri preferiti.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

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• Il marchio è noto per il suo design ergonomico e le caratteristiche antiscivolo.

• Questa non è un'opzione lavabile in lavastoviglie.

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Rispetto ad altre presse per biscotti che richiedono la pressione di una maniglia per estrarre i biscotti, questa utilizza una funzione a leva. Una base antiscivolo assicura che rimanga sulla teglia per biscotti durante l'uso e include una custodia per i 12 dischi in acciaio inossidabile inclusa. Un insieme di sei dischi festivi può essere acquistato separatamente per una versatilità ancora maggiore con il tuo strumento.

Quando mettiamo questo modello e il Pressa per biscotti trasparente Kuhn Rikon alla prova, la pressa OXO è risultata vincitrice. Abbiamo riscontrato che la leva è facile da azionare, ottenendo biscotti dalla consistenza perfetta. Inoltre, ha vinto punti per la varietà di ricette di biscotti nel libretto incluso e, nel complesso, ha reso più facile superare la curva di apprendimento dell'utilizzo di una pressa per biscotti.

Materiale: Plastica, acciaio inossidabile | Include: 12 dischi, custodia | Premi Stile : Leva | Lavabile in lavastoviglie : NO

Miglior rapporto qualità/prezzo

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• Questo modello ha un'impugnatura morbida e un design ergonomico per un comfort ottimale.

• Le indicazioni sono scarse, quindi potrebbe non essere l'opzione migliore per i principianti.

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L'impugnatura morbida di questa pressa Wilton facilita la pressatura dei biscotti in un attimo. Inoltre, il corpo della pressa ha una forma ergonomica che la rende più comoda da tenere in mano. Grazie al suo design trasparente, sai quando aggiungere altro impasto nella botte. Tra i 12 dischi inclusi ci sono opzioni stagionali come un pupazzo di neve, una zucca e un tacchino, oltre a disegni di tutti i giorni tra cui una stella e un fiore. Quando è il momento di pulire, si smonta facilmente per lavarlo a mano e asciugarlo.

Materiale: Metallo, plastica | Include: 12 dischetti, ricettario | Premi Stile : Trigger | Lavabile in lavastoviglie : NO

Il miglior multiuso

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• È in acciaio inossidabile ed è abbastanza resistente da pressare la maggior parte degli impasti.

• Il cilindro d'acciaio è molto spesso e difficile da tenere.

Non avrai bisogno di 20 accessori quando acquisti Easy Cookie Press di Fante. Il dispositivo è realizzato con una piastra in acciaio che ospita tutte e cinque le forme di biscotti disponibili. Con un semplice scorrimento nella direzione corretta, puoi spremere cannucce di formaggio, churros o biscotti all'italiana per tutto il giorno. Francamente, puoi utilizzare questa pressa per biscotti per anni, grazie alla sua resistente struttura in acciaio.

La pressa per biscotti Fante non è la più ergonomica, soprattutto rispetto alla nostra scelta migliore, ma è comoda, versatile e affidabile, rendendola una scelta intelligente per il cuoco casalingo poliedrico o per chiunque sia interessato alla longevità del prodotto.

Materiale: Alluminio anodizzato, acciaio, plastica | Include: Libretto di ricette | Premi Stile : Maniglia girevole | Lavabile in lavastoviglie : NO

La migliore pazzia

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• Una garanzia del produttore di 10 anni offre tranquillità per il tuo investimento.

• La botte non lascia vedere quanta pasta è rimasta all'interno.

Questa pressa per biscotti Marcato Atlas è un ottimo strumento per professionisti e panettieri casalinghi perché è durevole per pressare una varietà di impasti, afferma Cassidy Lewis , pasticciere presso Santi+Consiglio. Inoltre, garantisce longevità essendo realizzato in acciaio e alluminio, a differenza della maggior parte dei prodotti in plastica.

Con 20 dischi inclusi, ci sono moltissimi design di biscotti con cui sperimentare utilizzando questa pressa. Può regolare le dimensioni da piccola a grande utilizzando la manopola superiore e si smonta per una facile pulizia, che dovrebbe essere eseguita con acqua calda e sapone. Scegli tra più opzioni di colore, tra cui rosa e verde, e inizia a premere.

Materiale: Alluminio anodizzato, acciaio | Include: 20 dischi | Premi Stile : Leva | Lavabile in lavastoviglie : NO

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Meglio con spazio di archiviazione

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• I suoi suggerimenti decorativi e una scatola portaoggetti sono inclusi insieme ai dischi in acciaio.

• La maniglia non è comoda come altre opzioni e la pressa potrebbe scolorirsi in lavastoviglie.

Grazie alla comoda scatola portaoggetti, non avrai problemi a tenere traccia degli accessori inclusi in questo modello Kuhn Rikon. Sono inclusi 14 dischetti, sei consigli per decorare e un libretto di ricette, così puoi provare diversi biscotti e tecniche di decorazione. Non solo per il dessert: con il disco a forma di stella potete creare cannucce di formaggio fatte in casa.

Sebbene la OXO Cookie Press abbia dato il meglio di sé durante i nostri test, continuiamo ad amare e consigliare vivamente questo modello, poiché offre un ottimo rapporto qualità-prezzo per tutto ciò che ottieni. Questo modello ha ricevuto punteggi elevati per la custodia e un'ampia varietà di opzioni di dischi.

Materiale: Plastica, acciaio inossidabile | Include: 14 dischetti, 6 consigli per decorare, ricettario, scatola portaoggetti | Premi Stile : Trigger | Lavabile in lavastoviglie : SÌ

Il miglior stile italiano

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• La superficie antiaderente si pulisce facilmente dopo l'uso.

• Con questa si fanno solo pizzelle.

Le pizzelles, un classico biscotto italiano in stile waffle, offrono sentori di vaniglia e anice e vengono spesso gustate durante le festività natalizie. Con questo CucinaPro Pizzelle Maker , puoi prepararli tu stesso per gustarli con un caffè e compagnia. L'interno antiaderente offre una distribuzione uniforme del calore per pizzelle dorate su entrambi i lati, inoltre è presente una protezione dal vapore che mantiene le mani al sicuro. Al termine, la piastra si pulisce facilmente. Sebbene le pizzelle siano deliziose così come sono, possono anche essere rapidamente modellate in gusci di cannoli o coni gelato mentre sono calde utilizzando l'estremità affusolata di un mattarello.

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Materiale: Ferro | Include: Libretto di ricette | Premi Stile : Maniglia di sollevamento | Lavabile in lavastoviglie : NO

Miglior elettrico

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• L'interruttore elettrico permette di creare biscotti uniformi con uno sforzo minimo o nullo.

• Può danneggiarsi facilmente a causa dell'impasto denso dei biscotti.

Con la semplice pressione di un pulsante, il Pressa per biscotti elettrica Cuisinart modella perfettamente l'impasto in biscotti uniformi. Non solo eviterai che le tue mani si stanchino, ma non dovrai nemmeno valutare l'uniformità di ogni biscotto mentre premi.

Rispetto ai modelli non elettrici presenti in questo elenco, Cuisinart è più debole nel maneggiare un impasto denso per biscotti che può potenzialmente danneggiare il pistone all'interno. Quando il dispositivo funziona come previsto, è il modo più rapido per raffreddare o cuocere i biscotti. Per non parlare del fatto che ha un pratico libretto di ricette e numerosi accessori in acciaio inossidabile lavabili in lavastoviglie per pressare e tubazioni design unici ogni anno.

Materiale : Plastica, acciaio inossidabile | Include : Libretto di ricette, 12 dischetti di biscotti, 8 consigli per decorare | Premi Stile : Automatico | Lavabile in lavastoviglie : Solo dischetti per biscotti e consigli per decorare

Le nostre presse per biscotti preferite

Le presse per biscotti sono strumenti utili per preparare ogni volta biscotti spritz perfettamente burrosi. IL Set pressa per biscotti OXO Good Grips occupa il primo posto nella nostra lista per il suo design ergonomico e le opzioni del disco. Per le pizzelle, il CucinaPro Pizzelle Maker è la nostra scelta preferita, mentre il Pressa per biscotti facile di Fante è abbastanza resistente per affrontare cannucce di formaggio e churros.

Fattori da considerare

Materiale

La maggior parte delle presse per biscotti sono realizzate in plastica con elementi in metallo o acciaio inossidabile. Le presse in plastica tendono ad essere più economiche ma potrebbero rompersi a causa di una caduta o di un uso improprio. Le presse in metallo sono generalmente più costose e durevoli, ma potrebbero arrugginirsi se non vengono asciugate dopo la pulizia.

Facilità d'uso

C'è una certa curva di apprendimento coinvolta nell'uso delle presse per biscotti. La maggior parte delle presse consiglia di premere ogni cookie con un clic o di spremere il livello una volta, ma ciò può variare in base alla pressa o anche tra i dischi utilizzati nello stesso strumento. Una maniglia con una presa comoda può fare una grande differenza quando estrai dozzine di biscotti natalizi. Se utilizzi la tua pressa per biscotti per impasti più densi, churros o cannucce di formaggio, potresti trovare modelli per carichi pesanti dotati di maniglie rotanti o modelli elettrici progettati per funzionare con la semplice pressione di un pulsante.

Accessori

Quanti dischi sono inclusi? Che disegni ci sono su di loro? C'è anche un ricettario o una custodia? Queste sono alcune domande da porsi quando si acquista una nuova pressa per biscotti. Maggiore è il numero di dischi inclusi nella stampante (la maggior parte delle opzioni in questo elenco ne offre 12 o più), maggiore è il potenziale. Possono essere inclusi anche suggerimenti per la decorazione della glassa, che possono aggiungere un tocco festoso ai tuoi biscotti e prodotti da forno.

Domande frequenti

• Come si usa una pressa per biscotti?

  La chiave per un biscotto perfetto utilizzando una pressa è non avere l'impasto troppo umido o troppo asciutto. Secondo la mia esperienza, l'impasto sablé funziona meglio, afferma Lewis. Riempi la pressa con la tua ricetta di pasta sablé preferita; per ottenere i migliori risultati, consiglio che l'impasto sia a temperatura ambiente durante la pressatura.

  
  Vuoi tenere la pressa a circa 2 pollici dalla teglia foderata e premere il dispenser finché non si è formata la forma, quindi rilasciarla, dice. Conservare in frigorifero i biscotti finché non sono freddi, quindi infornare per garantire che l'immagine pressata sia impeccabile.

  Saperne di più: Frollini vecchio stile
• Come si pulisce una pressa per biscotti?

  La pressa per biscotti deve essere lavata a mano in acqua calda e sapone e asciugata accuratamente dopo ogni utilizzo. Anche se il produttore dichiara che è lavabile in lavastoviglie, dovrebbe essere posizionato solo sul cestello superiore. Le presse completamente in metallo, come l'opzione Marcato Atlas, devono essere completamente asciugate dopo l'uso per prevenire la ruggine.

• Puoi usare una pressa per biscotti per glassare?

  Puoi assolutamente usare una pressa per biscotti per glassare, dice Lewis. Tuttavia, ci sono alcune glasse che funzionano meglio di altre.

  
  La crema al burro americana e una glassa reale rigida funzionano meglio secondo la mia esperienza, dice. Consiglio di utilizzare la glassa a temperatura ambiente, quindi di pressarla su carta da forno. Conservare in frigorifero fino a quando non sarà solido in modo da poter rimuovere il disegno e decorare il biscotto come meglio credi.

• Qual è la differenza tra uno stampino per biscotti e una pressa per biscotti?

  Un tagliabiscotti viene utilizzato su un foglio di pasta per biscotti piatta per tagliare le forme e non imprime un motivo né cambia forma nella parte superiore del biscotto. Una pressa per biscotti crea biscotti uniformi con trame in rilievo sulla parte superiore. Una pressa per biscotti non deve essere confusa con una pressa per biscotti, che può essere utilizzata dopo aver utilizzato uno stampino per biscotti.

• Cosa posso usare al posto della pressa per biscotti?

  Se non hai una pressa per biscotti, o la tua è improvvisamente andata in tilt, ci sono alcuni potenziali sostituti che potresti già avere in cucina. Se l'impasto è morbido come la pasta choux, estrailo da un sacchetto per decorare torte o da un sacchetto di plastica resistente per la conservazione degli alimenti con una punta attaccata. Se l'impasto è denso e friabile, la soluzione migliore potrebbe essere quella di tirare fuori il vecchio mattarello e le formine per biscotti.

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La nostra competenza

• Jacqueline Weiss è una scrittrice gastronomica professionista con oltre cinque anni di esperienza e un'amante da sempre del lavoro in cucina. I suoi scritti sono apparsi in Eat This Not That, EatingWell, Allrecipes, Simply Recipes e altro ancora. Per questo articolo, ha parlato con Cassidy Lewis , pasticciere presso Saints + Council, per scoprire cosa cercano i professionisti in una pressa per biscotti. Ha inoltre utilizzato i risultati dei nostri test interni confrontando i due modelli più popolari: OXO Cookie Press e Kuhn Rikon Clear Cookie Press.
• Dillon Evans ha contribuito con aggiornamenti a questo articolo. È uno scrittore di aggiornamenti 'Yumpulse' e un cuoco e panettiere casalingo per tutta la vita. Nel corso degli anni ha prodotto una serie di biscotti dopo l'altra, creando la sua giusta dose di biscotti natalizi. I suoi scritti e lo sviluppo di ricette sono stati presentati in EatingWell.