18 Succulenti Antipasti Di Gamberetti

Foto: © Cedric Angeles

Alla griglia, fritti, saltato , o in camicia, gamberetto può essere un primo piatto classico ed elegante sia per occasioni casual che sfiziose. Dagli spiedini piccanti di gamberetti e chorizo ​​agli incredibili toast di gamberetti, questi antipasti di gamberetti si adatteranno perfettamente al menu della tua prossima cena.

Cocktail di gamberetti alla griglia con salsa cocktail di pomodoro fresco

Foto di Fred Hardy II / Styling del cibo di Ruth Blackburn / Styling dell'attrezzatura di Christina Brockman

Dai al cocktail di gamberetti un aggiornamento stagionale e affumicato con questa ricetta, un antipasto ideale per cene estive e grigliate. I gamberetti sono marinati in una brillante miscela di limone e aglio che prende il sopravvento dal peperoncino tritato. La salsa cocktail riecheggia le note di limone dei gamberetti e presenta una combinazione di pomodoro fresco e pomodori secchi affumicati.

Torte Di Gamberetti

© Con Poulos

Queste piccole tortine di gamberetti del direttore culinario F&W di Justin Chapple sono arricchite con scalogno, limone e paprika affumicata e servite con una maionese piccante quasi istantanea.

Tasche calde di gamberetti

© John Kernick

Avvolgi un veloce ripieno di gamberetti nel pane bianco, quindi friggili in adorabili rotolini croccanti, perfetti da servire con i cocktail.

Bagna Cauda di Gamberi alla Griglia con Crudités

©Cedric Angeles

I gamberetti 'barbecue' in stile New Orleans sono preparati con condimento creolo, salsa Worcestershire, birra e burro, ma questa ricetta sostituisce quei sapori con una salsa di acciughe italiana all'aglio conosciuta come bagna cauda. In entrambe le versioni non è previsto il barbecue vero e proprio.

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Kebab piccanti di gamberi e chorizo

©Tina Rupp

La marinata super veloce e super gustosa per questi gamberetti, aromatizzata con semi di cumino e polvere di acciughe, sarebbe deliziosa anche con pollo, filetto di maiale e qualsiasi tipo di bistecca.

Involtini di gamberetti e jicama con salsa di arachidi e Cile

© Dana Gallagher

A scuola in Vietnam, lo chef Charles Phan e i suoi compagni di classe compravano questi rotoli gommosi di carta di riso, ripieni di jicama croccante e gamberetti dolci, da intraprendenti venditori ambulanti che allestiscono le loro bancarelle nel cortile all'ora della scuola. Phan ama la pulizia di includere la salsa nel panino invece di servirla insieme, ma spesso ne prepara una extra per coloro che insistono a immergerla.

Gamberetti in salsa all'aglio

Diana Chistruga

Martini alla pesca

Basato su una famosa tapa spagnola, questo piatto è abbastanza delizioso da servire come piatto principale. Basta rosolare i gamberi in olio d'oliva piccante e aglio e poi condirli con lo sherry, il succo di limone e una manciata di prezzemolo. I gamberi sono buonissimi sia caldi che a temperatura ambiente.

Cocktail di gamberetti in stile tailandese

Aubrie Pick

Lo chef Kris Yenbamroong di Night + Market invita una rapida salsa aioli all'aglio e una salsa di pesce super piccante al cocktail party di gamberetti. Servire i gamberetti insieme a stampini di aïoli e salsa di frutti di mare nam jim per immersione, oppure disporre i gamberetti attorno al bordo di un bicchiere pieno di nam jim per un sapore più intenso.

Toast piccante con gamberetti

Foto di Antonis Achilleos / Prop Styling di Christina Daley / Food Styling di Emily Nabors Hall

Il toast di gamberetti è diventato un alimento base nei ristoranti cinesi americani ed è uno spuntino divertente da preparare a casa. Qui, Stephanie Izard, miglior nuova chef F&W del 2011, prepara una mousse di gamberetti aromatizzata con sambal oelek piccante; limone conservato brillante e piccante; e vino di riso Shaoxing, e lo spalma sul pane bianco.

Slider di gamberetti Pakora con chutney di cocco e coriandolo

Foto di Jennifer Causey / Styling degli oggetti di scena di Julia Bayless / Styling del cibo di Ruth Blackburn

Questi panini ispirati allo street food indiano presentano croccanti gamberi fritti conditi con una macchia di chutney di cocco alle erbe su un morbido panino. I gamberetti sono conditi con polvere di peperoncino del Kashmir leggermente piccante; ottengono la loro croccantezza da una pastella di besan (farina di ceci) e amido di mais. Il piccante chaat masala cosparso sopra i gamberetti fritti e il chutney di cocco e coriandolo aggiungono un sapore ancora più brillante a questi hamburger.

Focaccia con zucchine, mais e gamberetti

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Thom Driver

Le focacce naan acquistate in negozio vengono tostate sulla griglia, ricoperte di mascarpone, gamberetti dolci, mais succoso e teneri nastri di zucchine fresche. Non lesinare sul contorno della paprika affumicata: aggiunge un tocco di colore vivace ed esalta il sapore affumicato.

Gamberetti spezzati con salsa di ananas e habanero

Greg DuPree

La versione della chef televisiva Carla Hall della conchiglia spezzata delle Bahamas produce gamberetti teneri ed extra croccanti con l'aiuto di un mattarello per appiattire e intenerire la carne. Tieni i gamberi per la coda quando li rompi per assicurarti che la coda non si separi dal resto della carne.

Pintxos di pancetta di maiale, gamberetti e pomodorini in salamoia

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Claire Spollen

Questi semplici snack da un boccone sono veloci da montare e grigliare proprio mentre arrivano i tuoi ospiti. Pancetta di maiale dolce e appiccicosa; gamberetti teneri e carnosi; e le variazioni di pomodoro luminose e in salamoia offrono qualcosa per tutti durante la cena.

Bánh Xèo croccanti (crêpes vietnamite) con gamberetti, maiale e germogli di soia

©Quentin Bacon

Quando lo chef vietnamita Charles Phan assaggia i bánh xèo (noti anche come 'pancake felici') nei ristoranti, spesso scopre che non sono abbastanza croccanti. Phan pensa che la crêpe salata perfetta dovrebbe essere sottile come un pizzo e croccante. Dopo anni di attenta sperimentazione, consiglia di refrigerare la pastella durante la notte, in modo che gli amidi abbiano il tempo di rilassarsi, e poi di cuocere le crêpes in una padella antiaderente.

Gamberetti al cocco e miele

Foto di Greg DuPree / Styling degli oggetti di scena di Christine Keely / Styling del cibo di Chelsea Zimmer

Sebbene la sua tecnica di impanatura al Rocky's Hot Chicken Shack di Asheville, nella Carolina del Nord, sia top secret, lo chef Rich Cundiff è stato così gentile da creare questo speciale riff sui suoi gamberetti al cocco esclusivamente per noi. Un filo di glassa sciropposa al miele, infusa con pepe nero e limone, aggiunge un tocco dolce-aspro.

Zuppa di gamberetti e mais

Greg DuPree

idee per una cena romantica

La chef, storica della cucina e autrice Maricel Presilla ha condiviso questa ricetta per una zuppa di gamberi ecuadoriana costiera quando le abbiamo chiesto un esempio di cibo classico ecuadoriano. La chiave di questa ricetta è la piantaggine acerba grattugiata, che conferisce alla zuppa un corpo meravigliosamente leggero e cremoso.

Cocktail messicano di gamberetti allo zafferano

Jen Causey

In questa ricetta del coctél de camarón, lo zafferano viene mescolato con peperoni carbonizzati, pomodoro, cipolla e aglio per creare un brodo ripieno di umami. Abbinato ai gamberi piccanti e a tutto il cetriolo, il pomodoro, la cipolla, il coriandolo e l'avocado, questo piatto è adatto per un pranzo completo. Mangiatela con delle buone tostadas o dei cracker salati.

Quesadillas di gamberetti

© Todd Porter e Diane Cu

Gli amanti del pesce si tufferanno direttamente in queste semplici e deliziose quesadillas di gamberetti. Servire con tutti i tuoi accessori standard per quesadilla: salsa, guacamole e panna acida.