La ricetta di questo liquore scozzese vecchio di secoli è conservata in una cassaforte segreta

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Matt Taylor-Gross

Quando da bambino avevo il raffreddore, mio ​​padre ne aggiungeva una goccia Cognac e un cucchiaio abbondante di miele nella mia tisana. Ti calmerà la gola, mi diceva. Sebbene il miele sia una cura perfetta per il raffreddore, l'aggiunta di cognac potrebbe essere stata un residuo della generazione dei suoi genitori. Drambuie, un liquore a base di whisky a base di miele e spezie, mi ricorda una versione adulta del mio rimedio d'infanzia. La ricetta del liquore, che ha una storia lunga secoli, è protetta da chiave e lucchetto (letteralmente, è custodito in una cassaforte) e solo tre persone ne conoscono i dettagli. Continua a leggere per tutto ciò che vuoi Potere sapere di Drambuie.

ricetta originale della bevanda mai tai

Cos'è Drambuie

Drambuie è un liquore dolce ed erbaceo equilibrato a base di whisky scozzese. Per realizzarlo, il whisky scozzese viene miscelato con spezie e ricco miele ottenuto dal polline della pianta dell'erica, un arbusto erbaceo. La sua storia risale alla Scozia del XVIII secolo, dove la sua ricetta proprietaria veniva condivisa tra i nobili clan scozzesi.

Che sapore ha il Drambuie?

Non c'è momento migliore dell'autunno per assaporare il tuo primo assaggio di Drambuie, scrivere Carey Jones e John D. McCarthy. Con note di caramello dolce e un sussurro di liquirizia al naso, oltre a tanto miele e spezie calde come cannella, chiodi di garofano e anice stellato, non sorprende che Drambuie sia perfetto per i climi più freddi. Con una consistenza morbida e setosa e un finale lungo e persistente, Drambuie presenta anche alcune delle note affumicate distintive dello Scotch.

Come bere Drambuie

Il Drambuie è delizioso gustato da solo come aperitivo o come drink dopo cena. Può essere servito a temperatura ambiente o sopra un cubetto di ghiaccio: un cubetto di ghiaccio grande si scioglierà più lentamente rispetto ad alcuni piccoli, rallentando il processo di diluizione e mantenendo lo spirito freddo più a lungo. Data la sua ricca consistenza e il suo profilo aromatico, Drambuie è eccellente anche in una varietà di cocktail.

I migliori cocktail Drambuie

Le note dolci e speziate del Drambuie ben giocano con le note amare del caffè; prova ad aggiungerne una spruzzata a un rinfrescante tonico per l'espresso . A volte indicato come tonico per birra fredda o tonico per espresso, il mix di tonico con un bicchierino di caffè crea una bevanda frizzante e rinfrescante che stava aspettando un complice dell'alcol, afferma Freddy May, barista professionista e ambasciatore del marchio globale per Drambuie. Sappiamo già che il whisky e il caffè zuccherati funzionano come una combinazione scura e ricca — Caffè irlandese chiunque?

IL Chiodo arrugginito è un classico cocktail Drambuie che fonde il liquore con ancora più Scotch, qualche pizzico di amaro agrumato Angostura e viene servito con una generosa spruzzata di limone. Questo cocktail era particolarmente popolare negli anni '60 e '70 e si dice che abbia preso il nome dal colore marrone ruggine della bevanda stessa.

Un altro drink preferito di Drambuie, il Bonnie Prince Charlie, adotta l'approccio dello spritz. Il liquore viene semplicemente versato in un bicchiere e guarnito con spumante, ghiaccio e un limone. Questo cocktail leggero e frizzante prende il nome dal principe Carlo Edoardo Stuart, che si dice ne consumasse qualche goccia al giorno durante i suoi sforzi in tempo di guerra per riportare in patria la sua famiglia in esilio.