Chiodo arrugginito

Foto: © Carey Jones

Cos'è Drambuie?

Drambuie è una miscela di Scotch invecchiato, miele di erica ed erbe aromatiche che ha un sapore dolce ed equilibrato. Il Drambuie viene spesso gustato liscio, con ghiaccio o come ingrediente chiave in vari cocktail. La sua combinazione unica di sapori rende il liquore uno spirito versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette di bevande.

La storia di Drambuie risale al XVIII secolo. Secondo la tradizione dell'azienda, la ricetta del liquore fu donata al clan MacKinnon da Bonnie Prince Charlie dopo essere fuggito dalla Scozia in seguito alla rivolta giacobita del 1745. Si dice che i MacKinnon abbiano custodito questa ricetta segreta per generazioni prima di produrla finalmente commercialmente in il 20esimo secolo. Il nome 'Drambuie' deriva dalla frase gaelica scozzese 'an dram buidheach', che si traduce in 'la bevanda che soddisfa'. Non sorprende che si mescoli incredibilmente bene con lo Scotch.

Cos'è un chiodo arrugginito?

L'origine esatta della bevanda Rusty Nail è difficile da definire, ma ha guadagnato popolarità a metà del XX secolo, in particolare durante gli anni '60 e '70. È spesso associato all'era Rat Pack e alla cultura dei cocktail di quel tempo. Si ritiene che il nome 'Rusty Nail' abbia avuto origine dal colore della bevanda e dalla percezione che avesse un aspetto un po' 'arrugginito' a causa della tonalità ambrata del whisky scozzese e del colore scuro del Drambuie.

Nota dalla cucina di prova 'Yumpulse'.

Mentre usare uno scotch da un dollaro certamente non lo farebbe male questo cocktail (e non diremmo di no a berlo con Macallan 18, se lo stai versando), uno Scotch blended a un prezzo ragionevole andrà benissimo.

Ingredienti

• 1 oncia Drambuie

  grigliare le pannocchie di mais nella buccia

• 1 oncia scotch

• TrattinoDiAngostura amara

  
  
  
  

• Buccia di limone (come guarnizione)

Indicazioni

1. In un mixing glass con ghiaccio, unisci il Drambuie e lo Scotch. Aggiungi qualche amaro di Angostura. Mescolare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco. Guarnire con una scorza di limone, girandola sopra la bevanda prima di servire per rilasciare i suoi oli di agrumi.