3 semplici cocktail per farti conoscere il gusto del Drambuie

Foto: © Carey Jones

Non c'è momento migliore dell'autunno per assaggiare per la prima volta Drambuie. Per quelli di voi che non lo conoscono, Drambuie è una miscela di scotch invecchiato, miele di erica ed erbe aromatiche dal sapore dolce ma equilibrato. Non sorprende che si mescoli incredibilmente bene con lo Scotch - il cocktail whisky-Drambuie Rusty Nail è un vero classico - ma la complessità del liquore significa che è ottimo da usare indipendentemente dal fatto che lo Scotch sia coinvolto o meno. Ecco tre semplici ricette di cocktail da provare.

Facile: Bonnie Prince Charlie

Prende il nome dal principe che guidò una rivolta scozzese contro gli inglesi, questo cocktail combina Drambuie con una delle nostre cose preferite: le bollicine. Non saltare la decorazione qui; la buccia di limone aiuterà lo spumante a continuare a bollire e ribollire (quindi fai attenzione mentre lo aggiungi, per non avere tra le mani un inaspettato vulcano scintillante).

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Istruzioni: In un bicchiere alto o flute da champagne, versare 1 oncia di Drambuie e poi 4 once di spumante. Guarnire con una scorza di limone lunga e sottile.

Intermedio: Chiodo arrugginito

Mentre usare uno scotch da un dollaro certamente non lo farebbe male questo cocktail (e non diremmo di no a berlo con Macallan 18, se lo stai versando), uno Scotch blended a un prezzo ragionevole andrà benissimo.

Istruzioni: In un mixing glass con ghiaccio, unisci 1 oncia di Drambuie con 2 once di Scotch. Aggiungi qualche amaro di Angostura. Mescolare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco. Guarnire con una scorza di limone, girandola sopra la bevanda prima di servire per rilasciare i suoi oli di agrumi.

Avanzato: caffè scozzese

I buoni cocktail al caffè possono essere pochi e rari. Ma utilizzando caffè appena fatto di alta qualità e abbinandolo a ingredienti di classe come Drambuie, è possibile creare una bevanda che sfrutta al meglio la struttura complessa e leggermente amara del caffè, senza tutta la dolcezza che si ottiene dai liquori al caffè.

Istruzioni: In uno shaker con ghiaccio, unisci 1 1/2 once di vodka, 1 oncia di Drambuie e 1 oncia di caffè appena fatto (puoi lasciarlo raffreddare prima). Aggiungi 1/4 oncia di succo di limone fresco e un pizzico di bitter Angostura. Shakerare il tutto e filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco. Decorare con una fetta di limone.

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