Se ami il whisky scozzese, devi provare queste 8 semplici ricette di cocktail

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Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Quando il tempo si raffredda, ci ritroviamo a bere bourbon, segale e whisky scozzese un po' più spesso. Il collaboratore di 'Yumpulse' Brian Freedman spiega entrambi Scotch e bourbon sono tecnicamente classificati come whisky , nel senso che sono liquori invecchiati in legno che sono stati distillati da una miscela di cereali fermentata. «In Scozia, l'orzo è il cereale dominante e il whisky scozzese single malt, ad esempio, deve essere composto interamente da orzo maltato. Lo Scotch single malt è il prodotto di una singola distilleria, al contrario di una miscela di distillati o maturati provenienti da più distillerie,' scrive.

Ci piace usare il whisky scozzese come controparte affumicata e leggermente speziata del Campari agrodolce, come nella Parigi tra le due guerre, o in un semplice highball, come un classico Scotch e soda . Se ti capita di avere una bottiglia di Drambuie a portata di mano, devi montare a Chiodo arrugginito (o due). Ecco come preparare alcuni dei nostri cocktail scozzesi preferiti.

Parigi tra le due guerre

Foto di Victor Protasio / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Con la ricca affumicatura dello Scotch miscelato, l'amarezza rotonda del Campari e un morso aspro del succo di limone fresco, questo cocktail è ben bilanciato e rinfrescante.

È amaro essere luppolati

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Questo cocktail scozzese prende la sua tinta arancione brillante Aperol , bilanciato con agrumi e un po' di vivace IPA.

Scotch e soda

Matt Taylor-Gross / Stile alimentare di Lucy Simon

Questa semplice bevanda a due ingredienti mette in mostra la genialità di un cocktail highball in cui viene mescolato uno spirito soda del club . Questa combinazione di uno e due colpi non solo allunga uno spirito come lo Scotch in una bevanda più alta, ma la soda club diluisce lo spirito forte intensificandone anche gli aromi attraverso la sua effervescenza.

Sig. J

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Lo scotch rifinito al porto si fonde con caffè e cioccolato in questo cocktail pronto per il caminetto.

Penicillina

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Lo scotch affumicato incontra lo zenzero tonificante e il dolce miele in un classico cocktail alla penicillina.

Il Belmont

Per replicare il sapore del Galliano affumicato, questo cocktail scozzese utilizza lo scotch affumicato dell'Islay.

Sangue e sabbia

©Lucas Allen

Il nome di questo classico cocktail scozzese è un omaggio al film muto del 1922 Sangue e sabbia, che vede Rodolfo Valentino nei panni di un povero giovane spagnolo che alla fine diventa un grande matador. Fruttato e solo leggermente affumicato, è una bevanda accessibile per le persone che non sono sicure che gli piaccia lo Scotch.

Chiodo arrugginito

© Carey Jones

L'origine esatta della bevanda Rusty Nail è difficile da definire, ma ha guadagnato popolarità a metà del XX secolo, in particolare durante gli anni '60 e '70. È spesso associato all'era Rat Pack e alla cultura dei cocktail di quel tempo. Si ritiene che il nome 'Rusty Nail' abbia avuto origine dal colore della bevanda e dalla percezione che avesse un aspetto un po' 'arrugginito' a causa della tonalità ambrata del whisky scozzese e del colore scuro del Drambuie.