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Non hai aceto o ti rendi conto che sei tutto fuori mentre cucini? Ecco il miglior sostituto dell’aceto di vino bianco.
Stai preparando una ricetta che richiede aceto di vino bianco e non ce l'hai? L'aceto di vino bianco si ottiene facendo fermentare il vino bianco, quindi filtrandolo e imbottigliandolo. Ha un sapore piccante e piccante, un po' più dolce del suo cugino aceto di vino rosso. Dovresti riuscire a trovarlo nel tuo negozio di alimentari locale accanto agli altri aceti. Ma non hai tempo per acquistarlo? Ecco alcune idee sostitutive.
Il miglior sostituto dell'aceto di vino bianco
1. Aceto di vino rosso
Il miglior sostituto dell'aceto di vino bianco? Aceto di vino rosso! Questo aceto è facile da trovare e potresti averlo già nella tua dispensa. Ha un sapore un po’ più audace rispetto all’aceto di vino bianco, ma i sapori sono molto simili. Usalo come sostituto 1:1.
2. Aceto di riso (non stagionato)
Se ce l’avete, anche l’aceto di riso funziona come sostituto! Questo tipo di aceto è ottenuto da riso fermentato e viene utilizzato nella cucina in stile asiatico. Ha un sapore simile all'aceto di vino bianco. Ma assicurati di non usare aceto di riso stagionato: è condito con zucchero e sale e utilizzato per condire il riso del sushi e le insalate in stile asiatico.
3. Aceto di sherry
L'aceto di sherry è un altro sostituto dell'aceto di vino bianco; è di medio corpo e leggermente dolce. Ma ha un sapore molto distinto, più pronunciato dell’aceto di vino bianco. È spesso usato nella cucina spagnola.
4. Aceto di mele
Non hai quegli aceti? Nessun problema. Il prossimo miglior sostituto dell’aceto di vino bianco è l’aceto di mele. Ha un sapore più audace dell'aceto di vino bianco, ma funziona se è tutto ciò che hai.
5. Aceto di champagne
Se ce l’hai, anche l’aceto di champagne potrebbe funzionare come sostituto! È fatto facendo fermentare lo champagne. Tieni presente che ha un sapore molto delicato, quindi non è vicino all'intensità dell'aceto di vino bianco.
6. Succo di limone (in un pizzico)
Non hai aceti a portata di mano? Puoi usare il succo di limone come sostituto in un pizzico. Anche il succo di limone è acido e piccante come l'aceto di vino bianco. Ma naturalmente sa di limone e non di aceto! Il succo di limone può funzionare per condire l'insalata, ma potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di succo di limone per eguagliare il piccante dell'aceto di vino bianco (fallo a piacere).
Cosa non usare in sostituzione? Si consiglia di non utilizzare aceto balsamico o aceto bianco distillato: sono troppo forti.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto dell’aceto di vino bianco:
