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Un frullatore è uno degli strumenti tuttofare più versatili che puoi avere nella tua cucina. Il giusto modello di frullatore può fare di tutto, dalla polverizzazione del frullato mattutino alla riduzione di una zuppa liscia come la seta, alla creazione di latte di noci fatto in casa e margarita ghiacciati rinfrescanti e fangosi. Un potente frullatore è un elettrodomestico da banco essenziale, proprio come il robot da cucina e macchina per caffè espresso come must per quasi ogni cucina.
Abbiamo testato più di 50 frullatori in molte categorie e analizzato i nostri risultati per stilare questo elenco dei migliori frullatori, da frullatori personali ideale per i frullati mattutini degli chef più amati Frullatori Vitamix con la massima potenza e prestazioni. Sia che tu voglia mangiare un po' di verdura mentre sei in movimento o che tu stia cercando un elettrodomestico da cucina intelligente che ti aiuti nella preparazione dei pasti, il nostro elenco include i migliori frullatori per ogni cuoco casalingo.
Quello che cercavamo nei migliori frullatori
Questo semplice frullatore ti offre tutta l'incredibile potenza di un Vitamix a un prezzo relativamente basso.
La brocca da 48 once è piuttosto piccola ed è comunque più costosa della media complessiva.
Questa macchina compatta non ha avuto problemi a frullare ingredienti duri in un frullato vellutato.
Comprende due tazze abbastanza grandi ma niente per porzioni singole.
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Questo apparecchio versatile può frullare praticamente qualsiasi cosa, praticamente ovunque, e funge anche da robot da cucina.
È molto rumoroso ed è costoso per un frullatore ad immersione.
La grande potenza e le prestazioni eccellenti in ogni compito hanno reso questo modello un vincitore nei test.
prosecco mimosa
È piuttosto pesante e probabilmente troppo alto per stare in un armadietto.
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Questo frullatore economico ha prodotto un margarita congelato perfettamente strutturato ed è stato molto facile da pulire a mano.
Ha lasciato alcuni pezzetti fibrosi nella zuppa e nel frullato di prova.
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Questo frullatore di grande capacità ha abbastanza potenza per creare una purea omogenea praticamente con qualsiasi cosa.
È piuttosto costoso e ha avuto problemi a miscelare efficacemente un piccolo lotto.
pacchetto di condimenti italiani
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Questa potente macchina combina le funzionalità di un frullatore di dimensioni standard, di un frullatore personale e di un robot da cucina.
Non sono presenti controlli manuali della velocità per personalizzare le impostazioni.
- Puoi usare un frullatore al posto del robot da cucina?
Non proprio. Le lame smussate e rotanti di un frullatore sono progettate per schiacciare e spezzare gli ingredienti in piccoli pezzetti, mentre le lame più lente e affilate di un robot da cucina producono fette pulite per tagliare il cibo in pezzi più grandi e di dimensioni uniformi. C'è sicuramente una certa sovrapposizione tra ciò che le due macchine possono fare, ma un frullatore è migliore nel produrre puree omogenee e un robot da cucina è migliore nel tritare, sminuzzare o grattugiare. La tua cucina potrebbe aver bisogno di uno di ciascuno (o di una singola macchina con sia il frullatore che il robot da cucina).
- Come si prepara una granita o un frappè in un frullatore?
La chiave per un ottimo trattamento frullato congelato è mantenere tutto congelato. Le lame rotanti generano calore, quindi è opportuno far funzionare il motore il più breve tempo possibile per evitare di sciogliere il ghiaccio o il gelato. Se inizi con cubetti di ghiaccio grandi, esegui alcuni impulsi a bassa velocità per romperli, quindi utilizza la velocità più alta solo per pochi secondi alla volta, fino a quando la consistenza sarà omogenea.
- Come si pulisce un frullatore?
Il primo passo dovrebbe essere quello di consultare il manuale dell'utente, poiché modelli diversi hanno regole di cura diverse. La maggior parte dei frullatori è dotata di caraffe, coperchi e altre parti rimovibili lavabili in lavastoviglie, ma la pulizia delle lame stesse potrebbe richiedere un accurato lavaggio a mano. La base del motore di qualsiasi frullatore, la parte da cui fuoriesce il cavo, non deve mai essere immersa nell'acqua e di solito può essere pulita solo con una spugna.
riccio
Alcuni modelli possono essere puliti anche con acqua corrente e qualche goccia di detersivo per i piatti a bassa velocità per 30-60 secondi. Questo può essere molto efficace per rimuovere i residui di cibo attaccati, ma assicurati di risciacquare accuratamente le parti per eliminare eventuali residui di sapone.
- Alyssa Longobucco è una scrittrice, redattrice e stilista freelance che vive a New York con oltre un decennio di esperienza nelle categorie cibo, casa e stile di vita. Quando non si immerge nelle ultime tendenze e nei prodotti, restaura una fattoria del 1820 nella Valle dell'Hudson insieme a suo marito e ai suoi figli.
- Jason Horn, autore degli aggiornamenti senior di 'Yumpulse', ha aggiornato questa storia con ulteriori dati di test. Ha conseguito un master in giornalismo ed è uno scrittore di cibi e bevande da quasi 20 anni, per pubblicazioni tra cui Serious Eats, Liquor.com, Playboy e HGTV.
Le nostre scelte migliori Il miglior frullatore per frullati: Frullatore Vitamix Explorian su Amazon $ 380 Miglior frullatore personale: Frullatore personale Nutribullet Pro 900 su Amazon $ 110 Miglior frullatore ad immersione: Frullatore ad immersione Breville Control Grip su Amazon $ 130 Miglior frullatore di fascia media: Frullatore KitchenAid K400 su Amazon $ 350 Miglior rapporto qualità/prezzo: Frullatore Breville Fresh & Furious su Amazon $ 200 Miglior frullatore Vitamix: VENDITA Frullatore professionale Vitamix su Amazon$ 550$ 416 La migliore combinazione frullatore-robot da cucina: Sistema da cucina compatto Ninja su Amazon $ 160
Il miglior frullatore per frullati
Frullatore Vitamix Explorian
FOTO: Amazon
ricetta margarita con triple sec$ 380 su Amazon $ 380 al Target $ 380 a Williams-Sonoma
Se cerchi un frullatore semplice ed efficace, ottimo per preparare frullati, non puoi sbagliare con il modello E310 Explorian di Vitamix. Lo abbiamo definito il miglior Vitamix per principianti nei nostri test completi sui migliori frullatori Vitamix, e per una buona ragione. Ha una potenza enorme e tutte le funzionalità di base necessarie per preparare frullati, frullati, zuppe e altro ancora, senza l'enorme prezzo dei modelli Vitamix più grandi e complicati. Hai 10 opzioni di velocità, oltre a un'impostazione a impulsi che ti consente di tritare noci o tritare erbe con delicatezza, e questo è tutto ciò di cui devi preoccuparti.
Nei nostri test, abbiamo apprezzato la compattezza del frullatore, con un profilo corto e nessun accessorio di cui tenere traccia, il che lo rende facile da riporre in un armadietto. Ciò è in parte dovuto alla sua brocca più piccola, anche se 48 once forniscono una capacità sufficiente per frullare tre porzioni di frullato. L'E310 è un po' più costoso della media dei frullatori, sebbene sia l'opzione più economica di Vitamix.
Dimensioni: 11 x 8 x 18 pollici | Peso: 10,5 libbre | Capacità: 48 once | Energia: 1.340 watt
Miglior frullatore personale
Frullatore personale Nutribullet Pro 900
FOTO: Amazon
$ 99 su Amazon $ 80 al Target a WayfairDopo test rigorosi, abbiamo nominato Nutribullet Pro 900 il miglior frullatore personale, punto. Questo piccoletto è riuscito a polverizzare ghiaccio, mirtilli e cavolo riccio in un frullato vellutato con pochissimi pezzetti fibrosi. È anche incredibilmente facile da usare, poiché basta semplicemente spingere e ruotare la tazza per attivare il motore. Il kit include due tazze separate, ciascuna con un anello per il labbro, un anello per il labbro con manico e un coperchio con beccuccio per goderti i tuoi frullati come preferisci. (Ovviamente puoi utilizzare la macchina anche per zuppe vellutate, salse e salse, anche se potrebbe essere necessario frullare più di un lotto per adattare tutto.)
Nutribullet produce diversi eccellenti frullatori personali, ma riteniamo che Pro 900 offra il miglior equilibrio tra potenza e prezzo. Il nostro problema principale con questo modello è che entrambe le tazze incluse sono abbastanza grandi per un frullatore portatile. È fantastico quando lo usi come frullatore per uso generale, ma non sono così adatti per portare bevande da asporto. I contenitori da 32 once potrebbero non adattarsi al portabicchieri dell'auto, anche se puoi acquistarne di più piccoli insieme a molti altri accessori Nutribullet.
Dimensioni: 6,89 x 5,98 x 14,29 pollici | Peso: 5,5 libbre | Capacità: 32 once | Energia: 900 watt | Include: 2 tazze (32 once), 2 anelli per labbra, 2 anelli per labbra con manico, 2 coperchi da portare via
Il miglior frullatore ad immersione
Frullatore ad immersione Breville Control Grip
FOTO: Williams Sonoma
$ 130 su Amazon $ 130 al Target $ 130 a Williams-SonomaGuadagnarsi il primo posto nella nostra carrellata di i migliori frullatori ad immersione , il Control Grip di Breville ci ha entusiasmato durante i test. Combina potenza e versatilità impressionanti, frullando perfettamente la zuppa ed emulsionando la maionese in tempi record. Siamo rimasti particolarmente colpiti dalle prestazioni del frullato: questa macchina ha tritato il ghiaccio in 40 secondi e ha frullato anche i semi di chia in soli 2 minuti.
Con ben 15 impostazioni di velocità, può funzionare sia come frullatore ad immersione che come frullatore standard. Poiché la sua base è in silicone, puoi attaccare il Control Grip a qualsiasi pentola o ciotola senza preoccuparsi di danni. Include anche una caraffa per frullatore a grandezza naturale da 42 once, una ciotola per tritare e una frusta per preparare meringhe, panna montata e altri dessert.
Il Control Grip è piuttosto costoso per un frullatore ad immersione, anche se le sue funzioni extra ne giustificano l’aumento del costo. È una buona opzione tutto in uno, soprattutto per chi ha uno spazio limitato in cucina. L'altro aspetto negativo riscontrato nei test è che è molto rumoroso alle alte velocità.
Dimensioni: 11 x 8 x 17 pollici | Peso: 3,8 libbre | Energia: 280 watt | Include: Ciotola tritatutto da 25 once, caraffa frullatore da 42 once, attacco per frusta
Il miglior frullatore di fascia media
Frullatore KitchenAid K400
FOTO: Amazon
$ 350 su Amazon $ 270 a Wayfair $ 210 su Kohls.comSei un amante di cocktail ghiacciati pronto a sostituire il frullatore scadente su cui facevi affidamento per i Margarita Mondays al college? Uno snob dei condimenti ossessionato dal perfezionamento della maionese fatta in casa? Un intenditore di zuppa cremosa di zucca? Questo frullatore ha registrato punteggi perfetti su tutti e tre i nostri test.
KitchenAid K400 ha un design classico del frullatore, con una caraffa grande e semplici controlli a quadrante. Offre cinque impostazioni di velocità numerate e tre programmi preimpostati che alternano le velocità per tritare il ghiaccio nella neve, creare bevande fangose e frullare frullati dalla consistenza uniforme. Durante i nostri test, siamo rimasti colpiti dal modo in cui la caraffa scanalata e la lama asimmetrica si combinano per creare un vortice che risucchia tutti gli ingredienti per amalgamarli accuratamente. C'è un pressino incluso per spingere il cibo nelle lame, ma non ne abbiamo nemmeno avuto bisogno.
Questo frullatore ha un prezzo abbastanza ragionevole per essere una macchina così efficace e puoi trovarlo anche in molti colori diversi, dal pistacchio verde pallido al rosso brillante tipico di KitchenAid. È piuttosto pesante e alto, quindi non aspettarti che venga riposto discretamente in un armadietto quando non lo usi. Probabilmente dovrà vivere sul bancone.
Dimensioni: 7,59 x 9,02 x 15,8 pollici | Peso: 12 libbre | Capacità: 56 once | Energia: 1.200 watt
Miglior rapporto qualità/prezzo
Frullatore Breville Fresh & Furious
FOTO: Amazon
$ 200 su Amazon $ 200 al Target $ 200 a Williams-SonomaSiamo rimasti stupefatti dal margarita ghiacciato che abbiamo preparato in Fresh & Furious. Mentre lo portavamo gradualmente dalla velocità più bassa a quella più alta, tritava cubetti di ghiaccio interi e combinava gli ingredienti in una leggera lanugine, come nuvole di ghiaccio tritato. E lo ha fatto in soli 33 secondi, mantenendo la fusione al minimo. Ha fatto un ottimo lavoro anche nel resto dei test, preparando una maionese ben emulsionata e mescolando accuratamente gli altri ingredienti.
Abbiamo testato frullatori a grandezza naturale più economici di questo, ma è l'unico modello economico che ha fornito risultati accettabili. C'erano minuscoli pezzetti di pelle rilevabili nella zuppa e nel frullato, ma non abbastanza da rovinarne la consistenza. Sono disponibili cinque impostazioni di velocità e tre programmi preimpostati (tritaghiaccio, frullato e frullato verde), ciascuno dei quali dura 60 secondi. È stato un po' fastidioso continuare a riavviare il frullatore per i 6 minuti necessari per la zuppa, ma non è questo il problema più grosso.
Un altro aspetto che ci è piaciuto del Fresh & Furious è la sua lama alta. È stato facile lavare i denti magri con una spugna ed eliminare tutti i pezzetti di cibo. (Esiste un'impostazione di pulizia automatica che puoi eseguire anche con acqua e sapone, ma abbiamo riscontrato che una semplice pulizia è più rapida ed efficace.)
Dimensioni: 6,9 x 8,3 x 17,7 pollici | Peso: 8,5 libbre | Capacità: 50 once | Energia: 1.100 watt
Il miglior frullatore Vitamix
Frullatore professionale Vitamix
FOTO: Amazon
$ 416 su Amazon Visualizza su Vitamix.com Visualizza su Dailysteals.comIl robusto 5200 è il nostro Vitamix preferito per chiunque intenda utilizzare il proprio frullatore quasi ogni giorno. È stato in grado di frantumare completamente tutto ciò che gli abbiamo lanciato, letteralmente dalla zuppa alle noci. Il nostro latte di mandorle è risultato ricco e morbido e non c'erano quasi granelli di fibre nelle zuppe e nei frullati. Ha fatto un lavoro incredibile anche con il cocktail ghiacciato, preparando una bevanda fangosa in meno di un minuto. Il motore non ha segnalato stress anche durante il funzionamento per lunghi periodi. Le lame rotanti possono portare la zuppa da fredda a bollente in un ciclo di riscaldamento di 6 minuti.
L'unico test su cui il Vitamix 5200 non ha funzionato bene è stato un piccolo lotto di maionese: il tuorlo d'uovo e la tazza di olio si sono attaccati ai lati e non si sono incorporati in modo uniforme. Con la sua brocca da 64 once, questa macchina è più adatta a grandi lotti. E ovviamente, come tutti i modelli Vitamix, è piuttosto costoso.
Dimensioni: 20,5 x 8,75 x 7,25 pollici | Peso: 10,6 libbre | Capacità: 64 once | Energia: 1.380 watt
La migliore combinazione frullatore-robot da cucina
Sistema da cucina compatto Ninja
FOTO: Amazon
$ 160 su AmazonIl marchio offre molte opzioni, ma secondo noi questo è il miglior frullatore Ninja per la sua incredibile versatilità e il prezzo ragionevole. È un vero 'sistema da cucina', con una caraffa per frullatore di grande capacità, una tazza per frullato monodose con coperchio a portata di mano e una ciotola per robot da cucina completamente funzionante con lame per tritare e impastare. Puoi preparare il pesto perfetto, una salsa a pezzetti o un impasto per la pizza ben impastato oltre ai frullati più tradizionali e alle zuppe frullate.
Il Ninja Kitchen System dispone di tre programmi progettati per tritare il ghiaccio, frullare frullati e mescolare o impastare delicatamente. Dispone anche di normali pulsanti di accensione/spegnimento e di impulso. Copre la maggior parte delle funzioni di base, ma non è possibile regolare manualmente la velocità di questo frullatore. Ciò esclude tecniche avanzate come iniziare lentamente e accelerare gradualmente per preparare un cocktail fangoso o aumentare e diminuire la velocità per regolare la consistenza finale delle verdure tritate.
Se stai appena iniziando una nuova cucina o hai uno spazio di archiviazione limitato, questa macchina funge da tre elettrodomestici in uno. Tuttavia, se hai già un robot da cucina e desideri solo un frullatore, include molti extra di cui non hai bisogno. È un generalista di cucina ideale, ma i cuochi casalinghi più hardcore potrebbero preferire elettrodomestici separati.
Dimensioni: 7,5 x 8,25 x 17,25 pollici | Peso: 12 libbre | Capacità: 64 once (brocca del frullatore), 40 once (ciotola del robot da cucina), 18 once (tazza da asporto) | Energia: 1.200 watt
I nostri frullatori preferiti
Se stai cercando il miglior frullatore per preparare frullati, frullati, bevande ghiacciate, latte di noci o zuppe, non puoi sbagliare con E310 Explorian di Vitamix modello. Per un frullatore personale più piccolo con tazze da portare in viaggio, consigliamo il Nutribullet Pro 900 per la sua potenza e portabilità. E se un frullatore ad immersione è ciò di cui hai bisogno, il nostro preferito è il Impugnatura di controllo Breville , che include anche un accessorio per robot da cucina.
Come abbiamo scelto quali frullatori testare
Il frullatore da cucina ideale dipende fortemente dalle tue esigenze individuali, quindi abbiamo testato frullatori di ogni dimensione, gamma di versatilità e fascia di prezzo. Quando si scelgono quali articoli testare, spesso si parte dai marchi o dai prodotti più ricercati sul mercato. In questo caso, ci siamo assicurati di includere il gold standard dei frullatori, come Vitamix o Breville, ma volevamo anche testare come si comportano gli altri marchi. Sappiamo che non tutti vogliono investire in un frullatore da oltre 500 dollari, quindi il nostro obiettivo è offrire a te, lettore, l'opzione migliore per te.
Per questa carrellata, abbiamo incluso anche approfondimenti provenienti da altri test che abbiamo condotto, inclusi frullatori ad immersione, robot da cucina e frullatori personali più piccoli.
Come abbiamo testato i frullatori
Abbiamo testato 23 frullatori fianco a fianco, sottoponendoli alla serie identica di test descritti di seguito. Abbiamo anche incorporato i risultati di ulteriori cicli di test su tipi specifici di frullatori, tra cui 20 frullatori personali, 15 frullatori ad immersione e più di 20 frullatori Vitamix. Nel complesso, abbiamo testato più di 50 modelli diversi per compilare i nostri risultati.
Dopo aver completato tutti gli altri test, abbiamo rivelato i prezzi al dettaglio dei frullatori per confrontare il rapporto qualità-prezzo. Al momento del test, i 23 frullatori variavano da 37 a 700 dollari, con una media di 301 dollari.
Domande frequenti
Altri frullatori che abbiamo testato
Concorrenti forti
Frullatore potente professionale Oster Versa
Con un motore da 1.400 watt più potente di qualsiasi altro in questo elenco, l'Oster Versa si è classificato in cima a molti test, producendo un latte di mandorle particolarmente eccezionale. Tuttavia, ha avuto problemi con una piccola quantità di maionese nel suo barattolo da 64 once. È quasi nella media nel prezzo e sicuramente ha ottenuto risultati superiori alla media nei nostri test.
Vitamix produce a quantità di frullatori davvero eccellenti e tutti e quattro i modelli che abbiamo utilizzato in quest'ultimo ciclo di test hanno funzionato bene. Il 7500 è incredibilmente ben costruito, con un enorme motore da 2,2 cavalli (circa 1.640 watt). Ha alimentato con facilità tutto ciò che gli abbiamo lanciato, inclusa la preparazione di un margarita ghiacciato in 14 secondi. Ma abbiamo visto risultati simili da altri modelli che costano a quantità meno.
Un altro mostro Vitamix, il Propel 510 è un po' più piccolo e un po' meno potente del 7500, ma non ha avuto alcun problema nei test. La zuppa era liscia come la seta, amalgamata così bene che dopo averla filtrata non rimaneva quasi più polpa. Costa $ 100 in meno rispetto al 7500, ma è comunque un frullatore piuttosto costoso, soprattutto considerando la sua capacità di soli 48 once.
Cosa non è stato inserito nella lista
I frullatori che sono finiti in fondo alla classifica hanno semplicemente funzionato in modo inefficace. Hanno lasciato dietro di sé grossi pezzi di frutta, verdura o noci, hanno consegnato bevande acquose ghiacciate e non sono riusciti a emulsionare la maionese. Ciò era spesso dovuto alla mancanza di potenza, ma anche il design ha avuto un ruolo: le lame troppo piccole che non riuscivano a raggiungere l'intero contenuto della brocca erano un problema che abbiamo riscontrato più di una volta.
Quando si tratta di modelli economici, abbiamo notato un grave calo di qualità al di sotto dei 150 dollari circa; ci sono alcuni frullatori convenienti, ma generalmente non dal ripiano più basso. Altri marchi importanti che abbiamo testato per questa storia includono Blendtec, Cuisinart, Hamilton Beach e Hurom, oltre ad altri modelli di KitchenAid e Breville.
*Nota del redattore: inizialmente abbiamo incluso BlendJet 2 come opzione di frullatore portatile in questo riepilogo, ma il prodotto è stato richiamato a causa di rischi per la sicurezza. Rapporti sui consumatori ha consigliato agli acquirenti di interrompere l'utilizzo del prodotto e di contattare BlendJet per un'unità sostitutiva gratuita.