17 contorni soddisfacenti per gli hamburger

Foto: Foto di Victor Protasio / Food Styling di Margaret Dickey / Prop Styling di Claire Spollen

Quando hamburger sono nel tuo menu, sia durante una cena fuori che un pasto in famiglia, abbiamo una varietà di contorni ideali per accompagnare il piatto principale gradito dal pubblico. Pensa ai fagioli al forno con aceto di mele con zucchero di canna extra, insalata di patate con erbe fresche di stagione e uno spettacolo mozzafiato panzanella che valorizza al meglio i pomodori di stagione. Scegli la tua combinazione preferita di hamburger e patatine fritte con ricette pochissime, waffle e zeppe. Ecco cosa servire con gli hamburger in qualunque occasione.

Patatine fritte con friggitrice ad aria

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling di Julian Hensaring / Prop Styling di Julia Bayless

Puoi preparare patatine fritte croccanti e degne di un ristorante a casa con nient'altro che patate color ruggine, sale e un paio di cucchiai di olio in una friggitrice ad aria.

Broccoli carbonizzati con vinaigrette all'aglio nero

Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Thom Driver

Condisci i broccoli carbonizzati e croccanti con una vinaigrette densa e ricca di umami e cospargili con feta salata e semi di girasole per questo lato del fornello da 40 minuti.

per quanto tempo soffriggere le carote

Insalata di mais alla griglia con chaat di cocco e arachidi

Foto di Fred Hardy / Styling del cibo di Ali Ramee / Styling dell'oggetto di scena di Christina Brockman

Unisci mais fresco dolce e leggermente carbonizzato con cocco in scaglie, foglie di curry e arachidi per un sacco di sapore e consistenza quest'estate.

Insalata Di Pasta Della Dea Verde

Yumpulse.icu Robby Lozano / Styling del cibo di Melissa Gray / Styling dell'attrezzatura di Tucker Vines

Super brillante e rinfrescante, questa insalata di pasta è ideale insieme a pollo alla griglia, hamburger e mais alla tua prossima festa all'aperto. Melissa Gray mescola ravanelli piccanti e pepati, carciofi cremosi e asparagi terrosi con pasta gemelli e condimento verde piccante.

Mais grigliato con Cotija e Quicos

Aubrie Pick

Quando fa caldo fuori dalla griglia, spalma il mais dolce carbonizzato in una piccante maionese al lime e guarnisci con quicos croccanti extra-large o noci di mais, per la versione dell'elote dello chef Traci des Jardins.

Slaw veloce di cavolo rosso

Jen Causey

Questo slaw quasi senza sforzo ottiene un punteggio elevato nel reparto sapori con carote fiammiferi, succo di limone, semi di senape e sale. Il contorno o il condimento richiedono solo 10 minuti di preparazione e un'ora di marinatura senza intervento manuale.

Insalata di patate con mais fresco e basilico

Foto di Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Le patate rosse novelle sono ideali per l'insalata di patate perché la loro buccia tenera e l'interno cremoso tengono insieme anche una volta cotte. Lucy Morrow aggiunge mais giallo fresco, cipolla gialla, sedano, basilico e aneto. È pronto in due ore e si può preparare in anticipo.

I fagioli al forno di Gina Mae

Foto di Caitlin Bensel / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Lydia Pursell

La studiosa Regina Bradley (soprannominata 'Gina Mae' da bambina) ha aggiunto alcuni tocchi speciali alla ricetta dei fagioli al forno di suo marito per farla sua: lo zucchero di canna extra esalta la salsa barbecue acquistata in negozio e l'aceto di mele elimina la dolcezza affumicata.

Insalata di pasta con feta ed erbe aromatiche

Eric Wolfinger

Questa insalata di pasta del sud del ristorante di Mason Hereford a New Orleans, Turkey and the Wolf, ottiene un tocco di calore piccante dalla salsa piccante e un sacco di croccantezza dai semi di girasole nocciola.

Patatine fritte al forno con patate dolci

Matt Taylor-Gross

pizza all'uovo

Trasforma quattro patate dolci in croccanti patatine fritte con olio vegetale e il tuo condimento preferito (pimentón, peperoncino in polvere o scaglie di peperoncino tritato) in 35 minuti.

Zucca estiva grigliata con salsa di pistacchi arrostiti

Victor Protasio / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Christine Keely

Tomatillos crostati arrosto, pistacchi e peperoncini serrano carbonizzati per una purea densa e ricca, da spalmare, che è il condimento perfetto per succose zucchine grigliate e zucca gialla.

Panzanella di peperoni e cipolle grigliate con vinaigrette di peperoni

Foto di Greg DuPree / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Claire Spollen

Condisci le verdure carbonizzate con cubetti di pane grigliato, condisci con una vinaigrette ai peperoni e guarnisci con feta cremosa e fette croccanti di peperoni, per un tocco di sapore e una consistenza contrastante.

Waffle fritte di Kwame

Kyle Schmitz

Il berbere, una miscela di spezie etiope, conferisce un dolce calore agrumato a questi spud fritti. Kwame Onwuachi, il miglior nuovo chef F&W 2019, lo mescola con sale kosher e poi lo cosparge sulle patatine finite.

Succotash di mais dolce con shiitake e zuccherini

Foto di Tara Donne / Styling del cibo di Chris Lanier / Styling dell'oggetto di scena di Raina Kattelson

Questo brillante succotash di Katy Sparks, la migliore nuova chef F&W del 1998, si unisce in pochi minuti con piselli estivi, shiitake carnosi, basilico fresco e burro alla paprika affumicata.

come bollire il cavolo

Insalata di pesche, pomodori e feta con salsa di jalapeño candito

Guillermo Riveros / Food Styling di Dana Beninati

Pomodori e pesche piccanti e dolci sono i protagonisti di questa insalata di Chandra Ram di F&W, su un letto di rucola pepata e basilico. Una vinaigrette dolce-speziata e una spolverata di za'atar aggiungono vivacità e consistenza.

Verdure grigliate Masala con chutney piccante alla menta

Greg DuPree

I prodotti estivi grigliati incontrano un condimento alle erbe aromatiche a base di peperoncino in questo piatto luminoso di Paige Grandjean e Liz Mervosh di F&W. Utilizzando un frullatore o un robot da cucina per preparare il chutney si salvaguarda il colore tagliando e ricoprendo istantaneamente le erbe con olio, bloccando il verde.

Patate alla griglia con burro all'erba cipollina

©Marcus Nilsson

Queste patate super facili e gustose vengono ricoperte con pezzetti di erba cipollina e burro di panna acida, quindi avvolte nella carta stagnola e grigliate fino a renderle morbide e deliziose.