Negroni Bianco

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Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Forse il cocktail più onnipresente del 2022, il Negroni è diventato rapidamente famoso negli ultimi anni. Bloccalo fino al successo del virale Negroni Sbagliato , la versione spritzy del classico cocktail che sostituisce il frizzante Prosecco per il gin, o l'accettazione a livello nazionale dei sapori amari, il Negroni sta avendo un momento. Il classico cocktail in tre parti - gin, Campari e vermut dolce - è fatto per riff, cambiare liquori e liquori mantenendo i profili aromatici degli ingredienti originali. The White Negroni è uno dei riff dell'originale.

Fatto con gin, Piccolo Bianco , e Suze, questo cocktail è pieno di aromi erbacei e floreali con una dissetante spina dorsale di amarezza. Il Negroni Bianco segue le stesse combinazioni di sapori del classico - liquore, amaro, dolce - ma a differenza del Negroni, che è fatto con parti uguali di ciascuno, utilizza Suze e Lillet.

Quando si tratta di Suze, basta poco! L'aperitivo francese ha una splendida tonalità giallo brillante ed è aromatizzato con radice di genziana, un'erba originaria dei climi alpini come Francia e Svizzera. Il sapore è agrumato con un equilibrio tra amaro e dolce. Nel White Negroni il Suze funziona come il Campari, donando al cocktail un colore vibrante e una punta di amarezza. Per bilanciare i sapori forti del Suze, questa bevanda si appoggia ai sapori dolci e floreali del Lillet Blanc. Aromatico, floreale e luminoso, è difficile non amare Lillet, scrive Kate Dingwall. Il liquore a base di vino è ottenuto dal vino bordolese, che viene intriso di erbe e spezie prima di essere condito con brandy.

Il vino è varietà classiche bordolesi, Semillon E Sauvignon Blanc , che portano entrambi un'innata dolcezza aromatica. Lillet è delizioso da solo con ghiaccio e ancora meglio nel Negroni Bianco se abbinato a Suze e gin erbaceo: investi in una bottiglia e sarai pronto a mescolare tanti meravigliosi cocktail proprio come questo.

Ingredienti

• 1 1/2 once Gin

• 1/2 oncia Lacrime

  
  
  
  

• 1onciaPiccolo bianco

Indicazioni

1. In un bicchiere Old Fashioned pieno di ghiaccio, unisci Lillet, Suze e Gin. Mescolare fino a quando combinato, circa 20-30 secondi. Guarnire con una scorza di limone.