Bravo Ottimo chef sta entrando nella sua 20a stagione in grande stile, con il World All-Stars a Lonon.
Mercoledì, lo spettacolo ha annunciato che la sua stagione fondamentale si svolgerà nella più grande città del Regno Unito e presenterà 16 dei suoi più grandi concorrenti, in rappresentanza di 11 diversi Ottimo chef versioni in tutto il mondo. Gli chef si daranno battaglia per tutta Londra, prima del gran finale a Parigi. Secondo una dichiarazione fornita a 'Yumpulse' , gli chef avranno accesso a tutti i migliori ingredienti del Regno Unito e realizzeranno le loro creazioni culinarie in destinazioni come il castello di Highclere e lo stadio del Tottenham Hotspur.
Stephanie Diani/Bravomais per barbecue in buccia
Anche la Restaurant Wars di questa stagione continua ad alzare la posta quando la chef stellata Michelin Clare Smyth consegna il suo ristorante e il suo staff in modo che ogni squadra possa offrire un pasto degno di una stella, spiega l'annuncio della data della prima. Le squadre però avranno una sorpresa quando scoprono che un critico segreto si unirà alla giuria. Per elevarsi al di sopra del gruppo, gli cheftestants dovranno dare il massimo per la sfida a eliminazione più veloce Ottimo chef storia.
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Padma Lakshmi torna a ospitare, insieme ai giudici principali Tom Colicchio e Gail Simmons, a cui si unirà un elenco a rotazione di acclamati chef internazionali ed esperti culinari come giudici ospiti ogni settimana. Ottimo chef la premiere della stagione 20 giovedì 9 marzo 2023. (Gli episodi saranno disponibili il giorno successivo su Peacock.)
Lo chef vincitore porterà a casa il Gran Premio di $ 250.000 fornito dal marchio Saratoga, una caratteristica proprio qui in 'Yumpulse' , e farà la sua apparizione al 40esimo annuale 'Yumpulse' Classic ad Aspen.
Pronti a vedere chi gareggerà? Dai un'occhiata a tutti gli chef e alle loro biografie fornite da Bravo di seguito.
Samuele Alberto
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Soucelles, Francia
Città corrente: Angers, Francia
Occupazione: Chef esecutivo/proprietario, Les Petits Prés
La scorsa stagione: Vincitore, Miglior Chef Francia , Stagione 10
Nato e cresciuto a Soucelles, in Francia, Samuel Albert è l'Executive Chef e proprietario di Les Petits Prés ad Angers, un ristorante con sede nella casa di famiglia dove ha mosso i primi passi in cucina. Conosciuto per i suoi impiattamenti meticolosi, la sua cucina spinge i confini della fusione francese e giapponese. Samuel si è formato con Joël Robouchon a Monaco e Londra prima di viaggiare per il mondo per perfezionare le sue capacità lavorando in rinomati ristoranti in Australia, Svizzera e Shanghai. Ha anche lavorato come Executive Chef per l'Ambasciata del Belgio a Tokyo. Come vincitore di Miglior Chef Francia Stagione 10 , i successi culinari dello chef Samuel gli sono valsi anche l'onore dell'Ordine della Corona Belga.
Luciana Berry
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Città natale: Salvador a Bahia, Brasile
Città corrente: Londra, Regno Unito
Occupazione: Proprietario, Catering sulla collina
La scorsa stagione: Vincitore, Il miglior chef del Brasile , Stagione 2
Luciana Berry è stata la vincitrice della seconda stagione di Il miglior chef del Brasile. Gestisce la sua società di catering privata chiamata Catering on the Hill e un marchio di salse da cucina chiamato BerryBartt. Originaria di Bahia, Brasile, è partita per Londra nel 2004 per frequentare la scuola di ingegneria elettrica. Ha cambiato rapidamente marcia mentre il tempo trascorso a scuola ha alimentato la sua vera passione per la cucina mentre condivideva i suoi piatti brasiliani preferiti con amici e vicini. Luciana è anche ambasciatrice della cucina brasiliana in Europa, mettendo in mostra i sapori e gli ingredienti esotici che sono parte integrante della cucina brasiliana. Si occupa spesso dell'ambasciata brasiliana, dell'ente brasiliano per il turismo, di eventi aziendali e cene private. Durante il tempo libero scrive anche ricette per la rivista Bossa Brazil nel Regno Unito.
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Sara Bradley
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Città natale: Padova, KY
Città corrente: Padova, Kentucky, Stati Uniti
Occupazione: Chef/proprietario, magazzino merci
La scorsa stagione: Finalista, Miglior chef: Kentucky , Stagione 16
Sara Bradley proviene dal Kentucky ed è chef e proprietaria di Freight House, un ristorante e bourbon bar unico di ispirazione meridionale situato a Paducah, KY. La chef Sara ha imparato a cucinare per la prima volta da sua madre e sua nonna, e infonde quella storia nei suoi piatti, creati per onorare l'educazione appalachiana di suo padre e l'eredità ebraica di sua madre. Ha cucinato professionalmente per 20 anni, prima per chef stellati Michelin a New York e Chicago prima di decidere di tornare nel Kentucky occidentale per aprire il suo ristorante nel 2015. La chef Sara crede che il cibo sia molto più che semplicemente mangiare. Racconta storie attraverso i suoi piatti che mettono in risalto i sapori, gli ingredienti e le tecniche tradizionali del sud abbinati all'ispirazione internazionale. Si impegna a costruire un ambiente di lavoro equo e compassionevole che promuova un sano equilibrio tra lavoro e vita privata, ma porti comunque l'intensità necessaria per gestire una cucina di livello mondiale. Essendo mamma di due giovani figlie, la chef Sara crede che i genitori che lavorano nel settore culinario non dovrebbero dover scegliere tra carriera e famiglia. Sara è un Bootcamp for Policy and Change Alumni della James Beard Foundation ed è arrivata seconda Ottimo chef Stagione 16 nelKentucky.
Alba Burrell
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Città natale : Filadelfia, Pennsylvania
Città corrente : Houston, Texas, Stati Uniti
Occupazione : Chef/Socio, fine agosto
La scorsa stagione: Finalista, Miglior chef: Portland , Stagione 18
Un finalista su Miglior Chef Stagione 18 a Portland, Dawn Burrell è un'olimpionica diventata chef. I suoi viaggi per il mondo con la squadra di atletica leggera degli Stati Uniti hanno acceso il suo profondo amore per il cibo. Dopo aver gareggiato alle Olimpiadi estive del 2000, Dawn ha scambiato le sue scarpe da ginnastica per una carriera culinaria a tempo pieno e si è iscritta ad Arti culinarie presso l'Art Institute di Houston. Si è fatta le ossa con una varietà di chef, tra cui lo chef Tom Aikens a Londra e Monica Pope a Houston, prima di approdare a un concerto all'Uchi di Tyson Cole a Houston. Ha continuato a diventare sous chef presso il pluripremiato ristorante gemello di Uchi, Uchiko, ad Austin. Nel 2020, ha ottenuto la sua prima nomination a James Beard come miglior chef del Texas come chef esecutivo al Kulture, un moderno ristorante del sud. Più di recente, è entrata a far parte del Lucille's Hospitality Group dello chef Chris Williams come partner/chef esecutivo e sta attualmente lavorando per aprire il suo primo ristorante a Houston a fine agosto.
Ali Ghazawi
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Città natale: Irbid, Giordania
Città corrente: Amman, Giordania
Occupazione: Chef/proprietario, Alee
La scorsa stagione: Vincitore, Miglior Chef Medio Oriente e Nord Africa , Stagione 3: Libano
Ali Ghzawi è lo chef e proprietario di Alee, un esclusivo ristorante mediorientale che riflette la cultura, il background e le radici della Giordania e del Medio Oriente. Durante il liceo, Ali ha scoperto la sua passione per il cibo e preparava 150 panini al giorno vendendoli a tutti nel campus, compresi i membri della facoltà. Ha continuato a completare la sua formazione presso il campus della Royal Academy of Culinary Arts di Les Roches. Da allora, ha viaggiato per il mondo lavorando nelle cucine di fascia alta del Four Seasons, del Ritz Carlton, dei W Hotels e del ristorante due stelle Michelin, l'Enoteca Paco Pérez. Da quando ha vinto la terza stagione di Miglior Chef Medio Oriente e Nord Africa , ha rappresentato con orgoglio la Giordania in molti eventi culinari e filantropici, incluso il lavoro umanitario con le Nazioni Unite, sostenendo i loro obiettivi di sviluppo sostenibile. È noto per uno stile sofisticato di cucina mediorientale in cui utilizza ingredienti semplici per creare piatti di fascia alta. Ali è stato nominato tra i 30 under 30 di Forbes Middle East. Ali è appassionato di sostenere la sostenibilità, dare potere alle donne e alle generazioni più giovani che sono rappresentate nel suo ristorante Alee, che comprende un centro creativo culinario.
Tom Goetter
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Città natale: Magonza, Germania
Città corrente: In tutto il mondo a bordo delle navi oceaniche panoramiche
Occupazione: Chef esecutivo/Direttore, cibo e bevande Crociere panoramiche di lusso sull'oceano
La scorsa stagione: Finalista, Il miglior chef della Germania , Stagione 1
Nato e cresciuto a Magonza, in Germania, Tom Goetter si è formato presso l'Hyatt Hotels di Magonza, seguito dalla Steinberger Academy nel sud della Germania dove ha conseguito il Master in Arti Culinarie laureandosi con lode. Si è allenato con Thomas Keller e il suo team nella Napa Valley. Tom ha viaggiato molto per il mondo, specializzandosi in cucina internazionale con esperienza di lavoro in ristoranti stellati Michelin, hotel di fascia alta e navi da crociera ultra-lusso. Ha gareggiato Il miglior chef della Germania nel 2018 dove si è classificato finalista. Da allora, è stato lo chef esecutivo dello Scenic Eclipse, il primo Discovery Yacht a sei stelle al mondo, che serve una varietà di cucine, tra cui l'asiatica moderna, lo street food asiatico, la francese e l'italiana. A partire dal 2022, è stato promosso a Direttore del settore Food & Beverage Ocean, supervisionando tutte le operazioni e lo sviluppo dei menu per tutte le navi Scenic Ocean.
Nicole Gomes
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Richmond, Columbia Britannica, Canada
Città corrente: Vancouver, Columbia Britannica, Canada
Occupazione: Chef esecutivo/proprietario, Cluck 'N' Cleaver
La scorsa stagione: Vincitore, Il miglior chef canadese , Stagione 5: All-Stars
Nicole Gomes è la chef, co-fondatrice e proprietaria di Cluck 'N' Cleaver, un ristorante di pollo a Calgary, in Canada. Gestiti da Nicole e sua sorella Francine, servono pollo fritto e allo spiedo preparato da zero con ingredienti naturali e sono orgogliosi di coltivare un ambiente di lavoro inclusivo e positivo. I 28 anni di esperienza culinaria di Nicole l'hanno portata in giro per il mondo, da Vancouver a Parigi e persino in una base navale a Sydney. Non estranea alla competizione, Nicole ha partecipato a una serie di gare di cucina, diventando in particolare la prima donna a guadagnare il titolo di Il miglior chef canadese Campione vincendo la stagione All-Star di Il miglior chef canadese . Si è anche guadagnata il diritto di vantarsi di aver battuto Bobby Flay Batti Bobby Flay . Fuori dalla cucina, Nicole ama cantare jazz, viaggiare, nuotare e adora fare qualsiasi cosa all'aria aperta.
Vittoria Gouloubi
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Città natale: Brazzaville, Repubblica del Congo
Città corrente: Milano, Italia
Occupazione: Cuoco privato
La scorsa stagione: Finalista, Il miglior chef italiano , Stagione 2
Nata e cresciuta nella Repubblica del Congo, Victoire Gouloubi ha lasciato il suo paese devastato dalla guerra e si è recata in Italia per studiare legge. È stato lì che ha scoperto la sua passione per il cibo e ha cambiato marcia. Ha cucinato in importanti ristoranti in Europa, dall'Italia alla Francia, e ha lavorato come Sous Chef sotto la guida dello chef stellato Michelin Marc Farellacci al ristorante L'Assassino. Victoire combina il suo amore per il cibo italiano con la cucina africana e utilizza una gamma infinita di ingredienti per mostrare la sua passione per i sapori e le tradizioni europee e congolesi. Crede che il cibo sia una cura quotidiana che può portare salute e piacere del gusto. Victoire è l'ideatrice e conduttrice dei programmi televisivi di cucina Il Tocco di Victoire E La Mia Africa per Sky TV. Nel 2021 è stata nominata una delle 100 donne più influenti del 2021 dalla rivista F in Italia. Un secondo classificato nella seconda stagione di Il miglior chef italiano , attualmente risiede a Milano come chef privata.
Charbel Hayek
Stephanie Diani/Bravochelada
Città natale: Beirut, Libano
Città corrente: Lago Worth, Florida.
Occupazione: Cuoco privato
La scorsa stagione: Vincitore, Miglior Chef Medio Oriente e Nord Africa , Stagione 5: Arabia Saudita
Nato a Beirut, in Libano, Charbel Hayek si innamorò della cucina in giovane età mentre trascorreva del tempo in cucina con sua madre. Ha studiato cucina alla Scuola Francese di Eccellenza. Ben presto si recò a Los Angeles con la sua famiglia e affinò le sue capacità lavorando al Mélisse sotto la guida dello chef due stelle Michelin Josiah Citrin per quasi tre anni. Dopo essere tornato a Beirut, ha gareggiato e vinto la quinta stagione di Miglior Chef Medio Oriente e Nord Africa . Da allora, Charbel si impegna a continuare ad espandere le sue conoscenze e abilità in cucina. Definisce la sua cucina New American con influenze francesi e libanesi ed è sempre pronto a rischiare con i suoi piatti. Attualmente risiede a Lake Worth, Florida, dove lavora come chef privato. Nel tempo libero è un appassionato di fitness, gli piace trascorrere del tempo di qualità con la sua famiglia e sta lavorando a un libro che sarà pubblicato entro la fine dell'anno.
Budda Lo
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Città natale: Port Douglas, Australia
Città corrente: Brooklyn, New York, Stati Uniti
Occupazione: Chef esecutivo, Marky's Caviar & Huso
La scorsa stagione: Vincitore, Miglior chef: Houston , Stagione 19
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Il vincitore di Ottimo chef stagione 19 a Houston, Buddha Lo è l'executive chef del ristorante Marky's Caviar, Huso a New York City. Huso è un ristorante da 14 posti che serve un menu degustazione con il caviale come protagonista dello spettacolo e prodotti di alta qualità abbinati insieme. Nato e cresciuto in Australia, Buddha ha iniziato a cucinare all'età di 12 anni nel ristorante dei suoi genitori. Gli sono stati insegnati i fondamenti della cucina da suo padre, originario di Hong Kong. All'età di 17 anni si trasferisce a Melbourne per lavorare per alcuni dei migliori chef australiani. Dopo cinque anni a Melbourne, si è trasferito a Londra dove ha trovato lavoro presso il ristorante tre stelle Michelin Gordon Ramsay, dove ha lavorato con lo chef Clare Smyth e lo chef Matt Abe. Nei suoi giorni liberi, si esibiva in vari ristoranti, sia a livello locale che internazionale, dove veniva esposto a diverse cucine e cucine in vari paesi tra cui Francia, Inghilterra, Italia, Danimarca, Svezia, Singapore, Hong Kong e Stati Uniti. Durante la sua permanenza negli Stati Uniti, ha accettato il lavoro dei suoi sogni presso il ristorante tre stelle Michelin Eleven Madison Park di New York City. Buddha, sua moglie Rebekah e il loro carlino Kroshka sono saliti su un volo di sola andata dall'Australia a New York e ora vivono a Brooklyn.
Dale MacKay
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Saskatoon, Saskatchewan, Canada
Città corrente: Saskatoon, Saskatchewan, Canada
Occupazione : Chef/Co-proprietario, Gruppo di ristoranti di base
La scorsa stagione: Vincitore, Il miglior chef canadese , Stagione 1
Dale MacKay è nato a Saskatchewan, in Canada, e sapeva fin da piccolo di essere destinato alla cucina. Ha viaggiato per il mondo, facendosi strada per dieci anni nelle cucine di Gordon Ramsay e Daniel Boulud prima di vincere la prima stagione di Il miglior chef canadese . Dopo la sua permanenza nello show, è tornato a Saskatoon. Negli ultimi otto anni, lui e il collega di lunga data e socio in affari Christopher Cho hanno aperto cinque ristoranti pluripremiati nel Saskatchewan sotto il Grassroots Restaurant Group. I ristoranti, caratterizzati da influenze giapponesi, coreane e francesi, includono l'Ayden Kitchen and Bar, il Little Grouse on the Prairie, lo Sticks and Stones, l'Avenue Restaurant e il Dojo Ramen. Papà single di suo figlio Ayden, gli piace trascorrere il tempo libero cucinando insieme, guardando film a casa e allenandosi e gareggiando nel triathlon. Mettendo sempre alla prova il suo lato competitivo, anche Dale è apparso Guanto da chef di ferro, Maestri del fuoco, E Il Muro degli Chef.
Può Phattanant perizoma
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Chiang Mai, Tailandia
Città corrente: Bangkok, Tailandia
Occupazione: Chef esecutivo e co-partner, MAZE Dining
La scorsa stagione: Finalista, Il miglior chef tailandese , Stagione 1
May Phattanant Thongthong è lo chef esecutivo e co-partner di MAZE Dining, votato come uno dei 20 migliori ristoranti di Bangkok dalla rivista W nel 2020 e nel 2021. Il nome è un riff giocoso sul suo percorso professionale per diventare chef. Nata e cresciuta a Chiang Mai, in Tailandia, May non aveva i soldi per frequentare una scuola di cucina, quindi ha imparato da sola leggendo libri di cucina. Ha lavorato per oltre 15 anni come chef professionista gestendo i famosissimi ristoranti Monkey's Kitchen e My Bistro a Chiang Mai. È stata la seconda classificata nella prima stagione di Il miglior chef tailandese e ha vinto Iron Chef Thailandia due volte. Ha un palato straordinario e la capacità di ricordare e ricreare qualsiasi piatto. È entusiasta di competere I migliori chef mondiali All-Stars e portare la sua cucina nativa della Thailandia settentrionale sulla scena mondiale. Nel tempo libero ama cantare tanto quanto ama cucinare.
Begoña Rodrigo
Stephanie Diani/Bravo
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Città natale: Valenza, Spagna
Città corrente: Valenza, Spagna
Occupazione: Chef esecutivo/proprietario, La Salita
La scorsa stagione: Vincitore, Il miglior chef spagnolo , Stagione 1
Begoña Rodrigo è lo chef esecutivo e proprietario di La Salita, un ristorante con una stella Michelin a Valencia, in Spagna. Mentre studiava ingegneria industriale all'Universidad Politécnica de Valencia, ha deciso di lasciare l'università per seguire la sua passione per il cibo e i viaggi. Quando aveva 20 anni, Begoña si recò ad Amsterdam in cerca di nuove esperienze e iniziò a lavorare nella cucina dell'Amsterdam Marriott Hotel sotto la guida dell'executive chef Nick Reade. Ha lavorato nei Paesi Bassi per otto anni prima di trasferirsi a Londra dove ha lavorato presso il ristorante Aquarium. La sua vasta esperienza deriva da anni di formazione e viaggi in giro per il mondo alla ricerca di nuovi sapori. Competere nella prima stagione di Miglior Chef Spagna, è orgogliosa di essere la prima vincitrice. Nel suo ristorante La Salita, Begoña propone due menù degustazione dai sapori definiti con un tocco elegante.
Gabriele Rodríguez
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Iztapalapa, Città del Messico
Città corrente: Madrid, Spagna
Occupazione: Cuoco privato
La scorsa stagione: Vincitore, Il miglior chef del Messico , Stagione 2
Nato e cresciuto a Città del Messico, Gabriel Rodriguez ha fatto carriera in cucina dopo aver iniziato come lavapiatti al Pujol, uno dei migliori ristoranti del mondo. Dopo aver viaggiato verso sud per esplorare la cucina unica del paese, gli è stata offerta l'opportunità di lavorare come Sous Chef per Eduardo Garcia al Maximo's Bistrot in CDMX. Con il supporto di Eduardo Garcia, ha gareggiato e vinto la seconda stagione di Il miglior chef del Messico . Si è poi trasferito a Mazatlán dove ha avuto la possibilità di sviluppare il proprio stile culinario, sperimentando sapori diversi. È orgoglioso della sua tecnica, cucinando con ingredienti e spezie messicani locali. Mentre era a Mazatlán, ha ricoperto il ruolo di Executive Chef presso il Presidio preferito dalla cucina raffinata. Pronto per un cambiamento, si è recentemente trasferito a Madrid, in Spagna, per lavorare come chef privato.
Amar Santana
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Repubblica Dominicana e Queens, New York
Città corrente: Santa Ana, California, Stati Uniti
Occupazione: Chef esecutivo/proprietario del Broadway by Amar Santana a Laguna Beach, California e del ristorante Vaca a Costa Mesa, California.
La scorsa stagione: Finalista, Il miglior chef californiano , Stagione 13
Amar Santana è lo chef esecutivo e proprietario del Broadway By Amar Santana a Laguna Beach e del Vaca a Costa Mesa, California. Nato nella Repubblica Dominicana, è immigrato negli Stati Uniti a 13 anni e ha iniziato la sua carriera culinaria a 16. È stato guidato da alcuni degli chef più famosi del mondo, tra cui Charlie Palmer, che lo ha aiutato a sviluppare le sue capacità di esprimere la sua passione attraverso il cibo. Unendo sapori e tradizioni culinarie provenienti da tutto il mondo, Amar offre un'esperienza gastronomica davvero indimenticabile. Era il secondo classificato Top Chef stagione 13 in California e ha anche gareggiato a livello internazionale per la serie culinaria coreana Battaglia alimentare coreana , finendo come finalista.
Sylwia Stachyra
Stephanie Diani/Bravo
Città natale: Lublino, Polonia
Città corrente: Lublino, Polonia
Occupazione: Proprietario, CookShe
La scorsa stagione: Vincitore, Miglior Chef: Polonia , Stagione 7
Nata e cresciuta in Polonia, Sylwia Stachyra gestisce la propria scuola di cucina e società di consulenza chiamata CookShe. Fin da piccola sapeva di essere destinata a diventare una chef e si è trasferita a Londra per acquisire esperienza culinaria. Slywia si è formato al Savoy Grill di Gordon Ramsay e ha studiato al Bournemouth College. Ha trascorso anni viaggiando in tutto il mondo per conoscere culture diverse, il che è stato determinante per stabilire il suo stile culinario. Il suo stile culinario unico combina la fusione franco-asiatica con il suo tradizionale background polacco. È orgogliosa di rappresentare culture, sapori e tradizioni diverse nei suoi piatti. Dopo aver vinto Il miglior chef della Polonia stagione 7, si è concentrata sulla sua nuova passione per l'insegnamento. Da allora Sylwia lavora come consulente indipendente, tiene lezioni all'Università di Lublino, progetta menu degustazione e occasionalmente lavora come chef privata. Durante il tempo libero ama trascorrere del tempo con la sua famiglia, inclusa la figlia Laura.
