DUE COCKTAIL FRESCHI E FRUTTATI PER DARE IL BENVENUTO ALLA PRIMAVERA

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È finalmente arrivato il primo giorno ufficiale di primavera! L'inverno sembra sempre trascinarsi qui nel New Hampshire, ma ultimamente queste giornate più lunghe fanno sembrare che le calde brezze primaverili siano proprio dietro l'angolo.

Do il benvenuto alla nuova stagione con tanti cocktail freschi e fruttati e oggi condivido due ricette che ho creato con il liquore all'arancia Gran Gala. Adoro il Gran Gala da anni, molto prima che sapessi come preparare un vero cocktail.

Anni fa preparavo un cocktail frullato ghiacciato con fragole Gran Gala e tequila che non era troppo trasandato e ripensandoci era una specie di Margherita alla fragola . La qualità del sapore dell'arancia ha migliorato notevolmente i miei cocktail improvvisati in quel momento e man mano che il mio interesse per i cocktail artigianali è cresciuto, ho continuato a rifornirne una bottiglia nel bar di casa.

Se non hai familiarità, Gran Gala è fatto con brandy italiano VSOP che gli conferisce una profondità di sapore e morbidezza che non si trova nel tuo liquore triple sec medio.

Uno degli aspetti fondamentali per creare un buon cocktail è la qualità degli ingredienti e la categoria dei liquori all'arancia è sicuramente quella in cui la qualità è immediatamente evidente nel sapore della bevanda finale.

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Sia che tu stia facendo un semplice acido o una bevanda tiki complessa, consiglio vivamente di tenere a portata di mano una bottiglia di liquore all'arancia di qualità. Puoi davvero assaporare la differenza!

Il primo cocktail che condivido è un riff del classico Rianimazione del cadavere n.2 . Il Corpse Reviver No.2 è una miscela perfettamente bilanciata di gin, liquore all'arancia, succo di limone e vino bianco da aperitivo Lillet Blanc.

È fantastico in qualsiasi periodo dell'anno, ma ho dato un tocco caldo alle cose confondendo alcuni lamponi freschi e sostituendo Lillet Blanc con Lillet Rose, un vino da aperitivo dal colore arrossato a base di erbe e frutta di vini bordolesi rossi e bianchi.

Ho usato Gran Gala al posto del liquore base triple sec aggiungendo ricchezza con la sua base di brandy. Questo Spring Reviver è fresco, fruttato, dolce e aspro: la cosa perfetta da sorseggiare in giardino nel tardo pomeriggio. Ahh, non vedo l'ora di godermi di nuovo l'happy hour all'aperto!

Il prossimo è un cocktail semplice con un grado di gradazione piuttosto basso che si adatta perfettamente a un brunch domenicale in una calda giornata primaverile. Questa bevanda frizzante a tema italiano presenta Prosecco Gran Gala, succo di pompelmo rosa fresco e brandy di albicocca.

I sapori vivaci e croccanti di agrumi e albicocca si fondono magnificamente con le bollicine e hanno il sapore di un pomeriggio nel Mediterraneo.

Lavoro sempre sul mio Gioco di guarnitura di agrumi in questi giorni ho visto questo cocktail come un'ottima occasione per provare un nuovo design delle foglie di buccia di pompelmo. Per altre guarnizioni intagliate agli agrumi, dai un'occhiata ad alcuni dei miei ultimi post Instagram .

Quali sono i vostri cocktail primaverili preferiti?

Risveglio primaverile

Ingredienti:

1 oncia di gin secco londinese
1 oncia di liquore all'arancia Gran Gala
1 oncia di rosa lille
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1 oncia di succo di limone
4 lamponi
0,25 once di sciroppo semplice (se necessario a piacere)*

Istruzioni: Pestare i lamponi in uno shaker. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e abbondante ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento. Filtrare finemente in una coppetta da cocktail ghiacciata e guarnire con un lampone.

*I lamponi possono essere un po' aspri e ho trovato il cocktail più equilibrato con l'aggiunta di un quarto di oncia di sciroppo semplice. Se i tuoi lamponi sono perfettamente maturi e dolci, sentiti libero di omettere lo sciroppo.

Amante italiano

Ingredienti:

1 oncia di succo di pompelmo rosa appena spremuto e filtrato
0,5 once di liquore all'arancia Gran Gala
0,25 once di brandy all'albicocca
Prosecco Brut

Istruzioni : Aggiungere i primi tre ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento. Filtrare finemente in una flute da champagne e completare con Prosecco freddo. Decorare con un tocco di pompelmo.