Data Shake

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Ecco come fare il date shake: un frappè fatto con i datteri! Questa classica bevanda di Palm Springs è facile da preparare a casa.

Hai mai provato un frullato di datteri? Questo drink esclusivo di Palm Springs è una combinazione inaspettata che funziona: cremoso gelato alla vaniglia e datteri Medjool. Sul nostro recente viaggio a Palm Springs , era tutto ciò di cui si poteva parlare! Bevi un sorso ed è una rivelazione: il gelato alla vaniglia, cremoso e aromatico, è l'abbinamento ideale con il sapore di caramello di questo frutto. Non c'è niente di più rinfrescante di questa lussuosa miscela nel calore del sole del deserto. Ecco ulteriori informazioni su come è nato il frullato di datteri e una ricetta per ricrearne uno nella tua cucina.

Cos'è un appuntamento?

Un frullato di datteri è un frappè fatto con datteri originari della Coachella Valley in California. È conosciuta come la bevanda non ufficiale di Palm Springs, dove puoi trovarla in molti ristoranti e nelle bancarelle lungo la strada nella Coachella Valley. I datteri sono un prodotto locale coltivato su palme da dattero, originariamente importate dal Medio Oriente ma ora un punto fermo nella regione.

La maggior parte delle fonti attribuisce al coltivatore di datteri californiano Russ Nicholl il merito di aver inventato il frullato di datteri nel 1928. Ha combinato i datteri della sua fattoria con un frappè alla vaniglia, che è diventato immediatamente un successo tra la gente del posto. Verso la fine degli anni ’30, la tendenza si era diffusa in tutta la costa occidentale.

Ingredienti per un frullato di datteri

Il frullato di datteri è un concetto semplice: ma ogni ristorante e bancarella lungo la strada nella Coachella Valley ha la propria interpretazione. Sul nostro visita a Palm Springs , ne abbiamo provati quanti più abbiamo potuto: da un frullato super dolce con panna montata e biscotti a un frullato di datteri vegano fatto con gelato alla soia. Alcuni ristoranti utilizzano una pasta di datteri già pronta, mentre altri mescolano la frutta direttamente nel frullato.

Per questa versione del frullato di datteri, abbiamo utilizzato ingredienti classici e un metodo semplice per renderlo semplice da preparare a casa. Naturalmente, se preferisci, puoi guarnire con panna montata e tanti condimenti! Per questa ricetta del frullato di datteri avrai bisogno di:

• Datteri Medjoul
• Latte
• Gelato alla vaniglia (vegano, se desiderato)
• Noce moscata o cannella

Per prima cosa lascerai macerare i datteri Medjool con metà del latte per 10 minuti, per ammorbidirli e infondere il sapore nel liquido. Poi frullatelo con il latte rimasto, il gelato alla vaniglia e la noce moscata o la cannella!

Altro sulle date Medjool (e su un sostituto)

I datteri Medjool sono la scelta migliore per un frullato di datteri, se riesci a trovarli. Sono datteri molto grandi e morbidi con un intenso sapore dolce di caramello. Questo tipo di data è diventato popolare per l'uso in barrette energetiche , dolcificare i dessert e ripieni . I datteri Medjool vengono coltivati ​​nella Coachella Valley: furono originariamente importati nel 1900 dall'USDA che stabilì che il clima della California era ideale per le palme da datteri.

Se non riesci a trovare Medjools, anche le date deglet noor possono funzionare. Anche i datteri Deglet noor vengono coltivati ​​nella Coachella Valley. Ma questo tipo di appuntamento ha una consistenza molto più dura e non così dolce. Puoi anche usare i datteri deglet noor più piccoli e meno dolci, ma qui preferiamo la viscosità del caramello toffee del dattero Medjool.

Vuoi una variazione salutare?

Anche se il nome sembra salutare, un frullato di datteri non è proprio un alimento salutare! Quindi abbiamo sviluppato una versione più sana di questa bevanda: il frullato di datteri! Questa bevanda unisce banana e yogurt greco nel mix, invece del gelato alla vaniglia. Vai a Frullato di datteri e vaniglia .

sostituto del dragoncello

Dicci cosa ne pensi!

Vai alla ricetta qui sotto e facci sapere se ami questa ricetta di frullato di datteri tanto quanto noi. Ci piacerebbe sapere se hai visitato Palm Springs (o se sei nativo) e quali bei ricordi hai di sorseggiare frullati di datteri. Per noi è sedersi a bordo piscina del nostro Airbnb, facendo dondolare i piedi nell'acqua e sorseggiando quella cremosa bontà.

Altre ricette con i datteri

Hai un sacco di datteri Medjool da consumare? Ecco alcuni modi per utilizzarli:

• Vai semplice con Datteri ripieni facili
• Prova un Frullato di datteri e vaniglia
• Optare per il nostro preferito Brownies crudi fudgy
• Fare Barrette energetiche superfood alle noci pecan O Biscotti salutari

Datteri ripieni facili

Frullato di datteri e vaniglia

Biscotti salutari

Ricetta barretta energetica alle noci pecan

Questa ricetta del frullato di datteri è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Data Shake

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 1grande o2piccolo1X

Descrizione

Ecco come fare il date shake: un frappè fatto con i datteri! Questa classica bevanda di Palm Springs è facile da preparare a casa.

Ingredienti

• ½ tazzaDatteri Medjool*, snocciolati
• ½ tazzalatte, diviso
• 1 tazza e ½gelato alla vaniglia (vegano, se lo si desidera)
• ⅛ cucchiainonoce moscata grattugiata o cannella in polvere

Istruzioni

1. Mettere a bagno i datteri in ¼ di tazza di latte per 10 minuti.
2. Aggiungi i datteri insieme al latte nel frullatore. Frullare per diversi secondi fino a quando non saranno integrati in una pasta, ma i datteri saranno ancora grossi.
3. Aggiungere il latte rimanente, il gelato e la noce moscata o la cannella. Frullare fino a ottenere un composto liscio. Versare in un bicchiere e servire subito.

Note

*Puoi anche usare i datteri deglet noor più piccoli e meno dolci, ma qui preferiamo la viscosità del caramello mou del dattero Medjool.

• Categoria: Bere
• Metodo: Miscelato
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano