Il miglior sostituto del concentrato di pomodoro

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Non hai il concentrato di pomodoro e hai bisogno di un'alternativa mentre cucini? Ecco il meglio sostituto del concentrato di pomodoro da utilizzare nelle ricette.

Stai preparando una ricetta che richiede concentrato di pomodoro e non ce l'hai? In quanto autori di libri di cucina ed esperti di ricette, abbiamo alcune ottime alternative da utilizzare in sostituzione!

Il concentrato di pomodoro è una pasta a base di pomodori cotti per ore fino a ridurli in una pasta densa, ricca e leggermente dolce. Viene utilizzato per esaltare il sapore delle salse di pomodoro e degli stufati, oltre ad addensarli.

Il concentrato di pomodoro si presenta in un barattolo molto piccolo e sottile. Lo puoi trovare anche in tubetto comprimibile (il nostro preferito). Non hai tempo per acquistarlo o cucinare e ti sei appena reso conto di non averlo? Ecco le nostre idee sostitutive alternative preferite.

Il miglior sostituto del concentrato di pomodoro

1. Passata o salsa di pomodoro

Il miglior sostituto del concentrato di pomodoro? Salsa di pomodoro in scatola o passata di pomodoro . Queste salse non sono dense quanto il concentrato di pomodoro e non hanno nemmeno il sapore leggermente dolce. Per compensare entrambi, utilizzare questo rapporto di sostituzione:

• Per 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, utilizzare 2 cucchiai di passata o salsa di pomodoro mescolati con ¼ di cucchiaino di zucchero e rimuovere 1 cucchiaio di altri liquidi nella ricetta.

2. Ketchup

Non hai salsa o passata di pomodoro? Nessun problema. Il prossimo miglior sostituto del concentrato di pomodoro è il ketchup! Ketchup ha una consistenza simile al concentrato di pomodoro, ma ha un sapore più salato, più piccante e più dolce. La maggior parte delle ricette utilizza concentrato di pomodoro in piccole quantità, quindi l'utilizzo di una sostituzione 1:1 non dovrebbe influire troppo sull'integrità della ricetta. Se la ricetta richiede grandi quantità di concentrato di pomodoro o se l'atmosfera non si presta al sapore del ketchup, non dovresti usare questa idea di sostituzione.

pasta al pesto di gamberetti

3. Salsa Marinara

Se lo hai a portata di mano, la salsa marinara è una buona alternativa al concentrato di pomodoro. Tieni presente che spesso vengono aggiunte erbe italiane, come basilico o origano. Usalo come sostituzione 1:1.

4. Zucchero (qualche pizzico)

Preparare una zuppa o una salsa di pomodoro in cui viene utilizzato il concentrato di pomodoro per aggiungere un pizzico di dolcezza? Puoi usare lo zucchero come alternativa per completare il sapore della ricetta. Utilizzare una piccola quantità di zucchero per sostituire. Per 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, sostituire da ¼ a ½ cucchiaino di zucchero.

5. Amido di mais (e zucchero)

Preparare una zuppa o una salsa in cui viene utilizzato il concentrato di pomodoro per addensare? L’amido di mais può funzionare come sostituto del concentrato di pomodoro, anche se dovrai usarlo con attenzione. Per 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, sciogli 1 cucchiaino di amido di mais in 2 cucchiaini di acqua in una piccola ciotola. Versare nel liquido caldo e scaldare finché non si sarà addensato. Potresti anche aggiungere ½ cucchiaino di zucchero per simulare il sapore del concentrato di pomodoro.

Cosa non usare

Sostituti del concentrato di pomodoro che sconsigliamo? Evita i pomodori in scatola: non hanno la giusta consistenza e potrebbero finire per aggiungere sapore o consistenza compromessi alla ricetta.

Buona fortuna e facci sapere se qualcuna di queste alternative al concentrato di pomodoro ha funzionato nella tua ricetta!

Ricette correlate

Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto del concentrato di pomodoro:

• Pasta e Ceci (Zuppa di ceci)
• Salsa Enchilada fatta in casa
• Zuppa Di Minestrone
• Zuppa Di Tortellini Vegetariani
• Cocktail di gamberetti

Domande frequenti

Il concentrato di pomodoro è la forma più concentrata, ottenuta da pomodori cotti e filtrati. La salsa di pomodoro è più liquida e condita, mentre la passata di pomodoro ha una consistenza più densa della salsa ma non è concentrata come la pasta.

Sì, poiché i sostituti come la salsa di pomodoro e la purea sono meno concentrati del concentrato di pomodoro, potrebbe essere necessario modificare i condimenti nella ricetta a piacere.

Sostituto rapido del concentrato di pomodoro

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• Tempo di preparazione: 1 minuto
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 1 minuto
• Prodotto: 1 cucchiaio 1X

Descrizione

Non hai il concentrato di pomodoro o ti rendi conto che sei tutto fuori mentre cucini? Ecco il miglior sostituto del concentrato di pomodoro da utilizzare nelle ricette.

Ingredienti

• 2 cucchiaipassata o salsa di pomodoro
• ¼ cucchiainozucchero

Istruzioni

1. Mescolare la passata o la salsa di pomodoro con ¼ di cucchiaino di zucchero. Durante la cottura, rimuovi 1 cucchiaio di altri liquidi dalla ricetta.
2. Metodo alternativo: puoi anche usare il ketchup come sostituto 1:1 del concentrato di pomodoro.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Mescolato
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano