Le migliori griglie a gas sotto i $ 300, secondo i nostri test

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Cibo e vino / Russell Kilgore

Acquistare per un nuova griglia a gas può essere impegnativo, soprattutto se sei attento al budget e hai un tetto massimo di spesa. Tuttavia, puoi comunque trovare un’eccellente griglia per $ 300 o meno se dai priorità alla funzione rispetto alle caratteristiche speciali. I modelli più costosi sono dotati di campanelli e fischietti di cui potresti non aver bisogno. Stai anche pagando per la loro struttura spessa, che trattiene il calore per ore. Mentre la struttura più sottile delle griglie a basso prezzo significa una minore ritenzione di calore, le migliori compensano con abbastanza calore per ottenere buone bruciature e segni definiti della griglia.

Testiamo i barbecue a gas tutto l'anno, da quelli portatili a quelli fissi, a tutti i prezzi. Per questa categoria, abbiamo testato 23 griglie a gas, di vari prezzi, e tre sotto i 300 dollari hanno soddisfatto i nostri criteri. Queste opzioni convenienti offrono un riscaldamento efficiente, una distribuzione uniforme e prestazioni generali.

Il migliore grande

FOTO: Deposito domestico

• I quattro bruciatori emettono molto calore e le griglie smaltate svolgono un lavoro ragionevolmente buono nel distribuirlo.

• L’assemblaggio può mettere alla prova la tua pazienza e la costruzione non sembra destinata a durare a lungo.

Sì, è possibile trovare una griglia di dimensioni più grandi a un prezzo di $ 300 o meno, ed è possibile trovarne una con potenza di cottura. Il Nexgrill vanta 40.000 BTU per l'area di cottura primaria relativamente ampia. L'assemblaggio è stato impegnativo e ha richiesto poco più di un'ora per essere completato, principalmente a causa della qualità delle istruzioni ricche di pittogrammi. Anche ottenere il posizionamento corretto del serbatoio di propano ha richiesto tempo.

Dopo la fase di riscaldamento iniziale, la griglia ha registrato 555°F al limite dei 30 minuti, più che abbastanza calda per una buona rosolatura. C'è una certa variazione di calore, con una differenza di 10-20 gradi nelle temperature finali durante i nostri test sugli hamburger, con gli hamburger sulla parte anteriore e sui lati che cuociono più lentamente di quelli sull'ultima fila. Il sistema di accensione integrato è adeguato e i bruciatori sono reattivi alla regolazione. Si sono verificati alcuni piccoli problemi di inceppamento delle griglie e fiammate verso la parte posteriore più calda delle griglie. La griglia ha funzionato bene, considerando il suo prezzo, ed è un buon modello di partenza o per chi non si aspetta longevità dalla griglia, in base alla sua costruzione.

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Zona Cottura: 418 pollici quadrati (area primaria) | Dimensioni: 24 x 50 x 47 pollici | Peso: 73 sterline Numero di bruciatori: Quattro, più fornello laterale

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  lattuga frisée

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La migliore posizione portatile

FOTO: L'Home Depot

• Contiene ben 20.000 BTU, si riscalda abbastanza bene e non presenta molti punti caldi.

• La griglia crolla come un passeggino, ma ci vuole una persona molto coordinata per montarla senza farla cadere in qualche modo.

I nostri test dimostrano che puoi cucinare sull'X-Cursion 10 minuti dopo averlo tolto dalla scatola. Le griglie rivestite in smalto hanno contribuito a eliminare qualsiasi attaccamento di cui vale la pena parlare, e si sono verificate pochissime fiammate a parte la prima pulizia della griglia con olio. Quando è in posizione verticale, è all'altezza della vita di una persona di statura media ed è robusto, con un minimo movimento di oscillazione o griglia.

Poiché si tratta di un modello pop-up, ci sono alcuni pezzi da montare insieme, ma le istruzioni sono piuttosto semplici e attaccare la bottiglia di propano è facile come dovrebbe essere. Non è una griglia grande, ma abbiamo inserito 10 dei 12 hamburger assegnati senza sovraffollarla in modo significativo e 12 grandi fette di cipolla nel test precedente. La griglia rispondeva alle variazioni di temperatura tra un test e l'altro e lasciava una buona doratura sulle cipolle, segni di grigliatura e caramellizzazione sugli hamburger. Non c'erano punti caldi particolari, ma un'area in alto a destra si raffreddava e, mentre l'hamburger in quel punto cuoceva, mancava di caramellizzazione.

Zona Cottura: 285 pollici quadrati | Dimensioni: 32 x 19 x 12 pollici (piegato) | Peso: 50 libbre | Numero di bruciatori: Due

Il miglior tavolo portatile

FOTO: Amazon

• È facile da configurare e utilizzare e ha un eccellente controllo e ritenzione del calore.

• È pesante per una griglia portatile, con un’area di cottura più piccola rispetto ad altre che abbiamo testato.

Il Q 1200 è uno dei preferiti da sempre, ottenendo ripetutamente punteggi elevati nei nostri test. Una prima occhiata ti porta a chiederti quale sia il grosso problema, ma è abbastanza ovvio dopo averlo messo alla prova. Considerando il suo bruciatore singolo e la classificazione BTU relativamente bassa (8.500 BTU all'ora), potresti non avere grandi speranze per la griglia, ma si riscalda rapidamente e in modo uniforme ed è l'unica griglia che abbiamo testato senza punti caldi distinguibili.

Le griglie in ghisa smaltate aumentano significativamente il peso complessivo della griglia, ma contribuiscono anche a ridurre al minimo l'adesione durante i test. Si sono verificati alcuni episodi di riacutizzazione durante i test, soprattutto alla prima introduzione di olio o grasso, ma si sono estinti rapidamente senza effetti negativi sul cibo. Questa griglia è eccellente per il campeggio, i picnic o l'uso domestico, soprattutto per le persone con spazio limitato che desiderano una griglia che funzioni bene. Gli unici veri inconvenienti sono il peso e le dimensioni, ma il rapporto prestazioni/prezzo compensa ai nostri occhi.

Zona Cottura: 189 pollici quadrati | Dimensioni: 17×41×16 pollici | Peso: 31 libbre | Numero di bruciatori: Uno

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  carboidrati nelle lenticchie e nei fagioli

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Il nostro grill a gas preferito sotto i $ 300

Per quanto riguarda le prestazioni complessive, anche considerando che è un modello portatile, il Griglia a gas Weber Q 1200 offre un grande valore per i dollari spesi. Se hai bisogno o desideri un modello autonomo, il Grill a gas propano a 4 fuochi Nexgrill con fornello laterale è una seconda scelta vicina.

Come abbiamo testato le griglie a gas a meno di $ 300

Abbiamo sottoposto a test 23 griglie a gas che replicano ciò che farebbe il consumatore medio dopo aver acquistato una griglia. Per questo elenco, abbiamo selezionato le griglie con le migliori prestazioni sotto i $ 300. Partendo dal montaggio, abbiamo valutato la difficoltà di montaggio e la chiarezza delle istruzioni su una scala da uno a cinque. Abbiamo poi valutato sulla stessa scala la robustezza, l'uniformità della distribuzione del calore e l'impressione soggettiva complessiva.

Successivamente abbiamo grigliato 12 fette spesse di cipolla, 12 hamburger e 12 panini di accompagnamento per griglia. Abbiamo cucinato ciascuno per un periodo di tempo prescritto a una temperatura specificata e abbiamo osservato come si comportava la griglia, notando eventuali variazioni di cottura su diversi punti della griglia, fiammate o attaccamenti. Ancora una volta, li abbiamo valutati su una scala da uno a cinque. Infine, abbiamo giudicato le griglie accese quanto fossero facili da pulire dopo la cottura .

Le griglie con i punteggi più alti sono passate al ciclo successivo di test. Per valutare le proprietà antiaderenti della griglia, abbiamo cucinato filetti di pesce tagliati al centro con la pelle, una proteina delicata. Abbiamo quindi cucinato le bistecche per valutare come ciascun modello gestiva la grigliatura a calore indiretto e la rosolatura a fuoco alto. Come nei nostri test precedenti, abbiamo cercato eventuali attaccature e fiammate, nonché la facilità con cui potevamo regolare la temperatura delle griglie e pulirle dopo la cottura. Abbiamo sommato i punteggi delle categorie e ne abbiamo calcolato la media.

Infine, abbiamo testato la portabilità delle griglie portatili, inclusa la facilità con cui potrebbero crollare per essere riposte e tornare nella posizione di grigliatura. Abbiamo spostato o trasportato le griglie dal magazzino alla nostra area di laboratorio all'aperto, poiché abbiamo notato eventuali difficoltà incontrate nello spostamento e nel sollevamento della griglia, tenendo conto, ad esempio, se qualcuno potesse aver bisogno di assistenza per spostare una griglia dentro e fuori da un veicolo.

Fattori da considerare

BTU

Un BTU è la misura dell'energia necessaria per aumentare 1 libbra d'acqua (essenzialmente 1 pinta) di 1°F. Pensa alla valutazione BTU come al potenziale di calore. Ciò non significa necessariamente che verrà utilizzato il calore, ma può esserlo. In generale, quanto più calda è la griglia, migliori saranno i risultati di rosolatura e cottura uniforme. Tuttavia, una griglia portatile con circa 8.000 BTU (l'equivalente di un fornello più grande) può raggiungere una temperatura sufficientemente elevata da produrre piacevoli segni di griglia.

bevanda della scimmia d'ottone

Zona cottura

A meno che tu non stia cercando una griglia portatile, ti consigliamo una griglia con la maggiore area di cottura disponibile nella tua fascia di prezzo. In effetti, le migliori griglie autonome che abbiamo testato hanno ampie superfici e più bruciatori per la cottura a calore indiretto. Una zona cottura più ampia ti offre maggiore flessibilità nel tuo stile di cucina. Questa flessibilità ti consente di creare diverse zone di calore, che ampliano la portata degli alimenti che puoi cucinare alla griglia.

Misurare

Trovare una griglia adatta al tuo stile di cucina è essenziale, così come qualcosa che si adatti allo spazio di cottura all'aperto disponibile. Una griglia grande in una piccola area presenta pericoli dovuti al contatto termico e potenziali rischi di incendio e alla fine diventerà irritante per l'utente a causa dello spazio occupato e del lavoro attorno alla maggior parte di una griglia più grande. Per una griglia portatile, considera anche il peso, poiché trasportarla e trasportarla può essere un problema.

Domande frequenti

• Quanto dovrebbe durare un barbecue a gas?

  Cinque anni sono un'aspettativa di vita ragionevole per una griglia, secondo Amy Brandwein, chef e proprietaria di Centrolina Mercato e Osteria a Washington, D.C. Detto questo, pulizia e manutenzione contribuiscono a una maggiore durata, secondo Brandon Boudet, chef e partner di Little Dom's a Los Angeles e Little Dom's Seafood a Carpinteria, California. Se non ti prendi cura di te, ti prenderanno forse cinque anni. Se ci tieni, li ho visti negli ultimi 20 anni, dice Boudet. Cita le chat familiari in cui i membri tentano di tramandare griglie a gas di lunga durata come prova della sua affermazione, e non possiamo affatto discutere questo punto.

• È più efficiente ed economico grigliare con propano o gas naturale?

  Dipende dalla tua griglia, dal tipo di connessione e se disponi già di una connessione per il gas naturale. Il gas naturale è più economico, ma un collegamento del gas può costare fino a $ 1.000, quindi i conti potrebbero non funzionare per te in termini di investimento di capitale. Ma il costo per l’acquisto di serbatoi di propano nuovi o per il rifornimento aumenta nel tempo. Il propano, tuttavia, fornisce una pressione più costante rispetto a una connessione condivisa di gas naturale, secondo Brandwein.

• Qual è il mese migliore per acquistare una griglia?

  I nostri esperti sconsigliano vivamente di acquistare una griglia tra il Memorial Day e il Labor Day per trovare i prezzi migliori. Lo shopping online durante i mesi autunnali e invernali di solito offre affari migliori.

Abbiamo testato altre griglie a gas sotto i $ 300

Concorrenti forti

Griglia a gas a 2 fuochi Char-Broil Performance Series (9 a Lowe )

Questa griglia è un buon modello di partenza per qualcuno, ma la costruzione è piuttosto traballante e il calore è molto incoerente, con più punti caldi e freddi sulla griglia.

Grill a gas Cuisinart CGG-750 Venture (6 a Amazzonia )

per quanto tempo far bollire le carotine

Il Cuisinart è una griglia molto facile da usare e l'unico vero inconveniente è l'incoerenza del calore, con il centro che funziona molto più freddo dei bordi, che, con una piccola griglia come questa, rappresenta una notevole percentuale della superficie di cottura.

Griglia a propano portatile da tavolo Coleman RoadTrip 225 ($ 194 a Amazzonia )

Il RoadTrip è un altro barbecue portatile che soffre di notevoli sbalzi di temperatura sulla griglia, che, sfortunatamente, lo mettono fuori gioco.

Griglia a gas Weber Go-Anywhere ( a Amazzonia )

Ci sono stati alcuni problemi di blocco con questa griglia e le gambe traballano, facendo vacillare la nostra fiducia nella sua sicurezza.

Cosa non è stato inserito nella lista

L'American Gourmet 3-Burner presentava diversi problemi che lo escludevano dalla considerazione. La disposizione del serbatoio di propano era complicata da gestire e l'adesione era prominente durante il test di cottura dell'hamburger, così come lo erano più punti caldi e freddi, contribuendo a numerose riacutizzazioni. Anche la griglia da tavolo portatile a gas propano Char-Broil Deluxe ha sofferto di cotture irregolari, con forti fiammate durante i test di cottura degli hamburger. Anche il processo di assemblaggio era complicato e il controllo della temperatura mancava di delicatezza.

La nostra competenza

Greg Baker è uno chef, ristoratore e scrittore di cibo pluripremiato con quattro decenni di esperienza nel settore alimentare. Il suo lavoro scritto appare in 'Yumpulse', Food Republic e altre pubblicazioni.