Foto: per gentile concessione di Wawa
Tra le molte cose che lasceranno perplessi, intratterranno e forse delizieranno anche i futuri esseri il cui compito sarà studiare l'antica cultura che una volta era questi Stati Uniti, in cima a una lunga lista di grattacapo potrebbe benissimo esserci l'ossessione americana per i suoi minimarket.
Chiedi semplicemente al tuo coinquilino di Filadelfia di spiegare Wawa, supponendo che non ne abbia già parlato, consulta il tuo texano più vicino a riguardo Bu-cee , o chiedi a un amico di Cincinnati di parlare dei malti di cioccolato alla United Dairy Farmers, e vorrai assicurarti che il tuo programma sia chiaro, perché potrebbero finire per durare un po'.
Sono ovunque, nei minimarket, una realtà della vita, spesso non così piacevole da affrontare. Di tanto in tanto, tuttavia, arriva una catena regionale che ispira, in genere attraverso una serie di offerte di cibi preparati, perché non è sempre il cibo la strada per raggiungere il cuore delle persone, quella che sembra essere una lealtà quasi incrollabile. Barbecue. Pollo fritto. Hoagies italiani ripieni di salumi, burritos fritti, pizze per la colazione. Lo chiami, lo mangiamo alla stazione di servizio e, a volte, quello che stiamo mangiando è davvero delizioso.
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I minimarket americani hanno ispirato servizi fotografici di matrimonio, video musicali, viaggi epici, film pluripremiati, tatuaggi, innumerevoli discussioni notturne nei dormitori universitari, spettacoli teatrali e persino accesi dibattiti negli uffici di New York dove in genere si possono trovare professionisti altrimenti schivi. lavorando tranquillamente insieme.
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Il futuro è luminoso anche per i fedeli dei minimarket. Pensate a quanto siamo bravi adesso, lungo le strade americane: stanno per migliorare, con la concorrenza che si fa sempre più accesa, mentre i favoriti iperregionali un tempo saltano i confini statali, a volte molti confini statali, con abbandono. Le migliori catene di alimentari come HyVee stanno sperimentando il modello, aggiungendo anche i negozi Starbucks al mix. Nelle città di tutto il paese, gli imprenditori stanno facendo scalpore reinventando il modello per un pubblico alla moda del 21° secolo: c'è Choice Market a Denver e Cone & Steiner a Seattle.
Le catene più vecchie e tradizionali sentono la pressione: ovunque tu vada in questi giorni, sembra che il caffè sta migliorando, i negozi stanno crescendo, i layout si stanno modernizzando, l'illuminazione è stata migliorata, i programmi di ricompensa sono ora la norma, stanno spuntando stazioni di panini e il cibo sta iniziando a sembrare decisamente allettante. Ma chi ha la meglio, in questo momento? E come abbiamo deciso? Alla fine, le dimensioni dell’azienda non hanno avuto alcuna influenza sulla classifica: abbiamo posto una semplice domanda, varcando le porte: quanto saremmo felici di tornare qui, per mangiare un boccone, una tazza di caffè o un drink? gelato o altro? Ecco, i risultati. — David Landsel
1. Buc-ee
Per gli standard del settore, questa azienda del Texas, nota per aver costruito le più grandi stazioni di servizio del mondo, è ancora a malapena un punto sullo schermo; per un esercito crescente di fan, questa raccolta di attrazioni lungo la strada in rapida espansione, con alcuni negozi grandi quasi quanto Walmart di dimensioni modeste, è ora la prima e l'ultima parola sul genere. Siamo propensi ad essere d'accordo, e non è solo perché ciascuna delle sue sedi di grande formato dispone di un vero e proprio barbecue in stile texano, a cui viene assegnato un posto d'onore al centro del negozio. Dagli snack di marca domestica— quei Beaver Nuggets, wow... alle salsicce affumicate su bastoncini, alle bevande formato Texas, ai prodotti per la casa, ai libri di cucina, e chi più ne ha più ne metta, l'azienda gestita con cura è tua amica sulla strada aperta in una buona parte del Lone Star State, ed è un nome da tenere d'occhio da vicino: hanno appena aperto la loro prima sede in Alabama, vicino a Mobile, e stanno attualmente lavorando su negozi in Georgia e Florida. Prendilo. Leggi di più su Bu-cees qui .
2. Wawa
Per gentile concessione di Wawa
O ti farai un sacco di nuovi amici o ti guadagnerai un pugno nello schnoz, ma il modo più veloce per incontrare molti abitanti di Filadelfia è entrare in una stanza affollata e iniziare a chiedere: Allora, qual è il problema con Wawa? Parte del collante che tiene insieme la regione da generazioni, Wawa non è solo un luogo dove gustare i migliori panini preparati su ordinazione (ad esempio: HOA-GIE) e caffè del settore, o ottimi tè freddi, birre della casa , gelati, morbidi pretzel e panini per la colazione piuttosto golosi: Wawa è il luogo in cui si svolge la vita. È dove incontri tutti. È il centro comunitario, addirittura un'estensione del tuo salotto. Dopo aver tenuto le cose vicino a casa per generazioni, ora ci sono più di 800 negozi, dal New Jersey settentrionale al sud della Florida. Se siamo molto fortunati, non si fermeranno qui. Maggiori informazioni sulla cultura di Wawa qui.
3. I negozi di Stewart
Non riesci a diventare una delle più grandi catene di minimarket del paese per caso, ma in genere non lo fai senza un'espansione significativa; questo è il fascino di questo membro familiare ed estremamente regionale dei primi 25: li troverai principalmente in una parte molto specifica dello Stato di New York, nell'area relativamente ristretta che si estende dalla periferia settentrionale di New York fino al confine canadese. Ma la Stewarts, strettamente legata alla stessa famiglia fin dall'inizio, non ha bisogno di ampliare i propri orizzonti per continuare a prosperare; devono solo continuare a offrire al loro pubblico praticamente tutto ciò di cui hanno bisogno per rimanere felici, dai panini imburrati prima dell'alba e al caffè caldo, fino ai coni gelato dopo cena. A proposito di quest'ultimo, la quantità di prodotti che l'azienda relativamente piccola produce con il proprio marchio indiscutibilmente classico è impressionante, così come il loro impegno nei confronti dei dipendenti, che si dice possiedano circa il 40% delle azioni dell'azienda. In un recente comunicato, la società ha dichiarato che il programma ha reso milionari quasi 70 dei suoi dipendenti. Non è stata una brutta giornata in ufficio.
4. Foglioz
Sheetz
Se potessi metterne le mani su qualcuno, una delle uscite di birra più chiacchierate in Pennsylvania quest'anno ha avuto luogo in uno dei minimarket preferiti dello stato. La rinfrescante birra bionda è stata prodotta in collaborazione con Evil Genius di Filadelfia, ma con una svolta: è stata realizzata con i famosi muffin ai mirtilli di Sheetz. (No, davvero, era piuttosto buono.) Quesaritos, totchos, maccheroni fritti e bocconcini di formaggio: gran parte del cibo, per non parlare delle bevande, che troverai nel vasto menu aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, offerto da questo Altoona- sembra quasi progettata per sconcertare i non iniziati, ma ciò non riguarda, nemmeno minimamente, le orde di entusiasti #SheetzFreaks che tendono a trovare la maggior parte degli altri minimarket noioso nella migliore delle ipotesi, se non addirittura inutile.
5. Parker
Da un flagship nel centro di Savannah con una gamma completa di piatti casalinghi del sud disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7 (wow, quei biscotti) a più di cinquanta negozi che punteggiano l'area circostante, incluso il South Carolina Lowcountry, dove puoi sempre mettere le mani su una tazza di tè dolce grande come un'urna e alcune delle migliori offerte di pollo in circolazione: fresche, mai congelate, Parker's è il minimarket estremamente meridionale dei tuoi sogni.
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6. Emporio di Casey
Facebook/Casey's General Store Pizza
Non molto indietro rispetto a giganti come Circle K e 7-Eleven, in termini di dimensioni, questo punto fermo del Midwest mostra che puoi crescere immensamente e mantenere comunque la tua personalità; nei piccoli centri abitati del centro paese, Casey's e le sue pizze (che puoi ordinare tramite l'app) sono un vero toccasana. È stato detto che se vuoi davvero sapere cosa succede in città, chiedi da Casey. Sembra giusto. Leggi tutto sull'esperienza di Casey qui .
7. Anticonformista
Maverik è la cosa più vicina che probabilmente avremo mai a un minimarket a tema REI e, ovviamente, ha sede nello Utah. Tutto dice di questo posto uscire all'aperto; il loro programma di premi è anche chiamato Adventure Club. Ma non devi essere sulla buona strada per schiacciarlo a Moab per appartenere, devi solo essere affamato di tacos per colazione, dannatamente buoni, pasti in padella e alcune frittelle di lamponi piuttosto eccellenti.
8. Allevatori lattiero-caseari uniti
Molti minimarket offrono gelati, a volte ottimi gelati, ma pochi sono così risoluti come questo punto fermo della zona di Cincinnati, che a volte sembra una fontana di soda vecchio stile nella stazione di servizio/minimarket di abbigliamento. Puoi venire qui per molte cose, ma inizierai con il cioccolato al malto, uno dei migliori del paese. Leggi altri must di Cincinnati qui .
9. Allsup
Nel pantheon degli snack dei minimarket americani, pochi sono più ossessionati del burrito di fagioli fritti e formaggio in questo piatto tipico del New Mexico, altrettanto amato dai suoi vicini del Texas occidentale. Vuoi salsa? Cavolo sì, vuoi la salsa. Qualcos'altro che riteniamo dovresti sapere: friggono anche la loro pizza. È delizioso.
10. Rutter
Nella Pennsylvania fortemente competitiva, questo favorito con sede a York viene spesso escluso dai dibattiti regionali sui minimarket, non che siano particolarmente preoccupati: con radici che risalgono a un caseificio della zona del 1700, Rutter's non andrà da nessuna parte, non in qualsiasi momento presto. Offrendo uno dei menu più estesi di qualsiasi voce in questo elenco, abbiamo visto di tutto, dalle costolette alle ali di pollo, ai cannoli e alla cheesecake in offerta; nessuno se ne va mai affamato. (Hanno anche iniziato a lavorare anche su hamburger a base vegetale.) Fatto curioso: grazie a un cambiamento nelle leggi sui giochi della Pennsylvania, alcune località ora dispongono di slot machine.
11. Fattorie Reali
A volte sembra che questa istituzione del Maryland stia facendo davvero del suo meglio per recuperare il ritardo nel sempre più competitivo Medio Atlantico, dove così tante catene stanno attraversando vecchi confini e scuotendo le cose. Finché riescono a portare con sé il loro famoso pollo fritto, e in abbondanza, per favore, con una pila di fette di patate a parte, non avremo litigi qui: quando fai già qualcosa così bene, non abbiamo bisogno di te reinventare tutto il resto. Leggi la recensione precedente di 'Yumpulse' sul pollo di Royal Farms.
12. Viaggio veloce
All'inizio c'era un solo negozio a Tulsa, in Oklahoma, ora troverai il familiare logo QT ovunque, dalle Carolina al deserto dell'Arizona; questa azienda molto apprezzata, che notoriamente dona una modesta percentuale dei suoi profitti netti in beneficenza, ha fatto recentemente grandi passi avanti sul fronte alimentare: i negozi dotati di QT Kitchens servono specialità degne di nota come panini con petto affumicato per 12 ore, tacos per la colazione con chorizo e gelato soft.
13. Controllo rapido
Con sandwich bar completi, una gamma impressionante di caffè e cibi confortevoli come maccheroni e formaggio, empanadas e persino patatine fritte, questo punto fermo del New Jersey è riuscito a conquistare una buona parte dei sobborghi di New York City su entrambi i lati dello stato linea. Più di molti altri, hanno dimostrato un impegno per la qualità, dall'utilizzo di tacchino privo di antibiotici alla garanzia che il caffè esca fresco ogni venti minuti.
14. Kum e vai
La sorprendente, nuovissima sede progettata da Renzo Piano di questa azienda con sede a Des Moines offre una sorta di visione delle ambizioni di questo favorito in crescita del Midwest, noto non solo per le sue pizze per la colazione, che includono salsiccia, pancetta, E Pancetta canadese, ma anche per il due al prezzo di uno del venerdì, sulla pizza della colazione o qualunque altra pizza. Ogni momento è buono per una generosa porzione di grissini al formaggio appena sfornati. Maggiori informazioni su Des Moines qui.
15. Collina della Turchia
Questo punto di riferimento della contea di Lancaster, Pennsylvania, ha subito alcuni cambiamenti negli ultimi tempi, ma il fatto di essere di proprietà di un conglomerato britannico non ha offuscato l'apprezzamento della gente del posto per ciò che ha sempre reso grande la catena: la sua gamma di bevande in bottiglia (i loro tè freddi sono il massimo dell'estate). accompagnamento giornaliero) e ottimi gelati, venduti nei supermercati di tutto il Nordest. Fatto curioso: puoi iscriverti per creare il tuo gusto di gelato (e anche mangiarlo) alla Turkey Hill Experience, situata presso il caseificio aziendale, alimentato al 100% da energia rinnovabile, vicino a Lancaster. Leggi di più su un'altra deliziosa tradizione di Lancaster qui .
16. Fattorie del Cumberland
Dietro ogni abitante del New England che ama Dunkin', c'è un altro locale che prende il caffè mattutino da Cumby's, che sembra abbinarsi eccezionalmente bene, tra l'altro, con la linea della casa di whoopie pie. Dopo anni di fatica, l'azienda a conduzione familiare sembra desiderosa di competere in un mercato più ampio: ci sono nuovi scintillanti negozi in Florida, i vecchi negozi del nord sono in fase di ristrutturazione e il caffè è stato notevolmente migliorato.
17. Weigel
Supportata da un proprio caseificio e da un panificio e attiva da quasi un secolo, questa catena piuttosto considerevole è ampiamente conosciuta nel Tennessee orientale e solo nel Tennessee orientale: tutti i suoi negozi si trovano entro 100 miglia dalla base di partenza. Lo zabaione della casa è un must delle vacanze: vale la pena dare un'occhiata alle ciambelle e alla pizza, tutto l'anno.
18. Caseificio Byrne
Il punto di riferimento nel centro di New York per panini preparati su ordinazione, frappè strepitosi (gelati e latte della casa) e cheeseburger, il tutto a prezzi incredibilmente retrò dovrebbe essere un punto di riferimento per chiunque viaggi in questa parte dello stato; in circolazione dagli anni '30, sono noti anche per i loro classici sandwich al gelato: una pallina di vaniglia tra due biscotti con gocce di cioccolato.
19. GetGo
Il negozio di alimentari numero 1 di Pittsburgh, ovvero Giant Eagle, per coloro che non lo sanno, ha fatto crescere il suo spin-off di minimarket piuttosto rapidamente; abbiamo individuato nuovi scintillanti negozi GetGo fino a Indianapolis. I panini sono sempre una cosa qui, ma in questo periodo dell'anno è tutto incentrato su The Pilgrim, essenzialmente la cena del Ringraziamento (con la gradita aggiunta di cheddar bianco fuso) su un sotto-rotolo al gusto di ripieno.
20. Quotidiano
Questa scoperta della Florida settentrionale ti farà entrare con i loro panini al formaggio pimento preparati su ordinazione; resterai nei paraggi per i tè freddi appena preparati, tutto il giorno (dolci o non dolci) e la selezione di vini sorprendentemente ben curata. Non male per una stazione di servizio aperta tutta la notte.
21. Spine
Se non sei stato in un Thorntons ultimamente, potresti rimanere sorpreso: i loro negozi più nuovi, con una forte enfasi sulle aree di Chicago e Louisville, sono quasi costruiti attorno al loro concetto di Real Kitchen, lanciato nel 2016. C'è cibo tutto il giorno , ma la colazione è il posto in cui tendono a brillare, con un'ampia gamma di ciambelle, insieme a un popolarissimo burrito con uova e salsiccia e formaggio, ripieno di patate a rondelle. Cerca le macchine soft service self-service; recentemente i coni partivano da soli 99 centesimi.
22.7-Undici
TIM SLOAN/Getty Images
come cuocere le patate dolci al vapore
Quando sei il marchio di minimarket più grande e redditizio al mondo, non hai davvero bisogno di fare molto, ma gli Slurpees, praticamente un'icona della cultura pop globale al punto, non sono l'unica cosa nel menu: i taquitos sono la scelta migliore, insieme a una pizza economica e molto semplice che costituisce un ottimo pasto veloce per le persone affamate con le tasche quasi vuote.
