12 modi per utilizzare i gamberetti cotti alla griglia

Foto: Kana Okada

I gamberi alla griglia sono un ottimo elemento costitutivo per preparare piatti più grandi. Ecco 10 modi brillanti per utilizzare i gamberetti grigliati freschi o avanzati.

Pad di gamberetti tailandese

©Kate Mathis

mimosa vergine

Invece di friggere i gamberetti, aggiungi i gamberetti già grigliati al piatto finito piatto di tagliatelle prima di servire.

Soba di gamberetti

© Stephanie Foley

Condisci i gamberi alla griglia con la soba, gli spaghetti di grano saraceno giapponesi e una salsa piccante all'aglio che è allo stesso tempo riscaldante ed energizzante.

Pasta ai gamberetti

©Andrew Purcell

Per un piatto di pasta facile e cremoso, condisci le fettuccine con mascarpone, spinaci freschi, abbondante scalogno e gamberi grigliati; il mascarpone si scioglie formando una salsa.

Riso fritto con gamberetti

© John Kernick

Aggiungere i gamberetti grigliati al riso fritto durante l'ultimo minuto di cottura. Chris Yeo aggiunge due ingredienti a sorpresa: cipolle sott'aceto e cocco grattugiato con nocciole alla sua interpretazione del nasi goreng del sud-est asiatico.

Stufato di gamberi

© John Kernick

Invece di stufare i gamberi con la salsiccia, alla fine potete aggiungere semplicemente i gamberi grigliati. Linton Hopkins aggiunge i delicati fagioli di Lima, un alimento base del sud.

scorza di lime

Insalata di cereali

© Johnny Valiant

Condisci i gamberetti alla griglia con la combinazione di kamut (una varietà di grano cimelio), fagiolini e dragoncello di Kristin Donnelly - o qualsiasi combinazione di cereali, verdure ed erbe aromatiche - per un'insalata facile.

Insalata di fagioli

©Erin Alderson

Servire gamberi alla griglia con fagioli cannellini ricoperti da una vinaigrette alle erbe, una popolare combinazione italiana.

cocktail francese 77

Tacos di gamberi alla griglia

©Marcus Nilsson

Piega i gamberi nelle tortillas con salsa di tomatillo e un'insalata di sedano croccante condita con lime per una versione rinfrescante dei tacos di Tim Byres.

Torta ai gamberetti

© Con Poulos

Sandwich di gamberi alla griglia con lattuga, pomodoro e avocado su un panino Kaiser per un sandwich in stile messicano del direttore culinario di F&W presso il grande Justin Chapple.

Involtini estivi di gamberetti

Kana Okada

Per un antipasto in stile vietnamita, avvolgi i gamberi grigliati in carta di riso con noodles di cellophane, erbe aromatiche e carote e servi con una salsa dolce e piccante.

Condimenti per ostriche

© Ngoc Minh Ngo

bevande con brandy

Bobby Flay condisce le sue ostriche grigliate con una miscela di burro, dragoncello e salsa piccante, quindi le rimette sulla griglia in modo che il burro si sciolga in piccole pozze all'interno dei gusci.

David Kinch si attacca al burro semplice, affumicato e piccante una volta che le ostriche si aprono sulla griglia.

©Cedric Angeles