La tua festa ha bisogno di formaggio: ecco 21 antipasti che adorerai

Foto:

Jordan Provost / Food Styling di Thu Buser

I menu delle feste natalizie richiedono piatti graditi al pubblico che piaceranno a tutti, dal tuo vicino al nuovo partner di tuo cugino. Per noi il formaggio è un’aggiunta vincente. Si abbina bene con vino e cocktail, è ideale per un buffet o un cocktail party in cui i piccoli bocconi devono essere soddisfacenti e si presta a ricette anticipate, che si tratti di una salsa di feta servita con cetrioli, una classica palla di formaggio, biscotti. con copertura al parmigiano o una qualsiasi delle nostre opzioni di brie al forno. Prova alcuni di questi antipasti al formaggio alla tua prossima festa.

Crostini ai funghi con Délice de Bourgogne

Eva Kolenko

Il triplo formaggio créme, una versione ultra ricca di Brie, è condito con funghi ed erbe aromatiche arrostiti in padella in questo elegante antipasto della chef e star televisiva Kristen Kish.

Ostriche Rockefeller con formaggio Pimiento

Jennifer Causey / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di Shell Royster

Il riff Lowcountry dello chef John Ondo sulle classiche ostriche Rockefeller include pancetta, formaggio pimiento e cavolo riccio, oltre a una guarnizione di burrosi cracker tostati.

Feta montata con cetrioli

© Seth Smooth

Il gusto del Mediterraneo traspare in questa ariosa feta diffusa dallo chef di Chicago Jimmy Bannos, Jr. La serve con cetrioli marinati in olio d'oliva per un contrasto rinfrescante.

verdure con salmone

Arancini

© Abby Hocking

Gli arancini, le polpette di riso fritte croccanti fuori e formaggiosi dentro, sono lo spuntino perfetto per l'ora dell'aperitivo. Lo chef stellato Michael Symon prepara il suo risotto il giorno prima per una preparazione facile e poi impana le palline ripiene di mozzarella pochi istanti prima di friggerle per ottenere quella crosta perfetta e croccante.

Brie al forno in una ciotola di pane

Jordan Provost / Food Styling di Thu Buser

Puoi mai sbagliare con il Brie al forno? Cuocerlo in una ciotola per il pane lo porta a un livello completamente nuovo. Dopo la cottura, aggiungi la marmellata di fichi e i capperi per un mix di sapori dolci e salati che si abbinano perfettamente al decadente Brie fuso. Nel frattempo, il pane tostato è il perfetto strumento per raccogliere.

Feta marinata al pepe verde

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Rishon Hanners / Prop Styling di Claire Spollen

Marinare la feta a cubetti è una mossa poco impegnativa con risultati di grande sapore. Abbinalo a cracker e frutta per ancorare il tuo tagliere di formaggi. La consistenza leggermente ariosa della feta la rende perfetta per assorbire sapori audaci, come questi grani di pepe salati e piccanti. Per ottenere i migliori risultati, cerca la feta in salamoia e scolala prima di marinarla. Conserva la salamoia di feta per marinare le costolette di pollo o di maiale.

Sbriciolate Di Formaggio

Justin Walker

Una cucchiaiata di salsa dolce e aspra di mirtilli rossi si nasconde al centro della mousse di formaggio di capra e ricotta per un'esplosione di sapore. Guarnire poi con erba cipollina fresca o scorza di limone aspra per un po' di colore e luminosità.

Focaccia ai funghi con miso bianco

Victor Protasio / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Christine Keely

La focaccia acquistata in negozio rende questo piatto abbastanza veloce e facile da intrattenere improvvisato. Tagliatelo a pezzetti per consentire agli ospiti di prendere facilmente un boccone da un buffet o da un vassoio passato.

Camembert cotto nella scatola

Questo formaggio tenero e fondente cuoce nella sua scatola di legno per evitare che collassi e per servire e pulire in un attimo.

Classica palla di formaggio con noci pecan speziate

Questo iconico antipasto del sud è un classico per una buona ragione: è facile da mettere insieme, sembra raffinato su un piatto e vanta un sapore saporito irresistibile.

Spinaci Maria

Foto di Jennifer Causey / Food Styling di Ali Ramee / Prop Styling di Christina Daley

Gli spinaci Maria sono un piatto classico originario di Calhoun's, un barbecue del Tennessee orientale. È fatto con molti spinaci, formaggio Monterey Jack e peperoncino tritato. La salsa al formaggio è ricca del calore del pepe di Caienna e della noce moscata, e lo strato extra di formaggio fuso sopra la rende perfettamente indulgente.

Crostini Di Formaggio E Pancetta

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Barrett Washburne

L'unica cosa migliore del formaggio pimiento è il formaggio pimiento con pancetta su pane tostato. Questa ricetta di Gina e Patrick Neely è sufficiente per 40 crostini, quindi sfamerà un piccolo gruppo.

Brie al forno con cipolla francese

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Amelia Rampe

Le gustose cipolle caramellate incontrano il Brie appiccicoso fuso al forno in questo antipasto, che combina la parte migliore della nostra zuppa da bistrot preferita con pasta sfoglia burrosa e traballante.

Crostini con cipolle dolci grigliate e formaggio blu

Johnny Autry

Non saltare la vivace pioggerellina di aceto di miele su questi toast: esalta ancora più sapore dalle cipolle dolci e bilancia il formaggio blu piccante e piccante.

Pane caldo con salsa di spinaci

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Margret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Christina Daley

Porta il classico antipasto di salsa di spinaci a nuovi livelli con questo irresistibile antipasto di formaggio di Mr. Digby's a San Francisco.

Olive marinate ripiene di feta

Foto di Dan Perez / Styling del cibo e styling degli oggetti di scena di Nurit Kariv

L'autrice di libri di cucina Adeena Sussman si affida al fragrante za'atar, una miscela di spezie onnipresente in tutto il Medio Oriente, per aromatizzare queste olive salate ripiene di feta con le sue note di timo, maggiorana, sommacco e semi di sesamo.

Biscotti al parmigiano in due morsi

Caitlin Bensel

Questi biscotti vengono cotti su un letto di parmigiano grattugiato, creando una crosta croccante e formaggio attorno al fondo di ogni biscotto.

Monete di formaggio Cheddar

Monete di formaggio Cheddar.

Jennifer Causey / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'attrezzatura di Thom Driver

Questi cracker croccanti e burrosi con un forte tocco di cheddar sono perfetti per uno spuntino da soli o serviti con prosciutto. La ricetta di Lisa Donovan ti dà la possibilità di condirli con peperoncini verdi, benne e pepe nero o pancetta.

Cannucce Di Formaggio

Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Shell Royster

Croccanti, saporite e con uno schiocco soddisfacente, le cannucce di formaggio sono un alimento base del sud e sono state perfezionate alla perfezione dal leggendario duo culinario Edna Lewis e Scott Peacock.

Classica fonduta di formaggio svizzero

Julia Hartbeck

Pezzi di patate dalla buccia rossa al vapore, cubetti di pane toscano grigliati o tostati e fette di pera sono tutti ottimi da intingere nel formaggio in questa ricetta della chef Melissa Kelly. Assicurati di mescolare la fonduta svizzera mentre la immergi.

Peperoni sottaceto ripieni di Stilton

Greg DuPree

Due ingredienti di grande impatto, l'originale formaggio Stilton e i peperoni sott'aceto dolci o piccanti, si uniscono per formare lo spuntino perfetto in un solo boccone.