Tra le porzioni, i grammi, le percentuali, la piccola pressione del diavolo e gli oltre cinquanta soprannomi per lo zucchero, leggere un'etichetta nutrizionale può dare la sensazione di aver decifrato molti galmimati.
Ma se sei vegano o inizi a svelare ogni volta che un menu lo presenta Hamburger impossibili C'è una nutrizione jumbo che probabilmente dovresti sapere: proteine di soia isolata (SPI).
Questo è il motivo per cui chiamiamo cibo, non quello! Nutrizionista di riferimento Jonathan Valdez, R.D.N., proprietario dei proprietari di Genki Nutrition e portavoce dell'Accademia di nutrizione e nutrizione dello stato di New York e Lisa Richards CNC, nutrizionista e fondatore di Regime Candida Spiegare cosa SPI e se è sano o no.
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Cosa è isolato dalle proteine della soia?
SPI è il rischio di salire l'ovvio capitano ed è una proteina di soia, che è stata isolata da tutti gli altri ingredienti nei semi di soia. Questo è ciò che rimane se prendi semi di soia e esproprio di tutti gli zuccheri, fibre e altre vitamine e minerali naturali da te e lasci solo la proteina, spiega Valdez.
Diretto da un processo Acidità La soia è imbevuta di acido o alcol per rimuovere zucchero e fibre. Quindi, ciò che rimane è disidratato, che alla fine produce una polvere secca che assomiglia a ogni vecchia polvere proteica.
Il risultato finale è un prodotto incredibilmente ricco che non contiene livelli di colesterolo e contiene pochissimi carboidrati o grassi, spiega Valdez. Per questo motivo, viene spesso utilizzato in prodotti come la formula per bambini a base di soia, barre di proteine, farina, cereali e carne e latte per aumentare il contenuto di proteine senza aumentare il numero di carboidrati o calorie, ha detto.
I vantaggi e gli svantaggi dell'isoler proteica di soia
Senza dubbio, SPI è una sostanza super alta nelle proteine. Ed è esattamente per questo che vegani o vegani e allergie possono usare i prodotti Spinnaker contro il latte di mucca, spiega Richards.
Ma per quanto riguarda SPI, purtroppo non è semplice come: è una proteina alta, quindi è sana. Ciò è dovuto al fatto che il processo, attraverso la soia per creare il prodotto ad alto contenuto proteico, è controverso.
Il processo di estrazione lascia spesso lo spreco di sostanze chimiche e prodotti metallici come esan o alluminio, spiega Valdez. Quindi, se consumi SPI, probabilmente sei almeno alcuni di questi resti. Sebbene sia improbabile che la quantità di metallo che trovi sia tossica, è generalmente considerata una buona pratica limitare il numero di metalli nella tua dieta, se possibile, perché può essere tossico per valori elevati. E cose come i vapori a benzina, la colla di asciugatura rapida, gli adesivi spruzzati, il cemento di contatto, i dipinti di arte e artigianato e le macchie non sono così deliziose, secondo Valdez, secondo Valdez.
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C'è un altro motivo per cui alcuni esperti SPI sul lato -SSPI contengono fitici, chiamati anche anti -nutrienti, che riduce la capacità del corpo di assorbire ferro e zinco, spiega Richards. Per menzionare che la polvere e il ferro di estrazione di zinco si svolgono generalmente nei prodotti a base di soia nei prodotti di soia. È un doppio tritato? Sicuro. Ma mentre consumi legumi o carne rossa che contiene zinco e ferro, non devi davvero preoccuparti di una carenza di micronutrienti SPI.
Un'altra cosa che completa la controversia di Spinnaker è che si tratta di un alimento geneticamente modificato, spiega Richards. Non dovrebbe essere sorprendente: almeno Effetto infiammatorio nel corpo e può stringere i sintomi a cui è collegato Disturbi infiammatori Come artrite, asma e malattia.
Dovrei evitare proteine di soia isolata?
Alla fine, l'elenco nero dell'elenco nero della tua dieta dipende dal tuo corpo personale e dai tuoi obiettivi.
Se hai una malattia infiammatoria o se vuoi stare lontano dall'OMG, probabilmente vorrai stare lontano da SPI. La stessa cosa accade quando hai uno stomaco sensibile. Secondo Valdez, le persone con sistemi digestivi di cattivo umore possono avere una leggera qualità dello stomaco del prodotto.
Ma se si tratta di una dieta vegetariana, i due esperti concordano sul fatto che è probabilmente bene continuare a mangiare spinnaker. La proteina di soia è davvero la migliore alternativa vegana ai prodotti sierici e alle proteine della caseina, spiega Valdez.
Puoi sempre iniziare a mangiare fonti di proteine vegetali e vendite vegane come proteine PEA, proteine di viaggio complete e proteine di canapa. O tornare per dare la priorità a cibi densi nei nutrienti (come in * non * progettati in fabbrica) come 35 alimenti vegani con un'alta proteina in questo elenco.
