Tra le porzioni, i grammi, le percentuali, la piccola pressione del diavolo e gli oltre cinquanta soprannomi per lo zucchero, leggere un'etichetta nutrizionale può dare la sensazione di aver decifrato molti galmimati.
Ma se sei vegano o inizi a svelare ogni volta che un menu lo presenta Hamburger impossibili C'è una nutrizione jumbo che probabilmente dovresti sapere: proteine di soia isolata (SPI).
Questo è il motivo per cui chiamiamo cibo, non quello! Nutrizionista di riferimento Jonathan Valdez, R.D.N., proprietario dei proprietari di Genki Nutrition e portavoce dell'Accademia di nutrizione e nutrizione dello stato di New York e Lisa Richards CNC, nutrizionista e fondatore di Regime Candida Spiegare cosa SPI e se è sano o no.
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Cosa è isolato dalle proteine della soia?
SPI è il rischio di salire l'ovvio capitano ed è una proteina di soia, che è stata isolata da tutti gli altri ingredienti nei semi di soia. Questo è ciò che rimane se prendi semi di soia e esproprio di tutti gli zuccheri, fibre e altre vitamine e minerali naturali da te e lasci solo la proteina, spiega Valdez.
Diretto da un processo Acidità La soia è imbevuta di acido o alcol per rimuovere zucchero e fibre. Quindi, ciò che rimane è disidratato, che alla fine produce una polvere secca che assomiglia a ogni vecchia polvere proteica.
Il risultato finale è un prodotto incredibilmente ricco che non contiene livelli di colesterolo e contiene pochissimi carboidrati o grassi, spiega Valdez. Per questo motivo, viene spesso utilizzato in prodotti come la formula per bambini a base di soia, barre di proteine, farina, cereali e carne e latte per aumentare il contenuto di proteine senza aumentare il numero di carboidrati o calorie, ha detto.
I vantaggi e gli svantaggi dell'isoler proteica di soia
Senza dubbio, SPI è una sostanza super alta nelle proteine. Ed è esattamente per questo che vegani o vegani e allergie possono usare i prodotti Spinnaker contro il latte di mucca, spiega Richards.
Ma per quanto riguarda SPI, purtroppo non è semplice come: è una proteina alta, quindi è sana. Ciò è dovuto al fatto che il processo, attraverso la soia per creare il prodotto ad alto contenuto proteico, è controverso.
Il processo di estrazione lascia spesso lo spreco di sostanze chimiche e prodotti metallici come esan o alluminio, spiega Valdez. Quindi, se consumi SPI, probabilmente sei almeno alcuni di questi resti. Sebbene sia improbabile che la quantità di metallo che trovi sia tossica, è generalmente considerata una buona pratica limitare il numero di metalli nella tua dieta, se possibile, perché può essere tossico per valori elevati. E cose come i vapori a benzina, la colla di asciugatura rapida, gli adesivi spruzzati, il cemento di contatto, i dipinti di arte e artigianato e le macchie non sono così deliziose, secondo Valdez, secondo Valdez.
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C'è un altro motivo per cui alcuni esperti SPI sul lato -SSPI contengono fitici, chiamati anche anti -nutrienti, che riduce la capacità del corpo di assorbire ferro e zinco, spiega Richards. Per menzionare che la polvere e il ferro di estrazione di zinco si svolgono generalmente nei prodotti a base di soia nei prodotti di soia. È un doppio tritato? Sicuro. Ma mentre consumi legumi o carne rossa che contiene zinco e ferro, non devi davvero preoccuparti di una carenza di micronutrienti SPI.
Un'altra cosa che completa la controversia di Spinnaker è che si tratta di un alimento geneticamente modificato, spiega Richards. Non dovrebbe essere sorprendente: almeno
