La Francia vanta un’orgogliosa cultura alimentare secolare, considerata una delle più prestigiose al mondo. Eppure, perso in molte discussioni sull'alta cucina è il riconoscimento del paese umile ma magnifico panini . La combinazione universale di pane e ripieno prende una forma unica in Francia, un paese dove troverai alcuni dei migliori prosciutto, burro e formaggio del pianeta, oltre a baguette perfezionate nel corso di generazioni di infatuazione e maestria.
Se sei diretto in Francia, non partire senza aver mangiato questi panini. Se non hai intenzione di recarti in Francia nell'immediato, valuta la possibilità di pianificare un pellegrinaggio a base di sandwich.
Burro Di Prosciutto
Collezione di cibo RF/Getty Images
Inizieremo con qualcosa di semplice perché il vanto della cucina francese è che la semplicità si presta a trionfare quando gli ingredienti sono perfetti. E così, questo panino a tre ingredienti che troverete nella maggior parte delle boulangerie è il più semplice di tutti: baguette, prosciutto e burro. Di cosa potresti aver bisogno di più?
Prosciutto e formaggio, per favore! 15 panini al prosciutto da preparare per ogni pasto della giornataCroque Madame
Foto di Jennifer Causey / Food Styling di Ali Ramee / Prop Styling di Christina Daley
Mangiato con coltello e forchetta, il Croque Madame è un classico da brasserie inzuppato di besciamella e la vetrina perfetta per la meraviglia che sono le uova francesi.
Ottieni la ricettaPan Bagnat
Aubrie Pick
Questo perfetto panino da picnic della regione francese della Provenza è ripieno di pomodori, olive nere nizzarde, peperoni, acciughe e tonno, rendendolo un must in città come Nizza (dove questi ingredienti sono tra i migliori).
ricetta tacos al tofuOttieni la ricetta
Il panino di Chez Alain Miam Miam
Jenn Rice
Contestato da molti per essere il miglior panino della Francia – anzi – del mondo, i famosi panini preparati su ordinazione vengono serviti da una bancarella situata nel Marché des Enfants Rouges, il più antico mercato coperto di Parigi. Le semplici creazioni dello chef Alain Roussel servite su pane appena sfornato hanno attirato lunghe ore di fila sin dall'apertura nel 2005. Scegli il formaggio (Comté o Cantal) e i ripieni, ed è magia.
9 regole per mangiare e bere come i francesiDoner Kebab
Pianeta solitario/Getty Images
Una delle più grandi aggiunte alla fiorente scena francese dei panini è stato il doner kebab, un alimento base che troverai nelle città di tutto il paese grazie alle ondate di immigrazione turca a partire dagli anni '90. Servito caldo e spesso insieme a spesse patatine fritte, il sostanzioso sandwich di carne è un piatto da non perdere a tarda notte quando tutto è chiuso tranne i kebob bucolici.
Falafel
Potete trovare degli ottimi falafel in tutta la Francia ma la versione da non perdere è quella servita L'asso di Fallafel su una soffice pita fatta in casa, nel quartiere Marais di Parigi. Piuttosto che lasciarti scoraggiare dalle lunghe code, sii orgoglioso del fatto che sei nel posto giusto.
ricette di cocktail con vodka
Panino Mergüez
nobtis/Getty Images
La salsiccia di agnello al peperoncino del Nord Africa è diventata una sorta di prelibatezza nazionale, profumando i mercati all'aperto mentre sfrigolano sulla griglia per i panini. A proposito, farcire le patatine all'interno non è mai una cattiva idea.
Salsiccia Secca
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A proposito di salsicce, nessun viaggio in Francia è completo senza diversi spuntini e pasti e passeggiate notturne con salsicce stagionate. Una semplice baguette ripiena di burro e salsiccia affettata sottilmente fa al caso tuo, oppure opta per un panino guarnito con cornichon e moutarde.
