32 ricette di taco da ripetere

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Victor Protasio / Styling del cibo di Julian Hensarling / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Che tu preferisca i tuoi tacos carnosi, ricchi di frutti di mare o vegetariani, abbiamo tantissime ricette da provare. Alcuni dei nostri preferiti includono Birria Tacos E Tacos di pollo Tinga - adoriamo anche i tacos al salmone strofinato con chipotle e i tacos Fideos Secos. Continua a leggere per queste e molte altre delle nostre migliori ricette di tacos.

Birria Tacos

Greg Dupree

Una combinazione di tenero arrosto di mandrino e succulente costolette viene marinata e poi cotta lentamente nell'adobo per un sapore affumicato. Servire i tacos con cipolle e coriandolo, spicchi di lime e brodo di adobo.

Tacos di pollo alla griglia marinati e carbonizzati in Cile

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Margaret Monroe Dickey / Prop Styling di Nidia Cueva

Abbinati a tortillas fatte in casa e salsa cruda di tomatillo fresco, questi tacos sono la ricetta per una serata tacos di livello superiore. Fermín Núñez, il miglior nuovo chef F&W 2021, crea strati di sapore intenso tostando e carbonizzando peperoncino essiccato, cannella, pimento e cipolle per la sua marinata affumicata.

Tacos di cavolfiore carbonizzato con salsa Romesco

Foto di Greg Dupree / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Lydia Pursell

Sara Mardanbigi prepara una salsa romesco affumicata e leggermente piccante con peperoni rossi arrostiti e pomodoro, bilanciando le cimette di cavolfiore carbonizzate in questo ripieno di taco vegetariano. I pinoli aggiungono croccantezza e ricchezza ad ogni boccone in questo piatto del miglior nuovo ristorante F&W 2020 Nixta Taqueria di Austin.

Tacos di pesce in pastella di Masa con cipolle sottaceto agli agrumi

Victor Protasio / Styling del cibo di Julian Hensarling / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

bere caldo

Isabel Coss, la migliore nuova chef F&W del 2023, usa il masa nella calda tortilla di mais e nella pastella per il merluzzo tenero e friabile. Per riempire il taco, completa un'aïoli all'arancia con sfumature habanero con il pesce tempura, l'avocado a fette, le cipolle sottaceto agli agrumi e il coriandolo tritato, quindi serve con spicchi di lime e consiglia la salsa.

Tacos di pesce Al Pastor

Caitlin Bensel

La chef Marcela Valladolid scambia la carne di maiale con filetti di pesce bianco, come il dentice, e serve questi tacos leggeri e beachy al pastor con le tradizionali cipolle bianche crude, coriandolo e avocado o guacamole.

Tacos per la colazione al formaggio

Morgan Hunt Glaze / Styling degli oggetti di scena di Josh Hoggle / Styling del cibo di Nicole Hopper.

Con una croccante gonna dorata a base di pepper Jack, coriandolo e jalapeño a fette, questi tacos sono farciti con chorizo ​​strapazzato per un piatto mattutino festivo che diventerà un successo immediato sulla tua tavola.

Tacos Carnitas Jackfruit

Foto di Caitlin Bensel / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Lydia Pursell

La chef e autrice di libri di cucina Jocelyn Ramirez usa cumino, scaglie di peperoncino e sale per sfruttare la consistenza del maiale stirato del jackfruit, trasformandolo in un ripieno di taco a base vegetale che sa di carnitas.

Tacos Yuba fritti con salsa di mais dolce

Foto di Victor Protasio / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Heather Claire Spollen

Lo chef Bryant Terry frigge lo yuba arrotolato, o sottili fogli di buccia di tofu, in olio di avocado fino a renderlo croccante, ottenendo un abbondante ripieno di taco vegano. Un cucchiaio di 'crema verde' - spinaci saltati mescolati insieme a purè di avocado - mantiene tutti i deliziosi componenti al loro posto.

Tacos di pesce in pastella di birra

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Hannah Greenwood

Qui, l'IPA aggiunge profondità al rivestimento croccante dei filetti di merluzzo in pastella di birra mentre il pesce all'interno cuoce alla perfezione, tenero e traballante. I tacos contengono anche cipolle rosse sottaceto fatte in casa e uno slaw di cavolo che ottiene la cremosità aspra dalla crema di lime e un pizzico di dolcezza dal miele.

Tacos di pesce croccanti su tortillas di mais Achiote

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Barrett Washburne

Lo chef Brooke Williamson serve merluzzo fritto e in pastella con crostata remoulade e croccante cavolo rapa su tortillas di achiote fatte in casa.

Tacos di pollo Tinga

Diana Chistruga

Questi tinga tacos affumicati dello chef Jenn Lewis sono particolarmente facili da preparare. La ricetta richiede solo pochi semplici ingredienti e puoi brasare la carne al forno, in una casseruola sul fornello o in una pentola a cottura lenta.

Tacos di bistecca e carote

Greg DuPree

Le carote sfumate di cumino vengono servite in calde tortillas fatte in casa con una succosa e carnosa bistecca alla gonna. Scambia la carne con i funghi misti arrostiti per un'opzione senza carne.

frullati non caseari

Tacos di bistecca con gonna speziata al Cile

Kelsey Hansen / Styling del cibo di Annie Probst / Styling dell'attrezzatura di Sue Mitchell

I tacos di carne asada di Jesse Vendley di Calexico si preparano in soli due passaggi e sono pronti in soli 35 minuti. Servire con salsa di pico de gallo e avocado appena fatta per il pasto taco definitivo.

Tacos di tempeh con insalata di cavolo

Foto di Antonis Achilleos / Prop Styling di Christina Daley / Food Styling di Ali Ramee

Il tempeh, un prodotto a base di soia fermentata ricco di proteine ​​che si sbriciola meravigliosamente, è una meravigliosa alternativa alla carne macinata per i tacos vegani. Arricchisci il ripieno con peperoni freschi e cipolla, condisci con le tradizionali spezie per taco e concludi con una rinfrescante insalata di cavolo rosso.

Tacos di maiale croccanti con salsa rossa del Cile

David Malos

Maria Sinskey cuoce il maiale lentamente e lentamente, quindi lo frigge nel grasso di maiale per renderlo croccante senza secchezza. Usa tre tipi di peperoncini essiccati per una salsa dal sapore dolce e delicato e completa i suoi tacos con cavolo e coriandolo a fette sottili in questa lettera d'amore alle tradizioni culinarie messicane che danno forma alla cucina californiana.

Tacos Rajma (curry di fagioli rossi).

Foto di Rachel Vanni / Food Styling di Judy Haubert

Il curry vegetariano cremoso e riccamente speziato di fagioli rossi è un ripieno sorprendentemente delizioso per le tortillas di mais. Questi tacos di Chitra Agrawal sono pronti in tavola in meno di un'ora.

Tacos croccanti di ricotta e cavolo riccio

Vittorio Protasio

Paola Briseño González e Javier Cabral scaldano le tortillas in una padella calda prima di farcirle con un composto di ricotta e cavolo riccio in modo che siano più flessibili e abbiano meno probabilità di rompersi. Completa i tacos con questa eccellente salsa di tomatillo tempestata di pistacchi tostati tritati.

Tacos all'anatra

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Christina Daley

Grace Parisi abbina l'anatra arrosto con una salsa al coriandolo e lime che riceve un tocco di calore dal jalapeño in salamoia. Carote tagliuzzate, scalogno affettato e germogli di ravanello completano questi tacos.

Tacos di tagliatelle secche

Greg Dupree

Claudette Zepeda cucina spaghetti sottili in salsa di pomodoro a base di peperoncino per riempire questi tacos alla piastra. Sentiti libero di usare il chorizo ​​di soia per una versione vegetariana.

Tacos di costolette corte del Texas Cile

John Kernick

ingredienti del caffè irlandese

Gli autori di libri di cucina Matt e Ted Lee aggiungono un po' di cioccolato semidolce alla salsa per queste costolette per completare il sapore e il calore di pomodori e peperoncini.

Tacos di maiale brasati alla coca cola

Coral Von Zumvalt

Una tazza di Coca-Cola messicana è la chiave del sapore ricco di questa semplice ricetta di maiale brasato della chef e autrice di libri di cucina Marcela Valladolid.

Tacos di bistecca con ananas

©Eva Kolenko

Salsa di soia, aglio e zenzero costituiscono la marinata per questi tacos di bistecca super facili.

Tacos di salmone strofinato con chipotle e salsa di mele e cetrioli

© Giuseppe de Leo

Raffredda il piccante salmone grigliato con maionese al lime piccante, cavolo croccante, purè di avocado e una succosa salsa di mele e cetrioli per questi tacos estivi.

Tacos di manzo alla barbacoa con due salse

© Con Poulos

Le costolette di manzo messicano dal sapore intenso vengono prima brasate con peperoncini e spezie fino a quando diventano tenerissime prima di essere croccanti sulla griglia, sminuzzate e servite in tortillas di mais con una salsa a base di liquido brasante.

Tacos di gamberetti con salsa di tomatillo

©Marcus Nilsson

L'insalata di sedano che guarnisce questi tacos ai frutti di mare dello chef Tim Byres aggiunge uno scricchiolio rinfrescante, mentre la salsa piccante di tomatillo-jalapeño verde fornisce un complemento brillante ai gamberetti.

Tacos di pollo e poblano con crema

©Lucas Allen

Il pollo alla griglia è al centro di questi gustosi tacos, ma il chorizo ​​è un'ottima alternativa. Per una versione vegetariana, lo chef Justin Large consiglia di immergerlo nel tofu speziato sbriciolato.

strofinare il condimento al salmone

Tacos di chorizo ​​e patate freschi

© Con Poulos

Questa ricetta del Tacolicious di San Francisco produce 12 tacos in meno di un'ora. Servirli su tortillas di mais con salsa di pomodoro, cipolla bianca, coriandolo e spicchi di lime.

Tacos croccanti di pancetta di maiale con Pico de Gallo

© Con Poulos

Lo chef Enrique Olvera confetta la pancetta di maiale croccante nel grasso per questo ripieno di taco. Servire con una salsa piccante arricchita con birra messicana.

Tacos marmocchio e pepe

© Con Poulos

La classica salsiccia italiana e un mix di teneri peperoni arrostiti riempiono questi giocosi tacos di ispirazione secondaria. Guarniteli con cavolo rosso sottaceto e rafano appena grattugiato.

Tacos di pollo al barbecue con cavolo e queso

© Phoebe Lapine

Il bello di questi tacos? Puoi preparare il pollo in anticipo per una cena facile e veloce nel corso della settimana. Conservarlo in frigorifero nella salsa per un massimo di tre giorni; riscaldare delicatamente per servire.

Tacos di granchio speziati

©Tina Rupp

Lo chef Michael Psilakis incorpora polpa di granchio con jalapeño grigliato, peperoni rossi e gialli, olio d'oliva, succo di lime, menta e coriandolo per questi tacos di pesce fresco e brillante con un tocco di salsa piccante. In alternativa potete usare i gamberetti cotti nel ripieno.

Tacos di pollo e cavolo con crema al coriandolo

© Raymond Hom

Il jalapeño sottaceto aggiunge calore e mordente ai croccanti tacos di pollo ricoperti di insalata di Melissa Rubel Jacobson.