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cocktail al cognac
Alcuni storici della letteratura hanno fatto risalire l’origine della frase non piangere troppo rovesciato latte torniamo a un oscuro libro di proverbi del XVII secolo scritto da uno scrittore gallese altrettanto oscuro. Anche se non piangere sul vino versato potrebbe non essere un uso comune, sprecato il vino è decisamente più doloroso – e sempre più rilevante quest’estate.
A giugno, l’Unione Europea ha donato alla Francia 160 milioni di euro (173 milioni di dollari) per distruggere quasi 80 galloni di vino, e da allora il governo francese ha aggiunto altri 40 milioni di euro (43 milioni di dollari) a quel totale. Secondo il Washington Post , oltre 80 milioni di litri di vino verranno distrutti e l’alcol rimasto verrà utilizzato in altri prodotti, come prodotti per la pulizia, disinfettanti per le mani o profumi.
I funzionari governativi francesi ritengono che sia necessario eliminare una percentuale significativa del raccolto di vino – circa il 7% del totale dello scorso anno – perché c’è un surplus di vino causato da una combinazione di fattori, tra cui gli effetti persistenti della pandemia, la guerra in corso in Francia Ucraina, inflazione al consumo e cambiamento delle abitudini di consumo in tutto il Paese.
Un'azienda vinicola californiana ha dovuto distruggere 2.000 bottiglie di vino dopo averle invecchiate illegalmente sul fondo dell'oceano
All'inizio di quest'estate, il Ministero dell'Agricoltura francese ha anche stanziato 57 milioni di euro (62 milioni di dollari) per finanziare il disboscamento (o tecnicamente l'estirpazione) di oltre 23.000 acri di vigneti nella regione di produzione di Bordeaux, e ci sono anche fondi disponibili per l'uva agricoltori che desiderano utilizzare la loro terra per l'olivo o altre colture.
L'Agence France-Presse spiega che il forte calo della domanda di vino significa che anche i prezzi sono scesi, mettendo a dura prova i produttori di vino delle regioni di Bordeaux e Linguadoca.Produciamo troppo e il prezzo di vendita è inferiore al prezzo di produzione, quindi stiamo perdendo soldi, Jean-Philippe Granier, dell'Associazione dei produttori di vino della Linguadoca, ha detto all’AFP .
L'AFP riferisce inoltre che, secondo la Commissione Europea, il consumo di vino è diminuito del 22% in Francia, del 22% in Germania, del 7% in Italia, del 34% in Portogallo e del 10% in Spagna. In Francia in particolare, bere vino è caduto da 885 milioni di galloni nel 2005 a 665 milioni di galloni nel 2021.
Abbiamo una questione di fondo: 'Come possiamo interagire meglio con il consumatore e rendere il vino più rilevante, rendere il vino una scelta rilevante per i consumatori che hanno molte opzioni?' Stephen Rannekleiv, stratega del settore globale delle bevande presso i servizi finanziari olandesi società Rabobank, ha detto al Post.
Tutto ciò che porta a meno litri di vino versato – o completamente distrutto – funziona per noi.
patate al vapore
