Salsa vegetariana allo yogurt greco

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Pronta in soli 5 minuti, questa salsa vegetariana allo yogurt greco è una versione più salutare della salsa ranch. È l'antipasto perfetto, un panino o un condimento!

Questa salsa vegetariana allo yogurt greco è buona per qualsiasi periodo dell'anno, ma è particolarmente perfetta per le prossime feste. Quando noi apportato il cambiamento nella nostra dieta mangiando per lo più ingredienti naturali e integrali, abbiamo detto addio a comodità come salse e condimenti già pronti. Sono cresciuto mangiando pacchetti di polvere ranch mescolati con panna acida per creare una salsa vegetariana, che sfortunatamente non corrisponde al nostro attuale desiderio di evitare prodotti eccessivamente elaborati con ingredienti misteriosi.

Fortunatamente, ci vogliono solo pochi minuti in più per preparare una salsa con ingredienti veri, ed è anche più salutare! Prendi un po' di yogurt greco, taglia uno scalogno, aggiungi delle spezie e voilà: una sana salsa vegetariana allo yogurt greco per i tuoi vassoi vegetariani, il pranzo o uno spuntino. Abbiamo adattato questa ricetta partendo da alcuni concetti che abbiamo visto sul web e abbiamo sostituito lo yogurt greco con un tocco più sano.

Cosa c'è in questa salsa vegetariana allo yogurt greco?

L'ingrediente chiave di questa ricetta è – avete indovinato – lo yogurt greco. È importante acquistare uno yogurt con un po’ di grasso, altrimenti questa deliziosa salsa non avrà un sapore robusto. Poiché le spezie in questa ricetta sono così semplici, hai bisogno di uno yogurt di alta qualità per far risaltare questa salsa. Potresti sicuramente scegliere uno yogurt con una percentuale di grassi più elevata, ma abbiamo scoperto che lo yogurt con il 2% di grassi ha la giusta quantità di cremosità pur mantenendo un sapore leggermente aspro.

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Anche lo scalogno in questa ricetta è importante, poiché conferisce a questa salsa vegetariana allo yogurt greco un pizzico di sapore di cipolla e aglio. Se necessario, potresti aggiungere un po' di aglio tritato e cipolla gialla a questa ricetta, ma se possibile lo eviterei poiché questa salsa può essere facilmente sopraffatta da sapori così forti. Lo scalogno ha un sapore abbastanza delicato, che funziona bene in questa semplice salsa allo yogurt.

Come preparare la salsa di verdure allo yogurt greco

La salsa di verdure fatta in casa non potrebbe essere più semplice da preparare! Dovrai semplicemente tritare lo scalogno e misurarne 2 cucchiai da mescolare insieme al resto degli ingredienti. Sul serio, è tutto! Abbiamo utilizzato erbe essiccate per ottenere quel classico sapore ranch, quindi tieni tutti gli ingredienti a portata di mano per quei giorni in cui hai voglia di salsa di verdure.

Una cosa da notare è che quando prepari lo scalogno devi assicurarti di tritarlo abbastanza finemente. Sicuramente non vorrai addentare un grosso pezzo di scalogno crudo mentre ti godi questa salsa di verdure allo yogurt greco. Oltre a ciò, questa ricetta di salsa di verdure fatta in casa è infallibile!

Adoriamo creare versioni fatte in casa delle nostre prelibatezze preferite. Hai preparato versioni fatte in casa di alimenti trasformati/acquistati in negozio? Qualche favorito?

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Questa ricetta è…

Vegetariano e senza glutine.

Salsa vegetariana allo yogurt greco

4da1revisione

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 12porzioni1X

Descrizione

Pronta in soli 5 minuti, questa salsa vegetariana allo yogurt greco è una versione più salutare della salsa ranch. È l'antipasto perfetto, un panino o un condimento!

Ingredienti

• 18Contenitore da un'oncia 2% di yogurt greco
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1scalogno grande (2 cucchiaitritato)
• 1 cucchiainoprezzemolo secco
• 1 cucchiainoaneto essiccato
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Tritare finemente uno scalogno.
2. Misurare 2 cucchiai di scalogno tritato e mescolarli insieme a tutti gli ingredienti rimanenti. Conservare in frigorifero.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Crudo
• Cucina: americano