Buon Natale (Buon Natale) Tikki Cocktail

Questo cocktail speziato al rum e amaro ispirato al tiki prende il nome dal modo hawaiano di dire "Buon Natale". I cocktail al rum sono perfetti per le vacanze e questo è una festosa miscela di spezie e agrumi.

Come molti cocktail tiki, l'elenco degli ingredienti qui potrebbe sembrare un po' complicato. Ma ne vale la pena. Ho anche incluso alcuni modi in cui puoi sostituire gli ingredienti per preparare questo allegro cocktail natalizio anche se non hai una delle bottiglie (o degli sciroppi) specificati di seguito.

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A proposito degli ingredienti

Questa ricetta è stata creata per mettere in risalto il rum speziato e l'amaro (liquore agrodolce) che utilizza. Queste due bottiglie potrebbero non essere disponibili dove ti trovi, quindi tratteremo alcune alternative che funzioneranno bene. Ma tieni presente che i risultati saranno leggermente diversi a seconda delle sostituzioni.

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Rum speziato

Rum speziato Merrymeeting di Portland Maine Tre di spiriti forti fortifica con sapori prominenti di cannella e zenzero. Questo rum speziato ha il sapore delle vere spezie a differenza di alcuni rum speziati aromatizzati e colorati artificialmente. Se usi un rum speziato alternativo per questa ricetta, scegli una bottiglia di alta qualità. Liquor.com ne ha alcuni fantastici suggerimenti per rum speziati .

Amaro Amorino

Una delle bottiglie dentro La collezione definitiva di home bar di Spirit Hub che ha immediatamente attirato la mia attenzione è Amaro Amorino . Questo bellissimo liquore della Letterpress Distillery dello stato di Washington è delicatamente agrodolce con prominenti spezie da forno e arancia amara. È delizioso sorseggiato da solo e aggiunge il giusto strato agrodolce a questo cocktail ispirato al tiki che è tutto incentrato su agrumi e spezie invernali!

Se non riuscite a procurarvi una bottiglia di questo amaro potete sostituirlo con un'altra bottiglia che tende alle spezie e agli agrumi. Scegli un amaro più delicato (in termini di amarezza) come Averna o Montenegro. Sebbene non esista una sostituzione esatta che replicherà i sapori dell'Amaro Amorino, questi altri amari lo renderanno comunque una bevanda gustosa.

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Succo di lime e succo di pompelmo

I succhi freschi di lime e pompelmo aggiungono il sapore brillante e frizzante degli agrumi invernali e alleggeriscono il pesante mix di spezie. È importante utilizzare succhi di agrumi appena spremuti per il miglior sapore. In un pizzico il succo di pompelmo non zuccherato in bottiglia va bene, ma assicurati di usare lime fresco!

Sciroppo di cannella e sciroppo di zenzero

Infine aggiungeremo un po' di dolcezza (e un po' più di spezie!) con sciroppi di cannella e zenzero. Lo sciroppo semplice alla cannella è molto semplice e veloce da preparare. Hai solo bisogno di un paio di bastoncini di cannella, un po' di zucchero e un po' d'acqua. Maggiori dettagli nella scheda delle ricette qui sotto!

Puoi anche facilmente crea il tuo sciroppo di zenzero . Se preferisci acquistarlo, scegli una bottiglia di qualità di marchi come Liber & Co o The Ginger People.

Amari aromatici

Un paio di trattini di Amari aromatici Hella enfatizza i sapori agrodolci e aggiungi un tocco finale di chiodi di garofano e pimento. Gli amari sono stati utilizzati fin dall'inizio per aggiungere sapore e sfumature ai cocktail e sono un ingrediente integrale del bar casalingo. Se non avete questi bitter potete sostituirli con gli Angostura bitter o gli Aromatic Bitters di Scrappy.

Pieno di sapore e perfettamente speziato per la stagione, questo cocktail è pieno di, oserei dire, spirito natalizio!

Come farlo:

Questo gustoso cocktail contiene succhi di frutta quindi è shakerato. Ho scelto di shakerare e poi aprire, versare (anziché filtrare) il cocktail e poi rabboccarlo con abbondante ghiaccio tritato. Ciò conferisce alla bevanda una dose extra di diluizione e la mantiene anche più fresca. Una piccola diluizione extra aiuta ad addolcire i sapori in modo che tu possa goderteli tutti.

Come preparare lo sciroppo semplice alla cannella

Per questo cocktail ho preparato un semplice sciroppo infuso con bastoncini di cannella. Lo sciroppo semplice alla cannella è un ottimo ingrediente per cocktail (o mocktail) durante i mesi invernali, quindi vale la pena prepararne un lotto e provarlo in altre ricette di cocktail (come al posto dello sciroppo semplice o di una zolletta di zucchero in un Old Fashioned).

Per preparare il mio sciroppo ho scaldato 1 tazza di zucchero con 1 tazza di acqua e una volta sciolto lo zucchero ho aggiunto 2-3 bastoncini di cannella (spezzati in pezzetti più piccoli). Ho portato il composto a bollore poi l'ho lasciato cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti e poi l'ho tolto dal fuoco. Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente con i bastoncini di cannella, quindi filtrali e conserva lo sciroppo in un barattolo chiuso in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

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Come preparare uno sciroppo semplice allo zenzero

Se vuoi, puoi preparare il tuo sciroppo allo zenzero e non è affatto più difficile che preparare lo sciroppo alla cannella! Avevo una bottiglia di Liber & Co Fiery Ginger Syrup quando ho preparato questo cocktail, quindi l'ho usato ed è stato perfetto.

Come fare Sciroppo semplice allo zenzero per cocktail

Per preparare il tuo sciroppo di zenzero, unisci parti uguali di acqua e zucchero a fuoco medio, mescolando spesso finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungi un pezzo di zenzero fresco sbucciato delle dimensioni di un pollice per ogni mezza tazza di zucchero. Tagliare lo zenzero in tanti pezzetti più piccoli.

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Puoi aggiungerne più o meno a piacere ovviamente. Portare a ebollizione lo sciroppo e lo zenzero, quindi ridurre e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Togliere il composto dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente prima di filtrare lo zenzero. Conservare in un barattolo chiuso in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

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• Spritz Campari al mirtillo rosso
• Pina Colada classica S
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Ingredienti  1x2x3x

• 1 ½ oz rum speziato (Io ho usato il Merrymeeting Spiced Rum)
• ½ oz Amaro Amorino
• 1 oz succo di lime
• ¾ oz succo di pompelmo rosa
• ¾ oz sciroppo semplice alla cannella
• ¼ oz sciroppo semplice allo zenzero
• 2 trattini Amari aromatici Hella

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi aprire e versare in un tumbler basso.
• Completare con abbondante ghiaccio tritato, quindi guarnire con bastoncini di cannella, anice stellato e un fiore commestibile, se lo si desidera.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 4 dicembre 2024

Categorie Liquori Ricetta Rum