PUOI CONGELARE LA LATTUGA?

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Ti chiedi se puoi congelare la lattuga? Ecco se questo verde a foglia può resistere alla conservazione a lungo termine.

Hai molta lattuga in più e non sai cosa farne? Conservata in frigorifero, questa verdura a foglia rimane fresca per circa 1 settimana. Se hai degli avanzi, potresti prendere in considerazione l'idea di gettare questa foglia verde nel congelatore. È una buona idea? Ecco cosa sapere.

La lattuga non si congela bene. Il congelamento provoca la formazione di cristalli di ghiaccio che distruggono le pareti cellulari. La lattuga è composta per il 95% da acqua, quindi questa si distrugge

Il congelamento della lattuga distrugge la sua consistenza croccante e, una volta scongelata, la consistenza diventa appassita e viscida. Questo perché l'acqua nella lattuga si espande mentre congela e cambia la sua struttura. Mentre puoi congelare facilmente altre verdure come carote , sedano E cipolle , il cambiamento di consistenza della lattuga è così estremo che non è consigliabile congelarla.

Quanto dura la lattuga refrigerata?

In media, la lattuga dura circa 1 settimana in frigorifero. Tuttavia, questo varia a seconda che si tratti di un cespo o di un sacchetto di lattuga, della varietà e di quanto fosse fresco al momento dell'acquisto. Vuoi far durare più a lungo la lattuga in frigorifero? Ecco alcuni trucchi:

Avvolgi i cespi di lattuga in un foglio di alluminio, quindi mettili nel cassetto dei prodotti. Conservati in questo modo, i cuori di romaine possono durare dalle 3 alle 4 settimane. Altri tipi di lattuga a cappuccio variano.
Metti un tovagliolo di carta in una scatola o in un sacchetto di plastica di lattuga , quindi conservare in frigorifero. Il tovagliolo di carta assorbe l'umidità, prolungando la vita delle verdure. (Cambia il tovagliolo di carta ogni pochi giorni quando si bagna.)