I migliori schiacciapatate, secondo i nostri test

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Anche se non è necessario uno schiacciapatate per preparare il purè di patate, è sicuramente utile in momenti come il Ringraziamento e il Natale. Gli schiacciapatate aiutano a lavorare facilmente gli alimenti più fibrosi come le patate dolci, ma puoi anche usarli per preparare oggetti come il pane alla banana.

Se decidi di acquistare uno schiacciapatate, il design conta, soprattutto il manico e i fori che svolgono il lavoro. In genere troviamo che i fori troppo piccoli sono meno efficaci. Anche le maniglie sono importanti, perché l'ammostamento è un lavoro duro e la leva è essenziale, soprattutto per i vasi più profondi.

Abbiamo tenuto presente tutto questo quando abbiamo testato diversi schiacciapatate per decidere quale fosse il migliore, indipendentemente da ciò che desideri per la tua casa. Abbiamo schiacciato oltre 20 libbre di patate Yukon, patate dolci, scatolette di pomodori, avocado per guacamole e tacchino macinato per trovare il meglio. Questi quattro sono i nostri preferiti.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

• L'impugnatura imbottita riduce l'affaticamento rispetto ai modelli realizzati con materiali più rigidi.

• Lo schiacciapatate è più corto, quindi devi raggiungere di più la pentola.

Lo schiacciapatate liscio in acciaio inossidabile Oxo Good Grips è il miglior schiacciapatate in assoluto. La sua griglia fine e alternata produce purè di patate lisci come la seta e può anche contenere rapidamente altri ingredienti come purè di verdure e frutta. È realizzato in resistente acciaio inossidabile e ha una maniglia dalla forma comoda per una presa comoda.

Questa maniglia è ciò che dà a questo schiacciapatate un vantaggio rispetto alla concorrenza. L'impugnatura morbida e ampia offre una presa comoda e antiscivolo, anche con le mani bagnate. Anche se ha un manico più corto rispetto ad altri che abbiamo testato, è stato il più comodo da usare e ha prodotto i migliori risultati. Grazie all'abbondante ammortizzazione, era anche il migliore da utilizzare per un periodo prolungato o con alimenti più resistenti come il tacchino macinato magro. È anche facile da pulire in lavastoviglie e senza BPA.

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Materiale: Acciaio inossidabile | Dimensioni: 6 x 4 pollici

La migliore pazzia

FOTO: Williams Sonoma

• È elegante e si abbina a tutta la linea di prodotti All-Clad.

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• Il prezzo potrebbe essere proibitivo per alcuni per un articolo monouso.

Lo schiacciapatate interamente rivestito in acciaio inossidabile è il miglior schiacciapatate per chi vuole il meglio. È realizzato in acciaio inossidabile di grosso spessore e il lungo manico consente di raggiungere facilmente le pentole alte in profondità. Non ha rivestimento protettivo, quindi potrebbe graffiarsi padelle antiaderenti . Se disponi di padelle in alluminio All-Clad, non sarà un problema.

Ha una testa piatta e scanalata che spezza e aera delicatamente le patate cotte, ottenendo un purè di patate leggero e soffice. Le fessure lunghe e sottili nella testa sono progettate per un ammostamento preciso ed efficiente e producono nastri setosi che competono con uno schiacciapatate. Lo schiacciapatate è in acciaio inossidabile resistente e di grosso spessore che durerà anni. Le fessure lunghe e sottili nella testa sono progettate per un ammostamento preciso ed efficiente. Lo schiacciapatate è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia. L’All-Clad è un po’ più costoso degli altri schiacciapatate sul mercato, ma vale la pena investire se desideri il miglior schiacciapatate possibile. È uno strumento durevole, versatile e facile da usare che produce costantemente un purè di patate perfetto.

Materiale: Acciaio inossidabile | Dimensioni: 12 pollici

Ideale per padelle antiaderenti

FOTO: Amazon

• È rivestito in silicone per non graffiare le padelle.

• La maniglia potrebbe essere più comoda.

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Lo schiacciapatate Tovolo in acciaio inossidabile siliconico è il miglior schiacciapatate per padelle antiaderenti. Ha un rivestimento in silicone sui denti di schiacciamento, prevenendo graffi sulle pentole. Il design a filo curvo inoltre schiaccia il cibo fino alla consistenza desiderata senza lavorarlo eccessivamente. Lo schiacciapatate è anche versatile e può essere utilizzato per schiacciare patate, avocado, carote, cavolfiore, zucca, zucca e patate dolci.

È realizzato in silicone e acciaio inossidabile di alta qualità, quindi è durevole e durerà per anni. Ha una presa comoda ed è facile da usare, anche se vorremmo che avesse un po' più di trazione sull'impugnatura per quando le cose diventano scivolose. La costruzione complessiva lo rende un concorrente robusto che sarà gentile con le tue pentole. È anche lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia.

Materiale: Acciaio inossidabile e silicone | Dimensioni: 5x5x1 pollici

Miglior compatto

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• Si piega per riporlo facilmente.

• Ha solo una dimensione e forma del foro nella piastra schiacciapatate.

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Hai presente quando i fili dello schiacciapatate si impigliano e non riesci nemmeno ad aprire il cassetto? Ciò non può accadere con lo schiacciapatate pieghevole Joseph Joseph. La resistente piastra di schiacciamento in nylon dello schiacciapatate si piega in modo piatto, occupando uno spazio minimo negli armadi o nei cassetti. La piastra si adatta perfettamente ai bordi curvi della ciotola quando è aperta, facilitando la schiacciatura delle patate fino alla consistenza desiderata. Lo schiacciapatate è inoltre dotato di un albero in acciaio inossidabile con un collare di bloccaggio, che garantisce che la piastra rimanga saldamente in posizione.

La comoda impugnatura antiscivolo rende l'ammostamento facile e persino piacevole. E poiché lo schiacciapatate Joseph Joseph è lavabile in lavastoviglie, la pulizia è un gioco da ragazzi. Mettilo in lavastoviglie e lascia che faccia il lavoro per te. Che si tratti di purè di patate o di guacamole, è compatto, versatile, resistente e facile da usare.

Materiale: Acciaio inossidabile e plastica | Dimensioni: 1,5 x 4 x 12 pollici

Il nostro schiacciapatate preferito

Abbiamo scelto il OXO Good Grips Schiacciapatate liscio in acciaio inossidabile perché era il più facile da usare e il più comodo. Le nostre mani possono stancarsi rapidamente quando si schiacciano così tanti chili di patate, ma l'Oxo ha fornito abbastanza sollievo con la sua impugnatura imbottita. Adoriamo anche il Schiacciapatate interamente rivestito in acciaio inossidabile , ma il prezzo e i rivenditori limitati hanno dato all'Oxo un vantaggio.

Fattori da considerare

Progetto

Esistono molti stili di schiacciapatate. Ogni modello ha diversi fori attraverso i quali passano le patate o gli ingredienti del purè. Le dimensioni e lo stile contano perché producono risultati molto diversi. Ad esempio, i fori semplici sembrano inferiori a un mix di fori e linee in articoli come All-Clad. C'è anche il classico motivo a filo ondulato che molti di noi sono cresciuti utilizzando. Sono ottimi per spezzare la carne macinata, ma producono purè di patate piuttosto grumosi senza lavoro extra. Preferiamo un design con buchi.

Materiale

Gli schiacciapatate possono essere difficili da pulire, quindi preferiamo quelli che possono andare in lavastoviglie in modo da non doverli pulire a mano, buco per buco. La maggior parte sono in metallo con parti in plastica come maniglie o elementi di schiacciamento ricoperti di silicone. Scegline uno che si adatti alla tua estetica e alle tue esigenze. Inoltre, prestare attenzione al materiale della maniglia. Se hai le mani sensibili, ti servirà qualcosa di imbottito in modo che la tua mano non si faccia male o non si stanchi rapidamente durante le sessioni di ammostamento più importanti.

Prezzo

Uno schiacciapatate dovrebbe essere relativamente economico poiché è uno strumento che molti di noi usano raramente. Se ne usi uno spesso, considera di fare una pazzia. Tuttavia, spendere molto dovrebbe fare una differenza minima in termini di prestazioni.

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Come abbiamo testato gli schiacciapatate

Per trovare i migliori schiacciapatate, abbiamo confrontato i modelli che soddisfano i nostri criteri: comodo da usare con il minimo affaticamento della mano, dimensioni e design dei fori che estrudono tutto ciò che stai schiacciando. Abbiamo schiacciato oltre 20 libbre di Yukon e patate dolci per valutare quale ha prodotto i risultati più setosi e grumosi. Li abbiamo anche usati per schiacciare i pomodori per la salsa di pomodoro, per spezzare la carne macinata e il tacchino in una padella e per schiacciare le banane per il pane alla banana.

Domande frequenti

• Qual è la differenza tra uno schiacciapatate e uno più ricco?

  Uno schiacciapatate usa la forza per schiacciare patate e altri oggetti in consistenze semilisce o grosse. Gli schiacciapatate utilizzano la pressione per spingere le patate attraverso piccoli fori, producendo risultati più soffici rispetto agli schiacciapatate.

• Per cos'altro posso usare il mio schiacciapatate?

  Puoi anche usare uno schiacciapatate per schiacciare l'avocado per il guacamole, aiutare a separare la carne macinata nella padella, preparare alimenti per bambini o persino macerare i frutti di bosco per i dessert.

Altri schiacciapatate che abbiamo testato

IL Schiacciatore a filo in acciaio inossidabile KitchenAid Gourmet ha un aspetto tradizionale, ma gli abbiamo comunque dato un punteggio basso. Il materiale del manico è troppo rigido e ha un diametro grande. Se hai problemi di mobilità o mani più piccole come alcuni di noi, le tue mani potrebbero stancarsi rapidamente. IL Chef Craft Seleziona robusto schiacciapatate era il nostro meno preferito. Sembrava fragile e non ci piaceva che si sentisse in mano durante lo schiacciamento.

La nostra competenza

Jennifer Zyman è una scrittrice commerciale senior per 'Yumpulse' e una critica di ristoranti in ripresa con una laurea in cucina e oltre 15 anni di esperienza nella scrittura di cibo. Il suo lavoro è apparso su Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living e Thrillist. Per scrivere questa storia, ha utilizzato ricerche di mercato e ha testato numerosi schiacciapatate nella sua cucina di casa per alcune settimane. Ha valutato i risultati della schiacciatura e della frantumazione di vari ingredienti e poi ha compilato questo elenco.