La cucina greca può essere una delle prime cose che pensi quando ascolti il cibo mediterraneo. Dall'altro lato dello stagno, colleghiamo la cucina greca in generale con verdure fresche, semplicemente pesce preparato, una tonnellata di olio d'oliva e fagioli—Soprattutto i ceci. Gli altri piatti greci che ci aspettiamo dal tradizionale ristorante greco sono giroscopi, salse come houmous, questa emblematica insalata di feta tritata e altro forno.
Ma questi piatti onnipresenti sono davvero Greci? Di conseguenza, molti sono stati tradizionalmente tradizionalmente consumati in Grecia—Ciò significa che erano molto popolari in tutto il mondo. Diamo un'occhiata più da vicino ai piatti greci che non mangiano davvero in Grecia. (Inoltre, leggi su questo argomento 6 piatti messicani che nessuno mangia in Messico .))
Gyros de Lamm
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I Gyros, ispirati a Doner Kebab Turkish, non provengono dalla Grecia. Secondo le stime , Gyros arrivò lì fino agli anni '20. Sebbene popolari negli Stati Uniti, i girroso di agnello in Grecia non vengono consumati. COME Un viaggiatore ha scoperto È molto più probabile che i Greci mangino le loro turrosques con carne di maiale e talvolta pollo. Sebbene in Un Reddit Hilo Originario della Grecia ha scritto sul cibo greco tradizionale: “Non abbiamo mai mangiato turrosques durante la crescita. Non sapevo nemmeno cosa fosse una rotonda prima di essere all'università.
Yogurt greco
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morsi di beatitudine
Da qualche parte nel loro istinto, probabilmente sapevano che lo yogurt greco che acquistano nel supermercato non è lo stesso che avrebbero ottenuto in Grecia. Sebbene uno yogurt teso sia considerato greco, questo non è il caso dall'altra parte dello stagno.
Elena Paravants, una RDN con un'eredità greca, scritta nel suo blog Pomodoro oliva In passato, i Greci hanno mangiato principalmente lo yogurt tradizionale dal latte di pecora rimanente. Questo yogurt al latte non sheep, che (e di nuovo) era tenuto in contenitori in ceramica, era una parte importante della dieta tradizionale greca e aveva diversi benefici per la salute. '' ''
Mentre lo yogurt teso era disponibile, era considerato più elegante e costoso. In effetti, continua, lo yogurt greco teso non lo guarda nemmeno per un sacco di yogurt. Mio nonno, che aveva 102 anni, ha detto: Se lo yogurt non ha il siero, non è uno yogurt.
Houmous
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bevande da preparare con il whisky
Hai sentito: nonostante il fatto che tu possa trovare questi piselli di pulcini e tahini in quasi tutti i ristoranti greci negli Stati Uniti, questo piatto è in realtà media Il viaggio . Circa 20 paesi circondano il Mediterraneo e sebbene tutti possano usare gli stessi ingredienti, ogni nazione crea piatti unici. Houmous è un'immersione popolare ed è in realtà la parola araba per i ceci. Tzatziki, questa meravigliosa combinazione di yogurt, cetrioli e aglio, è greco. La fava della purea è in realtà un'origine greca e molto più comune.
Agave
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Questa pipa che ti immergi nell'HouMous (o nell'altra tua scelta preferita) non è neanche greco. Dopo Wikipedia In Grecia, la parola pita significa la massa ed è generalmente usata per diverse torte e torte. . . Non con l'appartamento pita della lingua inglese. Quindi Spanako Agave Spinaci e formaggio feta piegati in Phyllo, che si traduce letteralmente in un piede di spinaci. Naturalmente, una specie di pane piatto che sembra che la pita viene utilizzata per i giroscopi che si trovano in tutte le aree turistiche della Grecia a causa della loro popolarità mondiale. Dopo Paralizzante Entrambe le parole sono ora usate in Grecia per descrivere torte e pane.
insalata greca
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L'insalata greca, che può essere trovata in ogni menu con gli ospiti, non è un'insalata davvero tradizionale. Secondo questo articolo di Spoon University La tradizionale insalata greca non si concentra sull'insalata. In effetti, l'insalata greca tradizionale non ha affatto insalata e certamente non avrebbe un'insalata di iceberg. Horietieki è l'insalata servita in Grecia ed è più vicina all'insalata greca americana. (It) coinvolge generalmente cetriolo in fette, cipolle, pomodori e olive in una leggera vinaigrette di olio d'oliva, scrive Emma Noyes.
Fuoco di formaggio
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ricetta per toast all'aglio
A tutti noi piacciono il teatro delle cose bruciate, ma l'appartamento di formaggio di fiamma chiamato Saganaki, che porta a Ouzo e con un nonno! Light Up non si trova in Grecia. Dopo Meglio y Il viaggio Flame Cheese è stato inventato a Chicago. Diversi ristoranti greci a Chicago affermano di essere la fonte di questo tribunale in fiamme con il proprietario di La stanza Il ristorante della città greca di Chicago è particolarmente rumoroso. Saganaki si riferisce anche alla padella in cui viene servito questo piatto, non il piatto stesso. Quindi non aspettarti che ogni piatto di Saganaki sia solenne in ogni giunto greco.
Moussaka
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Moussaka is a dish of layered eggplant, tomato sauce, y ground beef or lamb topped with a creamy béchamel sauce—but it's more modern Greek than old-school Greek. In fact, Aglaia Kremezi, Un famoso autore e giornalista del negozio di alimentari greco scritto L'Atlantico that tomatoes were just starting to be used in Greek cuisine in the 1920s. The dish is most likely of Arabic or Turkish origin and was modified by chefs for the upper-class Greek palate.
Kremzi scrive: Dopo la mia indagine, questo Moussaka è stato rilasciato nei primi giorni del 20 ° secolo, dopo il libro di cucina di Nicholas Tsélements, noto come la Bibbia della cucina greca. Nicholas Tselles, un cuoco greco all'inizio del 20 ° secolo, è generalmente visto che ha scritto il primo libro di cucina greco chiamato Cucina greca .
frullato di fragole
Baklava
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Mentre trovi una versione di Baklava in tutta la Grecia, il delizioso dessert di torte, pistacchi e miele croccanti è più vicino all'Impero ottomano. IL Fodor corse L'articolo mostra che su 'Baklava of the turco Il ragazzo può essere trovato ad Atene. La versione turca generalmente serve le dimensioni di un morso con pistacchi e uno sciroppo d'acqua di rose, mentre le riprese greche sono più denser e piene di noci e miele nel Phyllo.
Si ritiene che la versione greca sia consumata con una forchetta e un coltello molto acuti, sebbene sia raro perché i due sono spesso confusi. Invece di venire da una nazione, Baklava è una distillazione di culture, tradizioni e gruppi etnici in un singolo dessert. Non è turco. Non è nemmeno il greco, conclude l'articolo.
Kuhmilchfeta
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Latte di mucca piena d'acqua, inclusi alcuni dei marchi più popolari negli Stati Uniti. L'uso del latte di mucca non è tradizionale in Grecia perché gran parte del paese, che è più adatto per capre e pecore Pittsburgh Post Gazette . Il formaggio feta greco è tradizionalmente pieno di salmueras ed è molto gustoso. Consiste anche nel latte di capra o di pecore.
Idee per antipasti italiani
Il vero formaggio feta deve contenere almeno il 70% di latte di pecora e produrre in alcune regioni della Grecia, ma il formaggio feta è di gran lunga l'unico formaggio in Grecia. Assicurati di provare Kasseri, Kefalotyri, Kopanisti, Oparyri, Manouri, Mytilinis e San Michali.
Una versione precedente di questo articolo è stata inizialmente pubblicata il 27 gennaio 2022.
