Dalla conquista dell'Impero Azteco all'inizio del 1500, la cucina messicana ha fatto riferimento a una fusione di ricette meso-americane, che contengono graffette native come mais, fagioli, pomodori, agbados e peperoncino, con introduzioni spagnole: Nivic, Whip e Grass Products, nonché vecchie spezie. Gli Yankees hanno preso ciò che gli è piaciuto in questa fusione e li hanno adattati al loro palato e hanno aggiunto i loro ingredienti.
Il risultato? Niente più carne macinata, formaggio giallo, farina di grano e persone in scatola, ingredienti che raramente sono stati usati nei bordi del Messico. Tuttavia, questo non si è appena fermato qui. Le tradizioni e le ricette classiche hanno viaggiato ancora di più e alla fine hanno lasciato il posto al cibo in stile messicano negli Stati Uniti. Il fatto è che gli americani hanno anche deciso di apportare alcune modifiche agli ingranaggi, ad esempio B. Infam Burrito della California E gran parte di Cocina Tex-Mex , come tacos gonfie e fagioli riprogettati in quasi tutti i pasti.
Abbiamo elaborato un elenco di alcuni I piatti messicani più americani che sono stati persi nella traduzione e che non hanno mai mangiato in Messico fino ad oggi . Leggi il resto e puoi vedere che il tuo Taquería locale non è autentico come pensavi una volta ... e per più, più 7 piatti hawaiani di quanto nessuno mangia alle Hawaii
Nachos
Ritirarsi
Nachos were . Questo ti rende autentico messicano? Non esattamente. Questo pasto di base è stato offerto dal maestro del maestro di un ristorante dopo un gruppo di donne, le donne dei soldati americani di Fort Duncan, vicini, aveva iniziato qualcosa dopo aver scoperto questo ristorante chiuso di notte. Tutto ciò che aveva accesso erano tortillas (che erano tagliate e patatine nei triangoli), formaggio (che si sciolse su triangoli fritti) e paprika Jalapeños nel cetriolo, che usava come piatto di accompagnamento. Le versioni che vedi nel mondo sono lontane e contengono carne macinata, carne di maiale sbriciolata, crema sicura, guacamole e molto con formaggio giallo.
cocktail di whisky di segale
Prova un piatto messicano simile ma più tradizionale Chilaquiles . Sono generalmente serviti a colazione, sono realizzati con tortillas nel quartetto, che sono leggermente fritte e coperte di calore a basso, quindi ricoperte di uova strapazzate o uova fritte. Senza manzo, senza panna e formaggio, un enorme taglio nel numero di calorie e l'aggiunta di uova fornisce la collina del grasso nutrizionale.
Coquille de burrito
Ritirarsi
Canali veloci come chipotle e Pollo pazzo Hai preparato perfettamente la scena per alcuni dei piatti messicani influenzati dagli Stati Uniti, che sappiamo oggi. Tuttavia, piatti come burritos e tacos contengono molti frequenti ingredienti messicani come riso, fagioli, carne, salsa e guacamole, ma non evaporano la casa. La prima osservazione dell'insalata di Tacos ebbe luogo negli anni '60 a Dallas, in Texas, OC ogni settimana . Il fondatore di Fritos, Elmer Doolin, ha servito un guscio commestibile croccante pieno di carne macinata, fagioli, certi e formaggio e lo ha chiamato il tacup. Il creatore e l'autore intellettuale divennero finalmente il ristorante Frito a Disneyland, Fried House, dove La corte è esplosa sempre più popolare E infine il delizioso cibo personalizzabile che possiamo facilmente raccogliere negli Stati Uniti oggi.
Se vuoi avere un'esperienza gastronomica più autentica, prova un piatto di luna con un lato di riso e fagioli. La luna originariamente porta il nome della salsa di purea, in cui il componente cavo del piatto è immerso, il poblano taupe, incluso cioccolato e chile, per creare una tavolozza di aromi dolci e piccanti. Puoi vedere che la ricetta varia da un ristorante all'altro, ma si applica alla maggior parte dei piatti messicani in tutte le aree.
Fajitas
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Fajita significa piccole strisce. Nonostante il suo nome, le fajitas sono praticamente americane come una torta di mele. (A proposito, la torta di mele aveva mangiato in Europa per centinaia di anni prima dell'arrivo di Mayflower, ma questa è un'altra storia).
Fajitas were Nel 1971, menzionato per la prima volta sulla stampa . Furono ispirati dagli ingredienti del Messico, ma sarebbero sembrati stranieri a sud del Rio Grande. L'annuncio che il tribunale non lo è Molto autentico È farina bianca, senza mais, tortillas servite con carne e verdure.
Invece di mangiare una fajita, provalo Cochinita Pibil Se vuoi un piatto messicano carnoso. È un maiale fritto lento che marina la carne nel succo di agrumi, l'ha colorata con i semi di Annatto e arrostirla in una foglia di banana. Come con le fajitas, Pibil Pig è accompagnato da tortillas di ma e lati come cipolle rosse in cetriolo, fagioli neri e Haberne -Chilis.
bere nel reparto 8
Chili con carne
Il pepe con carne è traduzione e sebbene possa essere che si tratti di una tariffa messicana, questo stufato di carne macinata, pomodori, fagioli, spezie, peperoni, panna acida e formaggio è al 100% effimero. Era Creato dai coloni texani . Il pepe è davvero così male con la carne? Ogni volta che la carne è sottile, nutrita con erba e non la fa con formaggio e panna, no. La versione che troverai nei ristoranti e negli ospiti? SÌ. La corte è autentica messicana? Non credo .
Un autentico stufato di carne messicano che può essere testato come alternativa diventa un veterano, un maiale lento, peperoni e uno stufato verde piccante, che è apprezzato dalle tortillas calde.
Burritos
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Negli Stati Uniti, i burritos furono incontrollati e aumentati dalle dimensioni di un neonato. In generale, si estendono ai limiti di una frittata con riso, verdure, fagioli, formaggio, panna acida e colazione, uova, salsicce e quasi tutto ciò che posso immaginare. Il nome significa piccolo asino, e generalmente si suppone che la gigantesca variante che sappiamo oggi sia stata inventata negli Stati Uniti da minori, jeans o lavoratori agricoli di origine messicana.
isola lunga blu
Il burrito che abbiamo conosciuto non è un autentico messicano, ma c'è qualcosa di simile nel modo in cui il Messico. Sei chiamato Mehl Tacos e i vantaggi delle province del paese meridionale. Questi diagrammi non sono solo più sottili e più piccoli della versione americana, ma includono anche solo due o tre ingredienti: una base di carne o frutti di mare con forse riso, fagioli, formaggio blanc o peperoni.
Queso
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Scoprirai che il cibo messicano è americanizzato con un generoso uso di formaggio fuso o grattugiato. Ma non è solo la quantità di formaggio che aggiunge i gringos ai cibi messicani che gli amanti direbbero dell'autentica cucina messicana per dire , Cos'è questo? “È anche ragazzo. Queso cheddar Viene dalla città di Cheddar nel Somerset, in Inghilterra. Ricorderete che l'Inghilterra è una certa distanza da Chihuahua. Il formaggio giallo morbido derivato dal cheddar, che è spesso chiamato formaggio, non potrebbe differire dai tipi di formaggio bianco, sfumato e piccante dal Messico, che compensa il calore della paprika.
Esistono diversi tipi di autentici formaggi bianchi messicani, ognuno dei suoi profili di gusto unici. Questi includono cottage, formaggio oaxaca, panilla, formaggio Añejo, chihuahua e cotija, solo per citarne alcuni. Variano in un gusto morbido e invecchiato. Ad esempio, il formaggio cottage ha meno calorie e molto meno grassi e colesterolo rispetto al cheddar.
Chimichangas
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L'anno fu del 1922. Il Tucson Place, in Arizona. Monica Flin, proprietaria di un ristorante chiamato El Charro, ha accidentalmente lasciato cadere un impasto in una friggitrice. Era la nascita di Chemhanga, a meno che non creino Woody Johnson, che disse che Chimichanga era la sua creazione. Nel 1946, mise Burritos che ricordavano di non essere affatto un autentico messicano in una friggitrice del loro ristorante a Phoenix.
Qualunque sia la versione che hai scelto, hai senza dubbio notato che Tucson e Phoenix sono sul lato americano del confine. Un piatto più sano e autentico sarebbe tacos di pesce con salsa di pomodoro arrosto.
Una versione di questa storia è stata inizialmente pubblicata nell'agosto 2022. È stata aggiornata per registrare nuove informazioni.
